グルメ記事一覧

京都ラーメンとは。発祥の歴史と大注目の「京都ラーメン森井」の魅力に迫る!

京都ラーメンとは。3つの流れがあるといわれる京都ラーメンの種類と発祥、歴史について紹介します。いまや全国だけでなく海外にも展開している京都ラーメンの魅力と、神奈川県川崎エリアを中心とした関東圏で急速な店舗展開を見せる 京都ラーメン森井とは。森井の店主、森脇氏のこだわりと京都ラーメン森井のメニュー、稲田堤・向ケ丘遊園・新丸子の店舗営業情報、そして京都ラーメン森井(MORRY)の出店を控える明大前・愛甲石田・久地・飯田橋の情報を紹介します。

渋谷へ行ったら絶対に食べたい絶品ラーメンおすすめ5選

若者が集う街、渋谷。東京の三大副都心の一角である渋谷には数多くの飲食店が点在していますが、特にラーメン店は若者が多く集う街ということもあり、街の至る所で見かけます。しかし、お店が多すぎるあまり、本当に美味しいお店がどこなのか分からないという方も多いでしょう。という訳でこの記事では、渋谷へ行ったら絶対に食べてほしい絶品ラーメンを厳選して5つ紹介していきます!

【人形町】立呑み居酒屋「酒喰洲」 今日も知ってる誰かと出会う、絶品魚料理・日本酒居酒屋

東京で一番おすすめの立呑み居酒屋「酒喰洲しゅくず」は、人形町駅から4分、水天宮前駅は3分、浜町駅は5分。魚が群を抜いておいしい、立呑みスタイルの日本酒居酒屋です。大将と店長の温かいお人柄で、女性一人でも気軽に立ち寄ることができ、隣り合った方と魚談義・日本酒談義に花が咲くことも。大将・桜井さんへのインタビューで、酒喰洲が愛される理由に迫ります。住所:東京都中央区人形町2-15-10、電話:03-3249-7386、営業時間:17:00~23:00、定休日:日曜・祝日

関西に味噌ブームを作る?だし文化圏に進出する、みそ汁専門店

食に対する健康ブームが続いています。「だし文化」が強く根付いている関西では、薄塩の味を好む傾向がありますが、最近、味噌に注目したお店が大阪に増えています。関西の味噌文化、なぜ今味噌が注目されているのか、大阪から広まる食文化・業態として、みそカフェ、味噌専門店を4店舗、【日本橋】MISOカフェ (ミソカフェ)、【肥後橋】鎌倉おみそ善、【高槻】テマヒマ、【茨木】お味噌汁屋さん杏を紹介します。

【大須タピオカ事情】黒糖タピオカ専門店『TIGER KNIGHT』大須へ上陸!!

タピオカ激戦区名古屋・大須に『TIGER KNIGHT(タイガーナイト)』が出店!池袋で大人気商品「タイガーリッチミルク」が名古屋で食べられます。名古屋のタピオカ激戦区!大須のタピオカ店6店舗を紹介します。新大久保のチェゴチキンやデーロンチーズスティックが食べられるコリアンカフェも併設したお店の経営戦略とは。黒糖タピオカ専門店 TIGER KNIGHT 大須店情報:名古屋市中区大須3-22-30 KGビル 1F、営業時間10:30?21:00(月~金)、10:00~21:00(土・日・祝)、TEL:052-211-8655 上前津駅 徒歩4分 大須観音駅 徒歩8分 矢場町駅 徒歩9分

【南砂・ラーメン居酒屋】ハイブリッド店舗「?屋ばらお×南砂大衆酒場はな」

ラーメン居酒屋「?屋ばらお×南砂大衆酒場はな」は、東京メトロ東西線の東陽町駅を南砂方面へ徒歩7分。ラーメン屋と大衆居酒屋が併合したお店ということで、取材へ。名物の炭火で焼き上げた焼き鳥と、おすすめメニューの肉汁鶏餃子・鶏唐揚げ・馬刺しをいただき、締めには醤油がキリっと効いた「煮干し中華そば」を。お店の経緯と、お得なクーポン情報、さらに店通を見た方限定で、おすすめメニューをプレゼントも!住所:東京都江東区南砂2丁目37?12、電話:03-3640-1987、定休日は日曜日。

