ブランデーとは？ブランデーには種類があり、コニャック・アルマニャック・カルヴァドス・キルシュワッサー、それぞれに特徴があるため、それぞれ有名なおすすめのブランデーを紹介します。ブランデーは熟成年数「コント」によってランクが分けられます。ブランデーはストレート・ロック・水割り・ソーダ割りなどさまざまな飲み方で楽しめます。それぞれの飲み方の特徴と、飲みやすく初心者にもおすすめなブランデーのカクテルをご紹介します。

梅干し作りのポイントや注意事項とは？栄養満点で効果効能が豊富、健康効果満点の梅干しは、昔から日本人に愛され続けてきました。梅干しの漬け方や梅干し作りに必要な材料、道具などを紹介します。自宅で簡単に梅干しを作れる漬け方や、干し方、カビが生えてしまった時の対処法もご紹介しています。昔から続く梅仕事、ぜひ始めてみませんか？

カリフラワーの栄養素、効果効能とは？よく似た野菜・ブロッコリーとの違いと比較、カリフラワーの茹で方、ダイエットに効果的なカリフラワーライスの作り方や冷凍もできる保存方法をご紹介。カリフラワーライスは、白米の代わりに使用することで摂取カロリーや糖質量を減らすことが可能です。カリフラワーライスをダイエットに取り入れる際の注意点や、カリフラワーライスを使ったアレンジレシピもご紹介します。

家庭菜園とは？初心者でも簡単に、ベランダや庭にてプランターで栽培できる野菜や方法や、キッチンで手軽に行えるキッチン菜園（水耕栽培）をご紹介します。家庭菜園を始めるにあたって準備する道具や土・肥料、苗の選び方、季節ごとの水やりの仕方、日当たりや風通しなど、プランターを置く場所や栽培環境、防虫対策やおすすめの殺虫剤、育てやすい野菜の種類など、家庭菜園を始める際に知っておくとよいことをまるごと解説します。

カクテルとは？カクテルにはどんな種類がある？カクテルの起源やショートカクテルとロングカクテルの違い、カクテルのアルコール度数の計算方法、ビールベース・ウォッカベース・フルーツリキュールベースの自宅でつくれるカクテルレシピをご紹介します。

ビールの種類には何がある？ビールは大きく3種類に分けられ、上面発酵でつくられる「エール」、下面発酵でつくられる「ラガー」、野生酵母でつくられる「自然発酵」があります。それぞれの特徴と銘柄とともに、クラフトビールや地ビールとの違いをご紹介。また、生ビールと熱処理ビールの違い、ビールのカロリーについても紹介します。

白湯とは？健康効果抜群な白湯は、水を沸騰させたお湯のこと。白湯には冷え性やダイエット、美肌に対する効果効能が盛り沢山！白湯・お湯・湯冷ましの違い、やかん・お鍋・レンジそれぞれでの白湯の作り方。ベストな白湯を飲むタイミングとは？白湯は飲み過ぎるといけないのか、一日に飲む正しい白湯の量や効果的な白湯の飲み方、白湯を楽しむおいしいアレンジのバリエーションもご紹介。白湯の効果でからだを内側からデトックスしましょう！

牡蠣の栄養や効果効能とは？牡蠣にあたる人と、あたらない人の違い。牡蠣の旬は種類によって違う？真牡蠣・岩牡蠣それぞれの旬。牡蠣は、免疫力向上、高血圧予防、コレステロール減少と健康効果抜群！美肌や美髪、アンチエイジング効果など、美容効果もある牡蠣にあたらないための注意点や正しい食べ方。また、あたりやすい人の特徴とは？栄養豊富な牡蠣を使った、牡蠣ご飯のレシピ・牡蠣のオイル漬けレシピもご紹介。

3月3日はひな祭り・桃の節句です。ひな祭りは五節句の内の1つに数えられていますが、どのような行事なのでしょうか？ひな祭りの起源や由来から、雛人形を飾る際に毎回悩むお雛様の並べ方。雛人形の正しい左右の位置とは。雛人形の見分け方や、飾り方を含め雛人形についてご紹介します。また、ひな祭りの行事食、菱餅、ひなあられ、ちらし寿司に隠された意味とは。お家で簡単に作れるひな祭りの献立レシピもご紹介します！

ダイエットが成功する本当に効果的な方法とは？リバウンドしづらく健康に良い方法は、消費カロリーが摂取カロリーを上回るように食事管理と運動を行うこと。ダイエットの食事制限と運動方法、有酸素運動の注意点、筋トレを取り入れたダイエット、糖質制限の安全な方法、タンパク質の摂取目安、ダイエットを助けるビタミンやお酒の飲み方、朝ごはんは抜くべき？停滞期はどう抜ける？おやつは食べていい？食べすぎてしまったら？など、ダイエットの疑問を、専門家監修のもと詳しくご紹介。

