フランチャイズ本部としての展開と直営展開、どちらが伸ばしやすいですか？

直営展開とフランチャイズ本部としての展開は、どちらにも良さと難しさがあります。直営は品質管理やブランド統一がしやすい一方、資金と人材の負担が大きくなります。フランチャイズは拡大しやすい反面、教育、マニュアル、加盟店管理が不十分だとブランド毀損につながります。

フランチャイズ本部を作る流れや注意点については、関連コラム「飲食店のフランチャイズ化とは？本部の作り方から成功のポイントまで解説」をご覧ください。