【浅草・タピオカ】金木犀のミルクティー!?おいしく飲める温度にこだわる「8ドシー」

「タピオカとスムージー専門店8ドシー」はブームでなく、味にしっかりこだわり、「タピオカミルクティーの一番おいしい温度」といわれる「8℃」を店名にしている。8ドシー(TEL:03-5246-4346、東京都台東区浅草2-5-5、定休日なし)は、浅草駅から徒歩7分、ドン・キホーテ正面に店を構え、3種の烏龍茶と紅茶とジャスミン緑茶の5種類の茶葉を揃える。なかにはキンモクセイの花をブレンドした日本初の烏龍茶も。本当においしいドリンクを提供するために、素材にこだわり、ストレートでも飲める高級な茶葉を使用しているという「8ドシー」の、タピオカブームが去った後に残る「本物のタピオカミルクティー」を紹介します。

屋台とは?屋台の歴史と新しいカタチ、最新屋台グルメの魅力に迫る!!

屋台の歴史と最新の屋台グルメとは。屋台の始まりと現代の屋台の違い、そしてさらに形を変えた「屋台の進化系」ともいえる「食フェス」、フードトラック、クッキングカーとも呼ばれる「キッチンカー」について、最近の屋台グルメのトレンド「玉せん」「チーズハットグ」「電球ジュース」「タピオカドリンク」と、二子新地のお店を紹介します。

【表参道】Qグレーダー厳選!日常の中の上質を味わえる珈琲店『Scrop COFFEE ROASTERS』

表参道にOPENしたスペシャルティコーヒー専門店『Scrop COFFEE ROASTERS(スクロップコーヒーロースターズ)青山店』(住所:東京都渋谷区渋谷4-4-25IVYHALL1階、TEL:03-6803-8325)にて、国際的コーヒー鑑定士「Qアラビカグレーダー」のなかでも数少ない日本人Qグレーダーである中嶋太郎さんから、コーヒーの魅力と可能性、スクロップコーヒー青山店のリーズナブルなスペシャルティコーヒーの秘密を伺ってまいりました。

【新宿・タイ料理】現地の味にこだわった「タイ屋台999(カオカオカオ)」

タイ現地の味にこだわったタイ料理、新宿3丁目の「タイ屋台999(カオカオカオ)」。人気のおすすめメニューはカオマンガイ、トムヤムクンナムサイ、そして山盛りのバケツパクチー。食材、調理法、店内、全てがタイ屋台を感じられるカオカオカオは、「100%made in Thailand」がテーマ。タイ料理カオカオカオのこだわりを紹介します。

タイ料理は健康にも美容にも効果抜群!お家で作れる簡単レシピもご紹介!!

健康や美容に効果抜群といわれる、タイ料理の効果・効能、タイの食文化、タイ料理の食材や調味料、スパイス、調理の基本と簡単レシピ、タイ料理の特徴である納豆や醤油といった発酵食品と日本の食文化との深い共通点も紹介します。定番タイ料理の名前を理解すれば、タイ語も学べる!?タイ料理のタイ語の名称と日本での名称も紹介します。

【焼き鳥】六本木の路地裏に佇む隠れ家・焼鶏 輪。鶏を愛し、鶏に愛された店主とは?【六本木】

六本木の教えたくない焼き鳥の隠れ家的名店「焼鶏 輪(りん)」。「仕込み」「塩加減」「焼き加減」の3つで決まってしまうという焼き鳥。店主の「本当においしい鶏料理を味わってほしい」という想い、銘柄、炭、塩、構成、全てに対するこだわり、鶏料理屋をやるきっかけと修行について、鶏を愛し、鶏に愛された店主:丸洋平さんに伺いました。

餃子といえば宇都宮!栃木っ子おすすめの宇都宮餃子とは?餃子4軒食べ歩き!

