店舗流通ネットは、東急リバブル株式会社を貸主とするクラウドキッチン『CITY KITCHEN』六本木店への出店者募集を2021年2月16日（火）より開始いたしました。
目次
「クラウドキッチン」とは
クラウドキッチンとは、客席を設けない「配達専門の飲食店」のことで、シェアキッチン、ゴーストキッチン、ゴーストレストランなどとも呼ばれ、新型コロナウィルスの感染拡大により急増している新しい経営形態の飲食店です。
「家で外食を楽しむ」という消費者ニーズが定着したため、店舗を持たずにキッチンのみで営業する「クラウドキッチン」が注目を集めており、不動産オーナーや飲食関連企業などが、店舗としては不人気な路地裏や空中階の物件に厨房設備を整備し、飲食事業者へ貸し出す「クラウドキッチン事業」も増加しています。
クラウドキッチンの新たな可能性
店舗として不人気な路地裏や空中階の物件に厨房設備を整備し、飲食事業者へ貸し出す新たなビジネスモデルとして、不動産オーナーや飲食関連企業などから需要が高まっており、また1つのキッチンから複数のブランドメニューを提供できることから、飲食業界に新たな可能性を見出しています。
当社は、クラウドキッチンに関するスポット的なプロデュースではなく、企画から設計・施工、リーシング、施設管理、日々の清掃までワンストップでお任せいただくことが可能なため、スピード感をもって開業することができます。 これまで、飲食店の総合支援事業を主軸に3,500件を超える出店をサポートし、時代のニーズに応じたさまざまなビジネスモデルを構築してまいりました。今回ご紹介したクラウドキッチンについても、当社の幅広いサポートにより飲食業界の新たな可能性を広げています。
CITY KITCHEN 六本木店 概要
所在地 港区六本木3丁目
交通 「六本木駅」徒歩5分、「六本木一丁目駅」徒歩5分、「麻布十番駅」徒歩10分
URL https://www.livable.co.jp/citykitchen/
キッチン総数 5キッチン
基本設備 冷凍冷蔵庫（ホシザキ）1200×650×1910 冷蔵383L/冷凍室383L
コールドテーブル（ホシザキ）1200×600×800
3口ガステーブル（マルゼン）900×600×800
ガス給湯器5号（ノーリツ）
2槽シンク、作業台、吊戸棚
賃料 月額244,000円～259,000円（別途消費税）
敷金 月額賃料の1か月分
礼金 850,000円（別途消費税）
出店開始時期 2021年3月下旬（予定）
