最近、簡単に済ませられるご飯ばかりになってしまっています。栄養を取れているのか心配になった私の最近のマイブームは「アボカド」です。
脂質が多く「森のバター」とも呼ばれているアボカドですが、実は果物なのです！
今回はアボカドの栄養価値、調理方法と実際に一ヵ月食べ続けてみて感じたことをご紹介します。
アボカドの栄養とは？
アボカドは「世界一栄養価の高い果物」としてギネスにも認定されています。果肉の20％が脂肪分ということで、「森のバター」とも呼ばれています。脂肪が多いとなるとなんとなく悪いイメージをいだくかもしれませんが、アボカドに含まれる「不飽和脂肪酸」という脂質は、皮下脂肪にはならず、血液をサラサラにしてくれる効果があります。
また、ビタミンEをはじめ、各種のビタミン、鉄、ミネラルなど、美容にいい栄養素をたくさん含んでいます。最近は「食べる美容液」とも呼ばれ、美容を重視する方にとって嬉しい食材ですね。
アボカドの効果・効能
◎美肌、若返り効果アボカドは美容効果を支えるのに必要不可欠な栄養素、ビタミンEを豊富に含みます。
ビタミンEは肌荒れの改善や、肌をツルツルにしてくるだけでなく、抗酸化作用によって、血管の血流を改善させ、細胞の新陳代謝を促します。そのため、若々しい肌を長く維持できるのです。また、体内の活性酸素の働きを抑えて、肌に潤いを与えます。
さらにアボカドに含まれるビタミンCは、コラーゲンの合成に不可欠な栄養素として、肌の弾力回復をサポートします。美白効果はもちろん、紫外線対策と疲労回復の効果もあるので、本当に夏にぴったりの食べ物です。
◎体重管理
高栄養・低糖質のアボカドは、糖質制限のダイエットメニューによく使われている食材です。
ビタミンだけではなく、タンパク質も豊富です。その他含まれる食物繊維は、満腹感が得られやすく、過食することを抑制しながら腸を活性化させ、便秘を解消してくれます。
脂質は他のフルーツよりも高いですが、アボカドの不飽和脂肪酸は、血栓を防げ、新陳代謝を助ける作用があります。
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「アボカドとサーモンのマリネ」を作ってみた！
世の中にはアボカドのレシピがたくさんありますが、あまり加工せずに食べるのが健康に一番！と、今回は短時間で作れる「アボカドとサーモンのマリネ」を作ってみました。アボカドは切り方が難しそうなイメージもあるので、アボカドの調理方法と一緒に、切り方もご紹介します。
■材料
1.）アボカド…………1個
2.）サーモン…………40g
3.）しょうゆ…………小さじ半分
4.）ワサビ……………少々
アボカドは種が大きいので、切る際には種を避けながら、縦に切り目入れて、一周させて切りましょう。
一周切り目を入れたら、ゆっくりひねって実を半分に分けます。スプーン、または手で種を取ります。※きれいに切れていないと、身を剥がしにくいです。
アボカドの切り方にはいくつもの方法がありますが、今回はサーモンと同じく、食べやすい大きさに角切りにします。2センチくらい感覚を開けて、縦と横に切れ目を入れていきます。そうすることで、皮をむくとぽろぽろと簡単に角切りのアボカドができあがります。
しょうゆにワサビを少々加え、よく混ぜてから、サーモンとアボカドにかければ完成です！ワサビが苦手な人は、代わりにレモン汁と黒コショウを使えば、さっぱり風味で、夏にとても合う仕上がりになります。
実食すると安定のおいしさです。
サーモンに含まれるアスタキサンチンは、疲労改善や美容効果があるので、アボカドと合わせるのに最適な一品です！
忙しい日々の中でも簡単に作れます。皆さんもぜひお試しください☆
アボカドはカロリーが高いので、飲食コントロールが必要！
アボカドは一個でお茶碗いっぱい分のごはんと同じカロリーがあります（約230キロカロリー）。そのカロリーは、バナナ3本～4本相当です。お米の糖質は100gあたり約76.6gです。アボカドの糖質は一個あたり約1.8gしかありませんので、ご飯の代わりにアボカドを食べる人も多いです。しかし、アボカドダイエットの際に糖質制限をしないと、太る可能性もあるので、他の飲食のコントロールも大事になってきます。またアボカドを食べる量としての目安は、一日半分が適切といわれているので、食べすぎには注意しましょう。
アボカドを１ヵ月間食べ続けた結果
筆者も、こんな健康と美容にも効果が高いならばと、アボカドを、一ヵ月間試しに食べ続けてみました。ただし、普段の飲食習慣を変えず、毎日アボカドを食べるのはさすがカロリーが高いので、期間として一ヵ月、週に3～4回程度で実験です。関係ないかもしれませんが、一ヵ月が経過して、体重が1.5キロ減少したのと、化粧乗りがよくなりました。
感想としては、週に3～4回でも味の飽きを感じてしまうかもしれないので、ネット上のレシピを参考にしながら、違う食材と組み合わせて食べるのがベストです。また、他のフルーツより価格が高いこともあり、お金に余裕がないと続けるのは難しいと思います。でも、効果も感じられる一ヵ月でした！
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アボカド専門店の紹介
自分だけではなく世の中でもアボカドブームは続いております。専門店もあったりするので、少し紹介させていただきます。■神保町 avocafe
神保町の古書店街にある「avocafe」は、アボカドの天国と言っても過言ではありません。アボカドを使った、丼やカレーから、サラダ、ドリンクまで、信じられないくらい豊富なアボカドのメニューを用意しています。
パーティーメニューもあるので、アボカド好きのお友達と、ここでアボカドパーティーを開催してみてはいかがでしょう？
住所：東京都千代田区神田神保町1-2-9
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13042695/
■渋谷 ウサギ
渋谷道玄坂の街に現れた緑に囲まれた、落ち着いた英国調のカフェです。創作料理を中心としていて、前菜からデザートまで全てアボカドが使われています。お肉とチーズも堪能でき、アボカドが苦手な方も満喫できます！
住所：東京都渋谷区渋谷1-7-2
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13005386/
■原宿 madosh!cafe
アボカドをテーマに、国籍、年齢に関わらず、誰でもアボカドを楽しめるよう、内装からメニューまで工夫された、アボカド愛であふれている専門店です。オーナーさんは、アボカドの専門料理人であり、アボカドのメニューにこだわって、アボカドのレシピ本を2冊も出版しています。一番人気のアボカ丼をはじめ、ドリンクまで、他のお店には真似できない料理を用意しています。
アボカド好きな方は、絶対に外せない専門店です。
住所：東京都渋谷区神宮前3-20-19
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13090143/
アボカド生活・まとめ
取り扱う飲食店も増え、専門店などもでき、昔より気軽に食べられるようになったアボカド。今も昔も若い女性に大人気で栄養もたっぷりな食材です！スーパーなどでもお手軽に購入できるようになったので、ぜひ、アボカド生活を送ってみてはいかがでしょうか。自分で作るのはちょっと・・・という方は、まずはお店でアボカド体験をしてみるのも良いかもしれません。
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