フード&ドリンク記事一覧

そら豆は栄養バランス抜群で食べ方豊富!茹で方のコツから食卓と酒飲みに嬉しいレシピ

そら豆は健康を維持するうえで必要不可欠な栄養素がバランスよく含まれています。そのうえ、茹でても、焼いても、揚げても、すり潰しても、蒸しても食べれる食べ方豊富な優れもの。そら豆をおいしく茹でるポイントや、保存方法、夜ご飯のメインにもお酒のおつまみにもなる「そら豆と玉ねぎのかき揚げレシピ」もご紹介!

ブルーベリーの効果効能!眼精疲労や視力回復だけでなく生活習慣病予防にも効果的!

ブルーベリーが目に良いって本当!?眼精疲労や視力低下防止、視力の回復効果も。ブルーベリーの栄養素とは?ブルーベリーは目に良いだけでなく、整腸作用で便通改善、アンチエイジング、美肌効果などの美容効果、心臓病や脳卒中、がん予防と生活習慣病にも効果的!おいしいブルーベリーの見分け方や保存方法、ブルーベリーを使ったおいしいレシピもご紹介。

エシャロットとは?エシャレットとエシャロットの違い。栄養や効果、からだへの効能

エシャロットとは?エシャレットとエシャロットの違いとは?私たちが認識しているエシャロットは実は根らっきょうって本当?混同しやすい「エシャロット」「エシャレット」「根らっきょう」について。その他からだに嬉しい栄養素やその働き、わたしたちの健康に嬉しい効果効能も解説!正しい保存方法や、注意事項、お手軽でおいしいレシピもご紹介。

ウイスキーの種類と飲み方。おすすめの銘柄を紹介!世界五大ウイスキーとは?

ウイスキーとは?ウイスキーには大きく5つ種類があり、作られる国ごとに分類されています。これを、世界五大ウイスキーといい、スコットランド(イギリス)・カナダ・アイルランド・アメリカ・日本で作られたウイスキーのことを言います。それぞれのウイスキーの特徴や味、おすすめの銘柄を紹介します。また、ウイスキーの飲み方・割り方もさまざま。ストレート・ロック・水割り・トワイスアップ・ハイボール・ミストなど、ウイスキーを楽しむ方法をご紹介します。

食物繊維だけじゃない!レタスの豊富な栄養と効果効能、保存方法にお手軽レシピ!

食物繊維豊富なレタスの栄養素や効果効能!血糖値の上昇を抑え、コレステロールを体外へ排出してくれる働きがある食物繊維のほか、カリウムやビタミンC、βカロテンと体に嬉しい栄養満点のレタスは、どのように保存するのがよいのでしょうか?鮮度を保つレタスの保存方法から、レタスを大量消費できるお手軽でおいしいレシピをご紹介します!

栄養満点!カシューナッツに含まれる栄養素と効果、沢山食べられるレシピを紹介!

カシューナッツはナッツ類の中でも低カロリー。筋肉を作るたんぱく質、マグネシウムやカリウム、亜鉛といったミネラルが豊富で、脂質の約60%は一価不飽和のオレイン酸でできており、悪玉コレステロールを減らしてくれるなど、健康な体づくりに役立ちます。それだけではなく、美肌・アンチエイジング効果、抜け毛防止、デトックス、脂肪燃焼効果と美容にも嬉しい効能が盛り沢山!ただし、カシューナッツの食べ過ぎには注意が必要。1日に食べてよいカシューナッツの量や、おいしさを保つ保存方法、カシューナッツを使ったおいしくてお手軽なカシューナッツ炒めのレシピをご紹介。

スナップエンドウの栄養・効果効能は?茹で方のコツに下処理方法、レシピ紹介

スナップエンドウの旬はいつ?スナップエンドウの栄養・効果効能とは?スナップエンドウをおいしく食べるには、下ごしらえと茹で方がポイント!生で食べる場合、火入れして食べる場合、冷凍保存する場合で異なるスナップエンドウの茹で方とは?その他、スナップエンドウを日持ちさせるための保存方法や、お家で簡単お弁当の一品にもなるスナップエンドウのお手軽レシピもご紹介。

