フード&ドリンク記事一覧

白菜はいろんなレシピに大活躍!気になる栄養と鮮度を保つ保存方法とは

キムチや漬物、鍋などいろいろな料理に使われる万能な白菜は、実は秋から冬にかけて旬の時期を迎える野菜です。今回はそんな白菜の知られざる栄養や保存方法をご紹介します。さらに、簡単に作れておいしい絶品レシピの数々も一挙ご紹介します。

ほうれん草は胃腸のほうき!?栄養素に効果効能、王妃の愛したレシピも紹介!

緑黄色野菜の王様と呼ばれるほどバランスよく栄養素を含むほうれん草、そんなほうれん草の効果効能、栄養素とは?ほうれん草の歴史に品種、ほうれん草を茹でる際のポイントに気を付けたい「シュウ酸」について。おいしいほうれん草の見分け方に保存方法、王妃カトリーヌが愛したと言われるほうれん草を使ったオムレツレシピもご紹介!

きな粉の栄養素はダイエット向き!?驚きの効果とヘルシーレシピをご紹介

きなこ餅やわらび餅と、和菓子には欠かせない存在のきな粉。料理にも使える万能なきな粉には、実は驚くべき栄養素や効能があったことをご存じでしょうか?そんなきな粉の栄養素がもたらすダイエットや美容効果について徹底解説!また、きな粉を使ったヘルシーダイエットレシピもご紹介します!

ねぎの栄養素や効果効能とは?おいしいネギの選び方や長持ちさせる保存方法

ねぎとは?免疫力をUPさせ、風邪予防の強い味方とされるネギの栄養素や効果効能とは?ネギの種類や、ネギを長持ちさせるための保存方法に、栄養素を無駄なく摂取するための調理のポイント、ねぎをたっぷり使える「ネギ焼き」のレシピまでご紹介!

みかんは低カロリーって本当?おいしいみかんの見分け方と保存方法まで徹底解説!

寒い季節になると、みかんを食べる機会も増えますよね。この記事では、そんなみかんの気になるカロリーやおいしいみかんの見分け方や保存方法、みかんの栄養から知る驚くべき効果効能を徹底解説!また、みかんの大量消費に役立つレシピまでご紹介します。

栄養満点かぼちゃの効果効能!購入時のポイントや保存方法、お手軽レシピまで!

栄養満点と言われるかぼちゃの効果効能、栄養素とは?「かぼちゃ」「ナンキン」「トウナス」「ボウブラ」と呼び名が複数あるのはなぜ?かぼちゃが日本に伝わった経緯で分かるかぼちゃの呼称の由来。おいしいかぼちゃを選ぶ際のポイントや保存方法。ハロウィンとかぼちゃの関係性から、おかずにもおやつにも使える簡単かぼちゃの「いとこ煮」レシピもご紹介!

松茸のレシピと失敗しにくい焼き方を紹介!おいしく食べるための保存方法とは?

松茸とはどんな食べ物なの?高級食材になった理由とは?おいしい松茸の選び方や下処理の方法を徹底解説!また、失敗しづらい焼き方や簡単おすすめレシピ、松茸をおいしく食べるための保存方法まで詳しくご紹介します!

栗の茹で方や栄養素とは?下処理方法やおすすめ栗ごはんのレシピもご紹介!

栗は食べ方で栄養が変わるって本当?渋皮って栄養があるの?栗にはどのくらいの栄養やカロリーがあるのでしょうか?栗の下処理方法や簡単おすすめレシピをご紹介!また、虫食いの見極めかたなど、栗を食べる際の注意点まで詳しくお伝えします!

さつまいもは美容効果が高い?栄養素やダイエットに効果的な食べ方

さつまいもはダイエット向きの食材?さつまいもの栄養効果や効能、栄養素とは?美容効果があるのでは?と注目されているさつまいも、どのように食べるのが一番カロリーを抑えて食べられるのでしょうか?さつまいもを簡単に調理する方法や、保存方法、ダイエットに効果的な食べ方から、「さつまいもを食べるとおならが出る」といった気になるあの噂の仕組みまでご紹介します!

梨の栄養がもたらすダイエット・健康効果、決めてとなる種類や食べ方とは

この記事では、低カロリーでダイエットや健康効果の高いと言われている梨の効果を解説するとともに、その効果を高めるための種類・品種の見分け方や食べ方、保存方法などをご紹介します。

ズッキーニは生で食べられる?栄養と効果、おいしい簡単レシピをご紹介!

