厨房設備は新品と中古、どちらが得ですか？

厨房設備は、新品と中古を上手に使い分けると費用を抑えやすくなります。新品は保証があり安心ですが初期費用が高く、中古は安い一方で故障リスクや保証期間の確認が必要です。使用頻度が高い設備は新品、補助的な設備は中古など、リスクと投資回収で判断しましょう。

厨房設備を含む内装費用の抑え方については、関連コラム「飲食店の内装工事の費用や相場はいくら？工事の流れや注意点、費用を抑えるポイントを紹介」をご覧ください。