トラブル

ハト撃退は早期が勝負!被害レベルとリスクとは?鳩の習性に基づく解決法!

ハトの滞在を許していると、ビルの資産価値や飲食店のイメージに悪影響を及ぼす「糞害」や「騒音被害」につながります。放っておくと恐ろしい鳩の糞による感染症。早期対策が要になってくるハト撃退法を飲食店のトラブル対応のエキスパートがご紹介いたします。

地下店舗浸水!排水ポンプ故障の責任は?汚水槽・雑排水槽の漏水トラブル事例

地下物件特有のトラブル。それは汚水槽、雑排水槽、湧水槽といった、地下店舗特有の設備からの漏水・浸水。この排水用の槽から汲み上げる「排水ポンプ」の故障原因で、一番多いのが油汚れの蓄積です。地下ピットの排水設備と排水ポンプの仕組み、注意点、メンテナンスや対策、汚水槽清掃、契約前の確認事項について、事例とともに紹介します。

お通しの支払いは必要?不必要?事前確認がトラブル回避のコツ!

居酒屋の席料、サービス料、お通し、深夜料、週末料、奉仕料、チャージ料…、さまざまな料金で高額請求する「ぼったくり」。違法なものや、詐欺に当てはまるケースとは? そういったトラブルにはどう対処したら良いのでしょう?断る方法は?払う義務はあるのか?店舗流通ネットの法律問題や裁判案件を担う、頼れる「法務室」にお話を聞いてみました。

【トラブル事例!】商業地域?居住地域?飲食店における騒音基準とは?

飲食店舗運営に関わる騒音対策について。 騒音の規制やクリアするための対策など、事例を交えてご紹介します。 環境確保条例によると、飲食店や喫茶店も深夜制限営業に関わる事業所と指定されます。 「深夜」とは、午後11時から翌日の午前6時までの間を指し、この時間に発生する“音の大きさ”や“作業”を規制されるもの。

漏水のリスクと戦え!飲食店必須の防水工事の重要性

飲食店の最大のトラブル、防水切れによる水漏れ。 居抜きで費用を抑えたのに、厨房区画から漏水を起こして数千万円の賠償を払う事例も。 そもそも“防水工事”とは何か?基本から解決方法までを説明しましょう。 防水工事の“保証書”とは? 解決方法のひとつ【注入剤】の使用について。

あなたにとっては匂い?臭い?飲食店における臭気トラブルとは

飲食店の臭気の対策方法、簡単な3つのステップ。 空腹時に通りすがる人にとっては“匂い“ですが。毎日感じる近隣住民にとっては“臭い“となってしまう“ニオイ“。 飲食店に対する苦情件数は増加している近年。 ついつい後回しにしがちな“臭気の対策方法”について書いていきます。

地下の店舗は要注意!排水を貯める「汚水槽・雑排水槽」におけるトラブルとは!?

あまりお金をかけたくない排水管メンテナンス。 しかし排水詰まりの際の休業損失や復旧の出費は膨大。 飲食店の排水トラブルの多くは、排水詰まりが原因。 汚水排水とは。雑排水とは。 地下店舗特有の設備「汚水槽・雑排水槽」とは。 トラブルの原因と対策について掘り下げていきます。

飲食店最大の敵と戦う同士たちへ?もしもGがでたのなら?

飲食の現場でもテラフォーマーズさながらの戦いが繰り広げられている。ゴキブリ(以下「G」という)は食中毒の原因となる微生物を媒介し、死骸や糞はアレルゲンとなる。飲食店にとって、体は小さくとも最大の敵であろう。チャバネGは1ヵ月に1度50個ほど産卵、寿命は150日程度と言われている。予防策と発生した際の対処方法をお伝えします。

この音…どこから?飲食店騒音トラブルの謎を追う!

トラブル対応24時シリーズ第10弾 飲食店の騒音トラブル。飲食店の「騒音トラブル」。実は意外なところにトラブルの種が潜んでいます!あなたのお店も、一度チェックしてみては…?何故、クレームになるか?騒音を防ぐには?飲食店のトラブルに24時間緊急対応サービスを行うスタッフがお伝えします。

キーワードは「ゴミ×重量」!?簡単に分かる、ゴミ業者の選定について

毎日のように目にする“ゴミ”ですが、業者の見直しやトラブルについて考えたことはありますか?今回はゴミにまつわるトラブル事例や業者の選定についてお届けします。ゴミの問題は意外と先送りにされがちです。理由の多くは、知識不足もありますが、そもそも見直したところで改善されるの?

詰まった!困った!トイレが詰まるとこんなに大変!トラブルから学ぶ予防法

トラブル対応24時シリーズ8回目はトイレ詰まりトラブルです!飲食店のみならず、ご家庭でもよくあるトラブル。トイレ詰まりが起きると、本来なら必要なかった作業や費用がかかり、利益を確保する中では大きな痛手となります。トラブルが起きる前に店舗が行うべき対策についてご紹介致します。

なぜだ!?どこから漏れた!?店舗の漏水発生箇所を探せ!

水漏れトラブルに終われる日々。漏水対応を嫌というほど経験しました。 特に飲食店舗において漏水発生数が多い理由は、水を使う設備が多い為です。設備が多ければ多いほどトラブルが発生します。どのように漏水対応に当たるか、漏水が起きた際の初期動作について解説します。

列島店通捜査網-THE追跡-下水管を目指すものたち

今回は、出来ることなら開けたくない「厨房のパンドラの箱」ともいえるグリストラップについて迫ります。 はたして、グリストラップの行く末は? そもそもグリストラップとは?役割と仕組み、清掃の方法や掃除のタイミング等、分かりやすく解説させていただきます。

こんなにも多い!?空調機トラブルの謎を追え!

店舗のトラブルで多いものの筆頭とされている空調設備。 飲食店のトラブル「24時間緊急対応」で蓄えた空調機器トラブルの対処法についてご紹介。 エアコンから水が出た!?冷えない!?室外機の盗難対策など、知っておくと、後にトラブルが起きたときの対処が変わってきます。

なぜだ!?電気が消えた!漏電発生の原因を追う!

電気がつかなくなる原因、漏電とは。漏電の発生原因の調査方法から、解決方法までを第三種電気主任技術者の元飲食店経営者が分かりやすく解説。まずは大元のブレーカーを確認し、小さなブレーカーを全部OFFにしてから大元のブレーカーをON、小さなブレーカーを一つずつONにしていくことで、漏電の原因をつきとめます。人気シリーズ「トラブル対応24時」 飲食店で起こる漏電トラブル編!