ズッキーニは実はかぼちゃの仲間?ズッキーニの栄養素や効果効能とは?また、生でも食べられるというのは本当なのか?ズッキーニのおいしい食べ方や、ズッキーニを使った簡単レシピもご紹介。保存方法に関しても、常温・冷蔵・冷凍と、3種類の保存の仕方について解説しています。ぜひ、参考にしてみて下さい!

テキーラの度数・原料は?おいしい飲み方や種類、おすすめの銘柄やカクテル

テキーラは、ブルーアガベという多肉植物の一種を原料としてつくられるお酒。テキーラ規制委員会により、度数も規定されています。テキーラは、「プレミアムテキーラ」と「ミクストテキーラ」に分類されます。また、樽熟成期間によって「ブランコ」「レポサド」「アネホ」「エクストラアネホ」の4つに分類されます。有名な人気の銘柄と選び方、ショット以外の飲み方であるストレートやロック、カクテルでのおいしい飲み方をご紹介します。

栄養満点ピーマンは切り方次第で苦くない!?お手軽レシピに保存方法

ピーマン大量消費のレシピとは?ピーマンは切り方次第で苦味が抑えらえる?子供でも食べられる彩り鮮やかピーマンのおいしいレシピをご紹介。ピーマンの栄養素や効果効能、ピーマンの鮮度を保つ保存方法。ピーマンとパプリカは違うもの?気になるピーマンとパプリカの関係も徹底解説します!

大葉に含まれる栄養素とは?大葉のレシピと長持ちさせるための保存方法

大葉を大量消費できる、大葉の魅力を活かしたレシピとは?「青シソ」とも呼ばれる大葉の効果効能・栄養素。傷みやすい大葉を長期間保存する方法を冷蔵保存、冷凍保存別にご紹介。また、大葉の香り成分と言われる「ぺリルアルデヒド」とは?食欲増進効果で夏バテ防止にも有効です!

リキュールとは?どんな種類がある?それぞれの特徴や飲み方、賞味期限

カクテルの原材料にもなる「リキュール」。リキュールにはどんな種類があるのでしょうか?リキュールはもともと薬酒だったというのは本当?また、リキュールのベースとなる「蒸留酒(スピリッツ)」とは?実はリキュールは、ストレートやロックなどでそのまま味わってもおいしく飲むことができます。そこで今回は、リキュールの種類や特徴、飲み方、また賞味期限や保存方法についても紹介します。

オクラの茹で方や栄養成分、健康効果とは?オクラのネバネバの正体は?

オクラの茹で方のポイントは?オクラの栄養価と効果とは?ネバネバに秘められたオクラの驚くべき健康効果!オクラは生でも食べられる?生食の注意事項。オクラの下処理方法から保存方法、オクラを使った簡単レシピもご紹介!

枝豆の栄養やおいしい茹で方、カロリー。冷凍すると栄養は減る?保存方法は?

枝豆の栄養やカロリー、効果効能は?枝豆の気になるダイエット効果や旬の枝豆のおいしいゆで方、レンジ調理との違いについて検証しました。冷凍と生の枝豆の違いについてもわかりやすく解説!その他保存期間や保存方法についてもご紹介します。

とうもろこしは茹でる?電子レンジ?それぞれの方法と特徴。健康効果に栄養素!

とうもろこしは茹でるのと電子レンジで加熱するのとどちらがおいしいのか?茹で方と電子レンジで加熱する方法。とうもろこしご飯のレシピにとうもろこしの保存方法、栄養素。とうもろこしの優れた効果効能に、美容効果やダイエット効果も期待できる「とうもろこし茶」「とうきび茶」「コーン茶」について。とうもろこしの粒をきれいに取る方法までご紹介!

いんげんの茹で方・下処理方法とは?彩り豊かで栄養もあるいんげんのレシピと保存方法

いんげんとは?いんげんの茹で方は、調理のポイント!いんげんをおいしく味わうための下処理方法。いんげんに含まれる栄養素には、どんな効果効能があるのでしょう?健康効果やダイエット効果も期待ができるいんげんの保存方法や、お弁当にも活用できるお手軽レシピをご紹介。いんげんの旬や茹で方のポイントを押さえて、おいしいいんげんを楽しみましょう!

日本酒の種類や飲み方、おすすめの銘柄は?それぞれの特徴を紹介

日本酒の種類は大きく2種類。「特別名称酒」と「一般酒(普通酒)」にわけられます。これらの違いと特徴をご紹介します。特別名称酒は、純米酒・本醸造酒・吟醸酒があり、それぞれ使用する原料と精米歩合が定められています。冷酒、常温(冷や)、燗酒など、日本酒のおいしい飲み方や、初心者にもおすすめの銘柄もご紹介します。