鳥貴族グループのバーガー専門店、8月オープンへ

焼き鳥居酒屋「鳥貴族」を展開する(株)鳥貴族ホールディングスは、子会社の(株)TORIKI BURGERが8月東京・大井町の駅前に チキンバーガー専門店「TORIKI BURGER」1号店をオープン予定と発表。

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  • チキンバーガーの「TORIKI BURGER」が8月、大井町に誕生
  • 鳥貴族初のバーガー業態へ
  • 国産にこだわったメニューで勝負

「TORIKI BURGER」のティザーサイト公開

焼き鳥居酒屋「鳥貴族」を展開する株式会社鳥貴族ホールディングスは、子会社の株式会社TORIKI BURGERが8月開業予定のチキンバーガー専門店「TORIKI BURGER」のティザーサイトを公開したと発表した。


東京・大井町の駅前に1号店をオープン予定で、店舗の外観や内観、メニューの一部が明らかにされた。今後はオープンに向け、サイトやSNSを通じてさまざまな情報を発信していくという。

こだわりの国産バーガーで勝負

1号店は白色とナチュラルな木目を基調に、アイデンティティカラーの黄色をアクセントとして配置、活気ある雰囲気を演出している。


ロゴは、身近に感じやすく覚えやすいフォルムを意識しており、黄色で一筆書きにしたハンバーガーに羽が生えたユニークなもの。チキンを想起させるととともに、世界へ羽ばたくブランドへ成長させたいという想いを込めた。

提供するメニューは、こだわりのあるチキンはもちろん、野菜などの生鮮食材、バンズに用いる小麦まで全て国産とする。ソースなどの加工食品まで、最終加工国を日本に限定する徹底ぶりだ。

幅広い層が手軽に、安心して楽しめるチキンバーガーを専門店として提供していく。

居酒屋業態から新業態への挑戦

おなじみの鳥貴族が初のバーガー事業へ参入する。今年3月に発表された中期経営計画で「鳥貴族のDNAを有する、新たな業態の創出・育成」が掲げられたが、いよいよそれが形になる。

居酒屋業態が深刻な苦境にある中、異なった業態での挑戦に踏み切るケースも散見されてきた。
チキンと安価な均一価格、高価値、国産にこだわる「DNA」はしっかりと維持し、時代に即した新展開を目指す鳥貴族グループとしての挑戦は、注目に値するだろう。

店通編集部