開業までの全体スケジュールは？

開業までの流れを先に把握しておくと、焦らず準備できます。業態・資金計画、物件探し、申込・契約、設計、内装工事、採用、仕入れ、販促、許認可、プレオープン、本オープンの順で進みます。物件契約後は家賃が発生するため、段取りが重要です。

物件探しからオープンまでの準備スケジュールについては、関連コラム「飲食店開業の期間と準備スケジュール｜オープンまでの流れを解説」をご覧ください。