工事期間はどれくらい？開業スケジュールの立て方は？

工事期間は、開業日から逆算して余裕を持つことが大切です。規模や物件状態により変わりますが、設計、見積もり、契約、着工、検査、引き渡しまで段階があります。採用、販促、許認可も並行して進むため、早めに工程表を作りましょう。

内装工事の期間や進め方については、関連コラム「飲食店の内装工事の費用や相場はいくら？工事の流れや注意点、費用を抑えるポイントを紹介」をご覧ください。