七草粥とは？七草粥はいつ食べる？お正月明けにスーパーなどで見かけ始める七草粥のセットですが、いつ食べるのが正しいのでしょうか？七草粥はいつから食べられるようになったのか、由来や意味は？なぜ、七草なのか。七草の栄養や効果効能とは？お家で簡単に作れる七草粥のレシピに、七草粥の究極の時短レシピ。七草粥を簡単に作れるお助けアイテムまで、七草粥にまつわる情報をまとめてご紹介！

2021年厄年・厄除け・厄払い。厄年に行う厄払いとは？厄年は男性と女性で違う？2021年厄年の男性と女性の違いとは？男性の厄年はいつで、女性の厄年はいつ？2021年厄年早見表で厄年を知ろう！男女で違うそれぞれの大厄。厄年は数え年で考えると言いますが、数え年とは？数え年の計算方法もご紹介。厄年とはまた違う厄払い八方塞がりとは？八方塞がりの年はいつかもあわせて学び、令和3年の厄払い、八方塞がりの厄払いどちらについても男女ともに備えましょう！

クリスマスの由来は？クリスマス定番の食事というものがあります。中でもクリスマスの伝統的なお菓子は、各国で欠かせません。シュトーレン、ブッシュ・ド・ノエル、クリスマスプディング、パネトーネ。今回はドイツの家庭で今も愛され続けているクリスマスの伝統菓子シュトーレンに注目しました。ホットケーキミックスで作る簡単レシピもご紹介しているので、ぜひお家クリスマスを楽しむのに役立ててください。

飲食店経営をする上で数字を管理することは、とても重要です。お店が管理把握すべき数字の１つである売上予算とは？売上予算を管理することは、業務内容の改善につながるとなぜ言われるのか？そんな重要な数字である売上予算の立て方や、管理の方法についてご紹介します！

家賃などのランニングコストを抑えることは、飲食店を経営していく上で重要です。予算内では望む通りの広さの場所を借りれないこともあるでしょう。ですが、空間は工夫次第で広く見せることができます。進出色や後退色などの配色の工夫、光の活用、天井や床における対策に家具の設置に関する一手間。空間を広く見せるための工夫をご紹介します。

食欲に影響をもたらす視覚。では、食欲に色の影響はあるのでしょうか？色がもたらす効果と「食の五原色」や「フィトケミカル」の代表的な食材や期待される効能、栄養素について。また、飲食店経営に色彩効果を活用する方法。内装や盛り付け、テーブルコーディネートにおける色の注意点についてご紹介。

飲食店を運営していく上で金融機関との付き合いは欠かせません。開業資金や運転資金など、あらゆる場面で関わり合いが生まれます。ですが、金融機関と言っても政府系金融機関に協同組合金融機関、普通金融機関とさまざまな種類があり、メリット・デメリットなどの特徴も異なります。各金融機関の特徴から、一般的に複数の金融機関と付き合いったほうが良い理由、リスクを負わないための注意点、融資と借り入れの違いまで、ご紹介します。

2020年9月からいよいよマイナポイント事業が開始されます。マイナポイント事業と提携しているキャッシュレス決済サービスを使用することで、上限5,000円分のマイナポイントがもらえる仕組みです。みなさまマイナポイントの申込みはお済みでしょうか？マイナポイントの申込みにはマイナンバーカードが必須です。今回は、マイナンバーカードの申請方法から、マイナポイントの仕組みやポイントの受け取り方法までご紹介します！

2020年の十五夜はいつ？毎年変わる十五夜の日。中秋の名月とも呼ばれる十五夜の日にお月見をしてお供え物をするのはなぜなのか？十五夜の日にお供えするものはどんな物？月見団子以外に十五夜ならではの食べ物はあるのか？また、十三夜や十日夜とは？十五夜の由来や歴史、お供え物の意味や風習と合わせて3月見と呼ばれる日についてもご紹介します。十五夜の日がいつかを知って、秋の夜長のお月見を楽しみましょう！

災害対策していますか？いつ起こるか分からないのが地震など自然災害の怖いところです。災害に対しての知識があると、いざという時に落ち着いて行動することができます。今回は、災害時にとるべき行動から、怪我をした際の応急手当の方法、普段から家庭内で備えられる防災対策についてご紹介します。