多店舗展開で失敗しがちな原因と対策は？

多店舗展開でつまずく原因は、経営者の努力不足ではなく、仕組みが追いつかないことにあります。よくある失敗は、人材不足、店長任せ、数値管理不足、物件選定ミス、既存店の弱体化です。拡大前に、標準化、採用・教育、店舗別PL、出店基準を整えましょう。

多店舗展開で失敗を防ぐためのポイントについては、関連コラム「【事例付き】飲食店の多店舗展開｜失敗しないタイミングの見極め方と成功のポイント」をご覧ください。