日: 2017年10月19日記事一覧

【コラム】繁盛は一日にして成らず。繁盛店の法則を”ヒト”中心に考える。

リクルーター戯言シリーズ第3弾。『繁盛店に法則はあるのか』。それは飲食店経営者にとっては永遠のテーマかもしれません。出店したからには成功したい。お店を立ち上げた方なら誰もがそう思っていることでしょう。しかし『繁盛店』の地位にたどり着ける店舗はごく僅かです。 今回は“繁盛店の中の人”をテーマに筆を進めてみたいと思います。