めかぶの栄養素と健康効果!コレステロール改善にも、簡単でおいしいレシピも紹介

めかぶの栄養素や効果効能とは?めかぶはわかめの一部分?低カロリーで糖質0、ダイエットにも優秀な食材であるめかぶは、造血のビタミンと言われる葉酸が豊富!アルギン酸でデトックス効果もあり、フコイダンは免疫力を高める働きも。めかぶのお手軽レシピとともに、めかぶを食べる時の注意点やめかぶのおいしさを保つ保存方法もご紹介。

ブランデーとは?ブランデーの飲み方やカクテル、種類とそのおすすめを紹介

ブランデーとは?ブランデーには種類があり、コニャック・アルマニャック・カルヴァドス・キルシュワッサー、それぞれに特徴があるため、それぞれ有名なおすすめのブランデーを紹介します。ブランデーは熟成年数「コント」によってランクが分けられます。ブランデーはストレート・ロック・水割り・ソーダ割りなどさまざまな飲み方で楽しめます。それぞれの飲み方の特徴と、飲みやすく初心者にもおすすめなブランデーのカクテルをご紹介します。

【梅干し作り】おいしい梅干しを作るための梅仕事、注意点やポイント、レシピとは?

梅干し作りのポイントや注意事項とは?初心者でも簡単な梅干しの干し方。栄養満点で効果効能が豊富、健康効果満点の梅干しは昔から日本人に愛され続けてきました。梅干しの漬け方や梅干し作りに必要な材料、道具など、初心者でも失敗しない梅干しの作り方を紹介します。自宅で簡単に梅干しを作れる漬け方、干し方、カビが生えてしまった時の対処法を学び、昔から続く梅仕事、この機会にぜひ始めてみませんか?

カクテルとは?種類やショートカクテルとロングカクテルの違い、カクテルレシピのご紹介

カクテルとは?種類豊富なカクテルですが、カクテルにはどんな種類があるのでしょうか?カクテルの語源や起源、ショートカクテルとロングカクテルの違いに、それぞれの代表的なカクテルとは?知っておいて損はない、カクテルのアルコール度数の計算方法やビールベース・ウォッカベース・フルーツリキュールベースの自宅でつくれるカクテルレシピもご紹介。たくさんあるカクテルの種類を覚えて、今まで以上にカクテルを楽しみましょう!

低カロリーたけのこの栄養素に効果効能、下処理方法からたけのこご飯のレシピも紹介

たけのこは低カロリーで低糖質、食物繊維とカリウム豊富で栄養満点。たけのこの知られざる栄養素や効果効能とは?たけのこのあく抜き方法や、米ぬかや重曹を使った下処理方法をわかりやすく解説。たけのこの保存方法から保存期間の目安、たけのこの種類まで。一見難しそうなたけのこの下処理もやってみると意外に簡単!便通改善、むくみ改善効果のあるたけのこを堪能できる、たけのこご飯のおいしいレシピもご紹介!

【ビールの種類】クラフトビールと地ビールの違い、ビールのカロリーや糖質量は?

ビールの種類、クラフトビールと地ビールの違いとは?ビールは、上面発酵で作られる「エール」、下面発酵で作られる「ラガー」、野生酵母で作られる「自然発酵」と大きく3種類に分けられます。各ビールの特徴や銘柄、糖質量とは?最近市場が拡大しているクラフトビールのブームを巻き起こしたアメリカでは、クラフトビールに3つの条件を定義しています。クラフトビールの定義から、地ビールとの違いまで分かりやすく解説。その他、生ビールと熱処理ビールの違いも。ビールは飲み過ぎると太るは本当?ビールのカロリーや糖質量について知りたい方も、ぜひ参考にしてください。

