【PABLO季節限定メニュー】昨年好評だったメニューが今年もパワーアップして販売!「いちご大福チーズタルト」はチェックした!?

「誰も見たことがないチーズケーキをつくりたい。」をテーマに、シーズンごとに新たな商品を開発している、焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)。 一緒に食べると「いちご大福」の味わい?和洋折衷の新スイーツ、1月の季節限定の「PABLO mini-いちご大福」「いちご大福チーズタルト」。

こんにちは、和スイーツ研究家の「安原伶香」です。
 
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「誰も見たことがないチーズケーキをつくりたい。」をテーマに、シーズンごとに新たな商品を開発している、焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)。1月のニューイヤーシーズンに合わせ、季節限定の「PABLO mini-いちご大福」「いちご大福チーズタルト」が発売されます。
 
注目の新商品をリサーチしに表参道店にお邪魔してきました。

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一緒に食べると「いちご大福」の味わい?和洋折衷の新スイーツ

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PABLOならではの滑らかなチーズタルトにつぶあんホイップクリームがたっぷりと載っています。モチモチのぎゅうひ、フレッシュないちごとブルーベリーを敷き詰め、華やかにトッピング♪「チーズタルト」と「つぶあん生クリーム」の相性も抜群!
 
ぎゅうひ、つぶあんホイップクリーム、チーズタルト生地と幾重に重なる層を一緒に食べると、商品名にもなっている「いちご大福」のような味わいが。
 
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miniだって侮れない!つぶつぶ食感を味わって!

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手のひらサイズのminiには、いちごあん入りの大福が豪快に載っており、特有のもちもち食感が楽しめます。濃厚でなめらかなチーズ生地は、タルトのサクサクとベストマッチ。甘さのなかに酸味がある、繊細な味わいの一品です。
 
いちごは特定の産地から仕入れるのではなく、その時期にベストな状態で提供できる産地を厳選しているそうです。先ほどの「いちご大福チーズタルト」に比べ、よりいちごの風味を感じられます。モチモチのいちご大福と、その下にある爽やかないちごソースのつぶつぶ。ぜひ食感の違いを楽しんでください。 
 

研究成果:「いちご大福チーズタルト」×「本格コーヒー」

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チーズタルトに合うように焙煎したという香り高いコーヒーは、店内で焼き立て・惹きたてのものを提供しています。雑味がなくクリアなコーヒーなので、酸味が効いた同商品との組み合わせがオススメです。
 
なお、購入から3日程持ちますので、お手土産にもピッタリです。新年に合わせ、羽子板をイメージしたピックもかわいく、喜ばれること間違いなしです。(注:ただし、お早めにお召し上がりください!)
 

新春らしい鮮やかな新商品はぜひ店内でもどうぞ!

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写真左:「いちご大福チーズタルト」 写真右:PABLO mini-いちご大福

【焼きたてチーズタルト専門店PABLO~いちご大福チーズタルト~】
期間:2018年各店舗新年初売り日~2018年1月31日(水)
価格:1,852円(税抜)※税込2,000円
サイズ:直径約15cm
販売店舗:焼きたてチーズタルト専門店PABLO一部地域を除く店舗
 
【焼きたてチーズタルト専門店PABLO mini‐~いちご大福~】
期間:2018年各店新年初売り日~2018年2月28日(水)
価格:324円(税抜)※税込350円
サイズ:直径約6.5cm
販売店舗:焼きたてチーズタルト専門店PABLO mini 全店舗、焼きたてチーズタルト専門店PABLO一部地域を除く店舗(カフェメニュー及びテイクアウト)
 

安原伶香

 

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【この記事を書いた人】

安原伶香

兵庫県たつの市にある、江戸時代から続く老舗和菓子屋の13代目。家業だけでなく、和菓子界全体を盛り上げたいと考え、和スイーツ研究家としての活動をスタート。スイーツプロデュースやスイーツライターとしても活動しています。店通-TENTSU-ではスイーツの「研究成果」を発信しています。

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【カメラマン】

コボ

超小型新人。小型なのは身長じゃないよ!身長じゃないからね!
男のみの、五人兄弟の長。
嫌いなこと:クリスマスとお正月(お年玉とプレゼントの関係で・・)
好きなこと:お弁当作り、BBQ
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