ニュース記事一覧

サニックス、HACCP導入支援サービス開始 衛生管理を「見える化」

▽この記事の要約▽HACCP導入支援サービス開始、総合的な衛生管理を推進2021年6月1日から、HACCPに基づく衛生管理が義務化衛生管理の徹底化で、リスクを減らす衛生管理の手法株式会社サニックス(以下、サニックス)は、 […]

飲食業、「廃業を検討」30.3%と前年より大幅悪化 

▽この記事の要約▽「飲食業倒産」は2019年度比で6.7%減少の784件資金繰り支援策を利用した「飲食業」の割合が91.5%に飲食業で「事業再構築」を実施・検討した企業は77.3%ゼロゼロ融資などで2020年度の飲食業の […]

自宅で外食気分を お祝いに「レストランデリバリー」

▽この記事の要約▽コロナ禍でも母の日・父の日に日頃の感謝を伝えたい自宅で本格レストラン料理を味わえる美味しい料理を食べて外食気分を外食はできないけれど2021年の母の日は5月9日(日)、父の日は6月20日(日)である。日 […]

『福岡外食応援団 GOOD UP FUKUOKA』の実施期間延長が決定

▽この記事の要約▽『福岡外食応援団 GOOD UP FUKUOKA』を2022年3月末日まで実施人気コンテンツやサービスを継続し、福岡の「食文化」を支援へTwitterアカウントを開設し、キャンペーン情報等を発信福岡市内 […]

3月の外食市場規模、前年同月比82.4% 前月からは37.9ポイント回復

▽この記事の要約▽外食市場規模は1,788億円、前年同月比マイナス380億円3月の外食頻度の3圏域計が3.31回で前月比0.14回に業態別で市場規模の3圏域計をみると主要16業態中15業態で前年を下回る結果も外食市場規模 […]

平田牧場、オンラインショップで最短で即日発送にも対応 「おうちごはん特集」開催

▽この記事の要約▽外出自粛を応援、公式オンラインショップで「おうちごはん特集」を開催しゃぶしゃぶセットや調理済み惣菜など多様なメニューを自宅で味わえるコロナ禍でも食卓を明るく楽しく、利用者に寄り添った提案に「おうちごはん […]

スシロー、大阪・梅田に最新設備を導入した都市型店舗を出店

▽この記事の要約▽関西エリアの旗艦店となる「スシロー梅田茶屋町店」を4月22日にオープン新店舗では限定商品も提供、自動の座席案内や特別レーンなどの最新設備を導入都市型店舗やテイクアウト専門店のオープンなど、スシローの店舗 […]

チェーンストア、コロナ禍でコミュニケーション手段に変更あり99%

▽この記事の要約▽コロナの影響でコミュニケーション手段に変更があったのは全体の99%状況把握や品質チェック、SVなどに巡回訪問や電話連絡に「かなり依存」が62%店舗の売場などのチェックに写真画像を「活用できている」が48 […]

東京都、「飲食店等の感染防止対策 TOKYOサポートポータル」を公開

▽この記事の要約▽東京都、飲食店等が感染防止対策に関する情報を確認できるポータルサイトを開設啓発ツール、他店にも参考となる好事例紹介、リーダーのこえ(Q&A)などを掲載都内で営業する飲食店等は情報収集のツールとして有効活 […]

ニラックス、ブッフェレストラン43店舗において「dポイント」を導入

▽この記事の要約▽ニラックス株式会社がdポイントの導入をスタートグランブッフェやパパゲーノ等、運営するブッフェレストラン43店舗に導入期間限定でお得にポイントがたまるキャンペーンを実施食事をすると「dポイント」がたまる! […]

【東京都】4月1日~11日までの感染拡大防止協力金の実施概要を発表

▽この記事の要約▽東京都は4月1日から4月11日まで、都内全域の飲食店等に営業時間の短縮を要請要請に全面的に協力した飲食事業者等に協力金を支給協力金を申請するためには、コロナ対策リーダーの登録が必要東京都が協力金の実施概 […]

販売数100万食超!丸亀製麺の「丸亀うどん弁当」が大人気

▽この記事の要約▽「丸亀うどん弁当」が発売より2週間で100万食を突破人気の理由は持ち運びのしやすさ、お手頃価格、手づくり・できたて他うどんチェーンでもテイクアウト商品を強化、キャンペーンも発表発売から2週間で100万食 […]

3回目の緊急事態宣言、時短・休業要請に応じる飲食店96.9%に【アンケート調査】

▽この記事の要約▽「時短要請に応じている」と「休業要請に応じている」の合計が96.9%に「酒類の提供を止めた」と回答した店舗は全体の81.2%協力金について「理解している」店舗は全体の74.7%を占める結果に時短要請に応 […]

飲食店内の混雑状況を可視化できるツール、ルクア大阪で試験運用

▽この記事の要約▽混雑状況を可視化、集客とマーケティングの活用へ感染防止だけでない、これまでの課題も解決へコロナ禍で苦境に立つ飲食業界のために混雑を事前に確認株式会社グローバルキャスト(以下、グローバルキャスト)は、エコ […]

緊急事態宣言下の飲食店 ディナーコースをランチタイムにも提供など、様々な工夫

▽この記事の要約▽「GINZA KUKI」緊急事態宣言発令を受け、5月提供のコース料理を発表ランチタイムにもコース料理を展開、ディナーには時短会席コースも登場他飲食店ではノンアルカクテルの取り扱い増や、モクテルフェアの開 […]

デリバリー限定の「串カツ田中の串カツカレー」を一部店舗で販売中

▽この記事の要約▽串カツカレーを関東関西6店舗でイートイン&テイクアウトにて提供「片手にスプーン、もう片手に串カツ」という新しい体験を提案国民食のカレーと合わせた商品開発で、串カツをより身近な料理に新ブランド「串カツ田中 […]

お好み焼道とん堀がテイクアウト専用店舗をオープン、中食需要に対応

▽この記事の要約▽「道とん堀 福生本店」の駐車場に、テイクアウト専用店舗1号店をオープン店頭、電話、専門サイトより注文可能、テイクアウト限定メニューも新設他飲食店でも、既存店舗を活用したテイクアウト専門店の出店が増加傾向 […]

まん延防止エリア、GW中の外食「抵抗がある」77%に

▽この記事の要約▽ゴールデンウィークは「2人」で過ごす予定との回答が最多ゴールデンウィークに予定がある人の2%が「外食をする」と回答まん防エリアで「自炊やテイクアウトなど食事を楽しむ」人は12%にGWの予定がある人は19 […]

母の日に贈りたい食品グルメセット、海鮮、お肉、うなぎが上位3位に

▽この記事の要約▽情報メディアサイト「母の日.me」が母の日に贈りたい食品グルメセットについて調査海鮮、お肉、うなぎが母の日に贈りたい食品の上位3位にランクインコロナ禍の母の日企画、飲食店は需要のあるグルメセットの提案を […]

コロナ禍のGW、ガストがテイクアウト・宅配限定の新メニューを発表

▽この記事の要約▽ガストがテイクアウト・宅配限定で新商品を販売開始、GW特別価格も「スシロー」や「やよい軒」でもGWキャンペーンを実施コロナ禍のGWはテイクアウト商品を取り入れたキャンペーン提案がカギとなるかガスト、「牛 […]