出店

飲食店の保険「店舗総合保険」とは?加入すべきオプションとその理由

早いもので2018年も3月。来月には新卒の社員も入ってくる時期となりました。1年前に入社してきた新卒営業マンも少しずつ契約が増えてきています。 初契約の営業マンからよく相談されるのが店舗の保険についてです。たしかに保険は専門用語も多くて難しいと感…

新駅誕生でますます注目の「田町」エリア。飲食事情は?【エリア調査マン】

こんにちは。店舗開発担当のTAKE4です。 今回は、『エリア調査マン企画』ということで田町に訪れました。 『田町』といえば、我が社(浜松町)からもほど近い“飲み屋密集地域”。仕事終わりにビールを一杯引っかけてから家路に…という方も多いのではないでし…

【無料~有料】最適な掲載場所は?飲食店スタッフ採用の求人媒体を比較

「高い求人広告費用を払っているのに応募がこない」 正社員にパート・アルバイト、ホールもいればキッチンと、採用ターゲットが異なる飲食店。 無料でできるものや、高い費用がかかるもの。 それぞれの求人方法における特性やメリット・デメリットを理解し、…

【私のお仕事紹介】店舗開業サポート!『営業部・出店支援チーム』の1日

飲食店の開業支援を行う社員の1日をお伝えします! 「出店支援チーム」は、経営者の方々の目となり足となり“飲食店の運営”という観点で立地調査を行い、希望の業態や立地に合わせた提案を行います。 出勤時間は10:30。朝のミーティングで立地調査の報告や案…

大衆居酒屋の宝庫!横丁文化を牽引する野毛エリアの魅力とは【エリア調査マン】

今回は桜木町駅から日の出町の間にある野毛エリアの人気の飲食店事情とおすすめ物件をお伝えします。 桜木町駅・関内駅共に歩いて向かえる場所にも位置しており、その利便性の高さから世帯数が年々増加している野毛エリア。 戦後の焼け野原に闇市や露店街が…

【飲食店開業の基礎知識】いくら準備する?開業前に必要な費用を把握しよう!

開業時にかかる費用にはどんなものがあるのでしょう。 飲食店開業時にどのような費用が発生するか、事前に想定しておきましょう。 計画段階で収支のズレや資金不足があった場合、開業に至らないケースもあります。 細かに費用を算出することで、想定していた…

正しい認識ができていますか?フランチャイズ加盟前にみておきたいメリット・デメリットとは

ノウハウ開発の必要がなく、早期の事業立ち上げが可能なフランチャイズシステムは、外食産業においても依然と支持を得ています。 今回は、加盟前に知っておきたいメリット・デメリットをご紹介します。 フランチャイズによって契約内容も違いますので、どの…

『出店ペース』、飛ばしすぎにはご注意を!

日本フードサービス協会(JF)2017年9月外食産業市場動向調査によると、客単価や客数が増加傾向という結果。 しかし、好調な業界と打って変わり、撤退を余儀なくされた企業、好調に思える飲食企業が倒産するケースもありました。「出店ペース」が早いのは悪…

池袋で飲食店を出店するなら東口?西口?ねらい目はココ!【エリア調査マン】

池袋の裏も表もいろいろなことを知る「飲食店の店舗開発」から見た池袋を紹介します。 新宿、渋谷に並ぶ副都心、『池袋』利用者数は? 『池袋の謎』東口西口の特徴とは? 池袋の再開発はスケールが大きい! 物件が出ればすぐにGOした方がいい注目エリアは? …

どこに何を提出すればいいの?飲食店出店における届出について【消防編】

今回は開業時に必要な届け出の話。消防庁と保健所に提出するものにしぼり、必要な書類や注意事項についてご紹介します。 ■工事・使用開始前に届けるもの ・防火対象物使用開始届出書 ・消防用設備設置届出書 ・消防計画 ■開業前に届けるもの ・営業許可書 ・…

横浜からわずか10分!再開発がすすむ「上大岡」調査【エリア調査マン】

京急線「横浜」から電車でわずか10分!上大岡ってどんなところ? 京急線単体での乗降客数ランキングでは、横浜、品川に次ぐ 第3位 。 さらにバスターミナルは横浜南部の中でも最大規模と、神奈川県では有数の繁華街なんです! 上大岡エリアの飲食店事情をお…

スイーツだけじゃない!原宿の飲食店出店のキーワードは「ネオ大衆酒場」?!