【牡蠣の栄養】牡蠣の旬はいつ?あたる人、あたらない人の違いや健康効果・効能とは

牡蠣の栄養や効果効能とは?牡蠣にあたる人と、あたらない人の違い。牡蠣の旬は種類によって違う?真牡蠣・岩牡蠣それぞれの旬。牡蠣は、免疫力向上、高血圧予防、コレステロール減少と健康効果抜群!美肌や美髪、アンチエイジング効果など、美容効果もある牡蠣にあたらないための注意点や正しい食べ方。また、あたりやすい人の特徴とは?栄養豊富な牡蠣を使った、牡蠣ご飯のレシピ・牡蠣のオイル漬けレシピもご紹介。

クリスマスの起源や由来、伝統的お菓子シュトーレンとは?簡単レシピもご紹介

クリスマスの由来は?クリスマス定番の食事というものがあります。中でもクリスマスの伝統的なお菓子は、各国で欠かせません。シュトーレン、ブッシュ・ド・ノエル、クリスマスプディング、パネトーネ。今回はドイツの家庭で今も愛され続けているクリスマスの伝統菓子シュトーレンに注目しました。ホットケーキミックスで作る簡単レシピもご紹介しているので、ぜひお家クリスマスを楽しむのに役立ててください。

【ケーキ通販】誕生日ケーキの宅配はできるのか?冷凍ケーキの解凍方法や注意事項

ケーキ通販を利用すれば、リモート誕生日会や離れた場所に住む人へ誕生日ケーキを宅配することができるのを知っていましたか?今回はケーキ宅配サービスについて徹底調査!また、ケーキ通販で扱われるケーキや誕生日ケーキは、冷凍ケーキが主流です。ケーキ宅配サービスで主流となっている冷凍ケーキとは?冷凍ケーキを解凍する際の注意事項なども合わせてご紹介します。

【おはぎとぼたもちの怖い由来】御萩・牡丹餅の違いとお彼岸の歴史~簡単レシピ

おはぎとぼたもちの違いとは。半殺し、皆殺しの怖い由来と色と呼び方、粒あん・こしあんのカロリーと栄養価と美容・健康効果の違い、地方による違い、お彼岸の由来と歴史、炊飯器で作るおはぎと、切り餅で作るおはぎの簡単レシピ、定番のあんこのおはぎといろいろおはぎの作り方、春分の日と秋分の日について諸説紹介します。関東に青のりおはぎがなくて、関西にはごまおはぎがないってご存じですか?地方によって種類豊富なおはぎとぼた餅についてまとめました。

【利きビール選手権】4大ビール飲み比べ!味の違いは分かるのか!?検証してみた

ビールの味の違い、本当にみんなわかるのか。利きビール選手権を開催しました!アサヒスーパードライ、キリン一番搾り、サントリーザ・プレミアム・モルツ、サッポロ黒ラベルの中から、一番好きなビールもお聞きして、その味を当てられる確率も調査。利きビールの結果と、よく飲むビールの正解率を検証します。

中華料理は日本発祥?中国では食べられない!?中華料理の歴史と今年の流行とは?

中華料理といえば、誰もが好きな料理のひとつ。しかし中国にもあると思っていたあの料理は、日本だけで食べられているものかもしれません。中華料理の歴史と発祥とは?中国料理との違い、実は中国発祥ではなく日本で生まれた料理、今年の中華料理のトレンドとは?焼き餃子、天津飯、エビマヨ、回鍋肉に酸辣湯麺、さらに2020年の注目料理・麻辣味について紹介します。

カクテルの技量を競うバーテンダーのコンペティション!「サントリー ザ・カクテルアワード」

サントリー ザ・カクテルアワードとはどのような大会なのでしょうか?ジャパニーズカクテル部門、インターナショナルカクテル部門のカクテルコンペティションの競技の様子、受賞バーテンダーによるカクテルの実演、受賞カクテルのレシピ、パスタやチーズやタパスといったカクテルに合う食事など、会場の様子を詳しくレポートします。