【新型コロナウイルス対策】食品の過剰在庫を乗り越えよう!飲食店・食品業者の救済措置・販売支援のまとめ

新型コロナウイルスによる食品の過剰在庫を乗り越えよう!飲食店、食品製造業・食品卸売業におすすめのフードロス対策、販売支援・救済サービス:くまポン、在庫ロス掲示板、KURADASHI.jp(クラダシ)、TABETE(タベテ)、 Otameshi(オタメシ)、Render(レンダー)による食品の過剰在庫の支援情報を紹介します。

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緊急事態宣言は解除されましたが、新型コロナウイルスの影響による営業自粛・イベントの中止と、需要の減少により、食品の過剰在庫を抱えてしまった飲食店や食品生産者・事業者は多いのではないでしょうか。
そんな中、全国のさまざまな企業や団体が過剰在庫を抱えてしまったお店や事業を支援しようと立ち上がっています。今回は、食品の販売や売上回復を目的として開設されたサイトやアプリサービスについて紹介します。食品の販売掲載や買取通販などの支援サービスを賢く活用し、この困難を乗り越えていきましょう。

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飲食店におすすの支援サービス

来店客の減少により抱えてしまった過剰在庫を食品ロスとして処分してしまうのは、お店としても環境的にも望ましくありません。そんな時は、食品在庫の販売や買取りをしてくれるECサービスを活用しましょう!
サービスの中には、お客さまと繋がるきっかけになるものもあるので、開業したばかりの飲食店にも活用できます。ぜひ、この機会に新しい販促ルートを創出し、売り上げにつなげていきましょう。

KURADASHI.jp(クラダシ)

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■事業紹介
株式会社クラダシが運営する、日本初・最大級の社会貢献型フードシェアリングプラットフォーム「KURADASHI.jp」は、賞味期限切れが近づくなど、廃棄される予定の商品を再流通させ、日本のフードロス削減に尽力しているショッピングサイトです。

■新型コロナウイルス支援サービス
「レストランマルシェ」
新型コロナウイルスの影響を受けた飲食店に対して、株式会社クラダシは株式会社インフォマートと協業をして、外食産業応援する「レストランマルシェ」を始めました。

レストランマルシェとは、飲食店をマルシェ(市場)と位置づけ、クラダシにて特価で仕入れた一般消費者向けの食品を店舗の商品とともにお店で販売するといった、新しい販売ルートを開拓するプロジェクトのことです。逆にお店で抱えてしまっている在庫をクラダシのWebサイトで販売することも可能です。
レストランマルシェに参加することで、今まで来店機会の少なかった近隣のお客さまとの新しい繋がりもでき、飲食店の認知度も高まります。テイクアウトやデリバリーの販促拡大や、新しい販売ルート開拓にも期待ができるのではないでしょうか。

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画像引用PR TIMES: 「コロナで打撃を受ける外食産業に新たな販売ルートを!食品ロス削減 消費者も手軽に利用可 新たなコミュニティ “レストランマルシェ” サービス開始」

■「レストランマルシェ」のメリット
①新しい販売ルートの開拓
②食品ロスの削減、食品業者・地域への貢献
③取組企業とのつながり
④店舗認知度の向上


※登録に際して費用はかかりませんが、KURADASHIからの仕入れコストは発生します。


飲食店のレストランマルシェ化の詳細

■ 他の飲食店応援
KURADASHIではレストランマルシェ以外にも様々な取り組みをおこなっています。

①長期在庫化した食品の買取支援
②KURADASHIのサイトを活用した、飲食店の過剰在庫となってしまっている加工食品や真空パック商品の販売


■関連リンク
株式会社クラダシの公式ウェブサイト
買取希望の受付はこちら

TABETE(タベテ)

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■事業紹介
株式会社コークッキングが運営している「TABETE」(タベテ)は飲食店と消費者を繋がるネットをプラットフォームとして、食品ロス削減に貢献しています。

■新型コロナウイルス支援サービス
お店もレスキュー!プロジェクト
現在「TABETE」では、新型コロナウイルスの影響を受けた飲食店を応援するために、サービス対象の範囲を拡大しています。

①レスキュー対象の範囲拡大
「食品ロス」にこだわることなく、すべての商品を出品いただけます。例えば、通常お店で提供している料理やセットメニューなどもテイクアウトとしてTABETEに出品することができます。

②展開エリア以外の店舗の登録を受け入れ
エリアに関係なく全国の店舗様の登録を受け入れています。

③680円の価格上限を一時的廃止
通常TABETEの出品は、680円を価格の上限としていますが、多くの店舗においてテイクアウトメニューを680円以下で出品することは難しいので、一時的に価格の上限が廃止されています。これにより、原価や人件費とのバランスを考慮した値段設定が可能になります。

■プロジェクト期間(暫定):2020年4月10日(金)~ 2020年6月30日(火)
※状況により、期間が延期される可能性もあります



プロジェクトの詳細・掲載依頼の受付

■関連リンク
株式会社コークッキングの公式ウェブサイト


くまポン byGMO

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■事業紹介
くまポン byGMO」は、GMOくまポン株式会社が運営する固定費が一切かからない完全成果報酬型のお得なクーポンサイトです。

■新型コロナウイルス支援サービス

自宅でコロナ支援!おトクに食べて応援!美味しい商品で助け合いプロジェクト
今回新型コロナウイルスの影響を受けた飲食店を応援するため、在庫特価品の購入支援プロジェクトを実施しています。

■プロジェクトの詳細

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本プロジェクトは、新型コロナウイルスの影響で過剰在庫を抱えて悩んでいる飲食店・事業者様向けのサービスです。販売手数料・決済手数料・システム利用料などの掲載に関わる費用は全てGMOくまポンが負担してくれます。
それだけではなく、このプロジェクトでは売却金額がすべて支払われます。通常こちらのサイトでは、お店で使用できるクーポン券なども発売できるため、使い勝手が良ければ継続利用を視野に入れてみても良いかもしれません。


プロジェクトの申込※
※こちらのプロジェクトは、サービス提供会社様の意向により事前の連絡なく、打ち切られる場合がございます。


■関連リンク
くまぽん byGMOの公式サイト
プロジェクトの特設サイト

食品製造業・食品卸売業におすすめの支援サービス