主食なのに!?もち麦の驚くべきダイエット効果・効能~1ヵ月食べてみた結果~

もち麦ダイエットの効果とは?もち麦の効果・効能とカロリー、栄養価。もち麦は糖質への効果や食物繊維と便秘解消の効果もあるため、もち麦ごはんを1カ月間食べ続けた結果、4.7gの減量に成功!もち麦の茹で方・炊き方・食べ方・栄養成分、もち麦と白米・玄米・押し麦の違いをもち麦ダイエットで痩せられた経験から、もち麦ダイエットの方法を紹介します。もち麦ダイエットに興味があった方も、今回初めて知られた方も、夏に向けてもち麦ダイエットを始めてみませんか?

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店通で初めての執筆です、ぬまぬまです。
最近、お腹周りの脂肪が気になる・・・ということで、ダイエットに効果的だとテレビで話題だった、もち麦を試してみることに。

調べてみると、ダイエットだけではなく、健康にも効果的な食品だということが分かりました。なんと、日本のスーパーフードともいわれているそう。今回は、もち麦の効果・効能とともに、僕が実際に1ヵ月間もち麦を食べて行ったダイエット方法と結果をご紹介します。

もち麦とは?

もち麦
もち麦とは、「もち性」の特性を持った大麦を精麦したもの。米に「うるち米」と「もち米」があるのと同様に、大麦にも「うるち性」と「もち性」のものがあるのです。
ちなみに、もち麦は押し麦とも違います。押し麦は「うるち麦」に分類されるので、粘りの少ないプチッとした食感もち麦は、粘りの強いもちもちプチプチとした食感です。

白米・玄米・押し麦・もち麦、カロリーと栄養成分比較

では、もち麦はどのくらいダイエットに優れているのでしょうか。他の主食と比べてみましょう。
白米と玄米と押し麦ともち麦のカロリー・栄養素の比較表
すべて乾燥状態で100gあたりの数値

もち麦は、他の米や麦に比べ、圧倒的に食物繊維が多いことが分かります。食物繊維は、胃の中で水分を吸って膨らむこと、消化に時間がかかることにより腹持ちに優れているため、ダイエットに適した食品といえます。また、もう一点注目したいのはタンパク質の量と糖質の量。普段よく食べる白米より14gほども糖質が少なく、タンパク質量は他のものと比べても多いことがわかります。
では、もち麦の効果と効能をさらに詳しく見ていきましょう。

もち麦の効果・効能

もち麦

◎β-グルカンによる「セカンドミール効果」
もち麦に含まれる水溶性食物繊維の「β-グルカン」は、体内に入ってきた糖質や脂肪を包み込み、体内への吸収を遅らせる働きがあります。
また、血糖値の上昇を抑える効果により、糖質を脂肪に変わりにくくさせます。「β-グルカン」のすごいところは、この効果が次の食事まで続くこと。このことを「セカンドミール効果」といいます。朝にもち麦ごはんを食べることで、昼に好きなごはんを食べても血糖値の上昇が抑えられるのです

◎さまざまなダイエット効果が!短鎖たんさ脂肪酸
もち麦が腸内で発酵されるときに生まれる「短鎖脂肪酸」には、脂肪が蓄積されるのを防いだり、脂肪を燃焼したり、食欲を抑制したりと、ダイエットに効果的な役割を果たす働きがあります。

◎整腸作用で便秘解消
食物繊維には、不溶性のものと水溶性のものの2種類があります。不溶性の食物繊維は腸のぜん動運動を促進し、水溶性の食物繊維は、腸内で善玉菌のエサになり善玉菌を増やします。もち麦は、不溶性の食物繊維と水溶性の食物繊維をバランスよく含むので、腸内環境の改善に効果的です。

◎その他美肌効果も!
もち麦は、抗酸化作用のあるポリフェノールを含み、美容のビタミンとよばれるビタミンB2や、クマやくすみを防止する鉄分を含みます。そのため、美肌効果も期待できるのです。

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