甘い匂い漂う原宿にも、革命が起こり始めている。 インバウンドの影響もあり「ネオ大衆酒場」が人気なのだ。 さらに原宿では大型商業ビルが建設中のため、ランチ難民や居酒屋を求める人が確実に増えていく街。 賃料が高く、ターゲットが若年層であることから…

ベッドタウンってほんと?都心部へのアクセスも抜群!梅島エリア調査【エリア調査マン】

北千住から3駅、新越谷から8駅の東武鉄道伊勢崎線の駅。 あまり知られていない足立区、梅島駅…。 この記事で少しでも梅島駅の魅力が伝われば幸いです。 単身世帯が多いが、大通りから一本裏に入ると、ファミリー向けの住宅も。 ベルモント公園をはじめとした…

関西一の夜の街、北新地エリアの意外と知らない昼の顔とは【エリア調査マン】

関西で出店をお考えの方に向けて、関西人気エリアの情報を紹介します。 関西で抜群に勢いのある場所…それは、西日本を代表する高級飲食店街である北新地。 オフィス街も近いため、接待で使われることもしばしば。 昼の顔は?今後の集客は?エリア周辺の相場…

これから未来【さき】は川崎!飲食業界注目のマーケットは今が出店時です。

川崎駅の総乗降客数は300,000人を超え、駅前広場再編計画により、活気に満ちている川崎駅東口エリアの飲食店出店事情と路面店舗物件を紹介します。 アゼリアや、川崎駅東口仲見世通り、銀柳街など、商店街が多く存在し、大手ナショナルチェーンと地元に愛さ…

回転率の高い業態が成功の秘訣?並木橋エリアの魅力とは【エリア調査マン】

代官山と渋谷の間に位置する並木橋エリアにターゲットを絞り、この土地の飲食店事情をお伝えします。 高層複合施設の建設を予定している並木橋エリアでは、工事も盛んに行われており、現在注目のスポット。 居抜き物件サイトから渋谷駅周辺~並木橋エリアの…

意外にあった!ドミナント戦略のメリット

今回は地域に集中して展開していく出店戦略の一つ、『ドミナント戦略』のメリット、デメリットをお伝えしていきます。 出展戦略、人財戦略、財務戦略という基本戦略の有無は成長ビジョンの達成に大きく影響します。 他社との差別化を図って成長ビジョンを描…

希望エリアで店舗物件が見つからない場合の対処法

飲食店舗の物件探し。 「飲食可能物件」は少なく「事務所」で募集されている物件ばかり。 事務所物件を店舗として使用する場合は用途変更が必要なのか? 用途変更の確認申請は必要?もし未申請で営業した場合は? 事務所を飲食店で使用することは法律的に問…

安易に始めるとケガをする。ナイトビジネスにおけるリスクについて

利益率の高さから興味を持たれる方、新たに参入される皆さまに向けて、ナイトビジネス参入時の注意点について。 ナイトビジネスと言っても、キャバクラ、スナック、クラブ、ラウンジ、ガールズバーなどさまざま。 それぞれ経営の仕方は変わりますし、地域で…

11月10日は空中階を支える陰の主役『エレベーター』の日

「空中階に関連させてエレベーターの記事を書いてもらえませんか?」 エレベーター…。検索するとそこには何とも言えない興味津々のエレベーターワールドが繰り広げられていた。 空中階の店舗物件には切っても切れないエレベーター。 来店客数との関係?輸送…

飲食店出店者必見~店舗物件の正しい探し方~

飲食店開業時に悩むのが店舗物件選び。 なぜ、店舗物件を探すのは困難なのか。 気に入った物件を取得するために事前準備は欠かせません。 押さえておくべき基本事項と準備事項も含め、物件内見時の注意すべき点や居抜き店舗での確認事項、物件取得までの流れ…

関西から関東へ!飲食店出店 快進撃の秘訣とは?

「関西から関東に進出し、勢いに乗っている飲食店」をご紹介。 【とろさば料理専門店 SABAR】 鳥取にサバーランド!?クラウドファンディングの成功実例。 【ラー麺 ずんどう屋】 関西で行列のラーメンといえば! 【1ポンドのステーキ・ハンバーグタケル】 …

業界追放必至!居抜き物件サイトの舞台裏教えます

飲食店を初めて開業される方の多くが直面する『物件探し』。イメージ通りの物件に出会える可能性は皆無に等しいのが現実。そこで飲食店向けの「居抜き物件サイト」の選び方と情報の選び方。希望される街で理想のお店をOPENするには。飲食店物件検索サイトを…

海外進出するなら、変化期のベトナムで飲食店を開こう!

ベトナムに日本の飲食店が出店するメリットはあるのか? ベトナムは親日国だが、日本のサービス・小売業はまだ少ない。 男女ともに美に対する意識が高い為、野菜や魚など健康的な日本食が受け入れられ、油分やカロリーの少ない「すし」の人気は群を抜いてい…

【TRNニュース】~赤羽センベロ居酒屋の新星 丸鷹酒場インタビュー~スピーディな2店舗目出店の裏側を聞いた

赤羽の超悪立地でオープンした丸鷹酒場。2年後には飛び込みでは入れないほどの繁盛店へと成長した秘訣は何か。そして早々に2店舗目を西川口でオープン。スピード感のある店舗展開と立地が悪い中繁盛店へと成長した秘訣は何か。2名のオーナー、河合様と村瀬様…

【知らなかったよ!】都内飲食店閉店数ランキング

飲食店の最重要課題“立地”。 人気エリアには非常に敏感に反応しているが、その一方で『物件情報が頻繁に出るエリア』が存在する。移り変わりの激しいTOKYOにおいて、最も物件情報が多く出る、つまり最も退店(閉店)が多いエリアはどこなのか?東京23区のト…