宇都宮といえば餃子!毎年、宇都宮市と「一世帯あたりの年間餃子消費額日本一」を争う浜松市の浜松餃子は、肉がメインであるのに対し、宇都宮餃子は味や大きさ、調理方法に決まりはなく、野菜がメインのヘルシーな餃子。そんな宇都宮の餃子通り「宮島町通り」から、タクシーの運転手さんおすすめのお店、さらにフルーツサンドまで、宇都宮餃子の歴史と発祥と合わせて紹介します。

【歓迎会 渋谷】幹事必見!2019年歓送迎会におすすめ!【渋谷 肉割烹バル和牛男COWBOY】

渋谷区宇田川町「オシャレ」で「おいしい」大人の雰囲気のお店、「渋谷 肉割烹バル和牛男COWBOY」。 インスタ映え抜群でありながら、A5ランクの黒毛和牛の極上の肉刺し、和牛のレアカツ、和牛・国産鶏・馬の豪華な肉刺し盛り合わせといった、極上の肉の旨味を堪能できる料理の数々。貸し切りパーティーや二次会などの宴会にもオススメの「肉割烹バル和牛男COWBOY」をレポートします。

【浜松町・ホルモン焼】伝説の赤ちょうちん、芝浦直送のホルモン焼 夏冬(かとう)

港区のビルがひしめく大通りから芝大神宮の近くの細く閑散とした通りに姿を現す大きな赤ちょうちん、浜松町のホルモン焼屋夏冬(かとう)。新鮮でおいしいホルモンを惜しげもなく安価で提供する夏冬は、とても人気で、行ったものの満席で入れない、ということもよくあるお店だ。店主の加藤さんが20年間切り盛りしているホルモン焼屋「夏冬」を紹介します。

【赤羽・イタリアンダイニングバー】旨いつまみ&こだわりのカクテルに酔う『Cocoqueur』

東京赤羽。せんべろや一番街の印象が強いここ赤羽で2018年5月、隠れた穴場「赤羽中央街商店街」に、イタリアンダイニングバー『Cocoqueur(ココキュール)』がオープンした。店内はさながらオーセンティックバー。マスターおすすめのカクテルとこだわりのお料理、そして独立開業に至るまでの経緯と今後の展望について伺いました。

【新宿御苑前】これが大衆酒場の料理!?価格を上回る味を誇る「大衆酒場 鳥の素揚げ ほしの」

新宿御苑前で居酒屋をはるかに超えたクオリティーの料理を大衆居酒屋の価格で安く味わえる『大衆酒場 鳥の素揚げ ほしの』さんへ。老舗割烹料理店で経験を積んだ料理長が扱う魚はすべて天然物、おすすめは市場の状況によって変わるという。今回は新宿三丁目と新宿御苑前の2店舗を経営する星野氏にお話をうかがってきました。

東京都内でタピオカ巡りinおしゃれエリア!【渋谷・二子玉川・自由が丘・学芸大学】

続々とオープンしているタピオカドリンクのお店。インスタでは#タピオカ巡りと、1日に3~4軒タピオカ屋をハシゴしている女子がいる様子。おいしいお店を見つけたい!と始まったタピオカ巡り企画。今回は東急電鉄のトライアングルチケットを利用して「渋谷・二子玉川・自由が丘」エリア内を巡り、ベストタピオカを紹介します。

60分で餃子100個!『屋台屋 博多劇場』で大食いチャレンジをやってみた【新橋 居酒屋】

一度はやってみたかった大食いチャレンジ。「屋台屋 博多劇場」の鉄鍋餃子100個に挑戦!ルールは『前日までに予約すべし。一人で食べきるべし。味わって食べるべし。制限時間60分一本勝負!』成功すると、『餃子100個の代金無料』と、1年間餃子を無料で食べられる『餃子年間パスポート贈呈』。成功率は?大食いチャレンジをはじめたきっかけは?採算はとれているの?博多劇場さんに気になるところも聞いてきました。

【秋葉原・VAPESTAND SMOKER’S CAFE】全席喫煙可のおしゃれカフェとは?

昨今の禁煙化事情の中、JR秋葉原駅すぐそばの全面喫煙OKのカフェ「ベイプスタンドスモーカーズカフェ」。紙巻タバコ・電子タバコ・VAPE・葉巻など、煙に見えるもの全て店内で喫煙可能のおしゃれな喫煙カフェとは? そもそもVAPE(ベイプ)とは何か? 店長のおすすめ「タールもニコチンもゼロ」のC-Tec(シーテック)も試してきました!