月: 2021年1月記事一覧

トサカモミジ、2021円の食べ飲み放題提供 時短でよりリーズナブルに

人気の韓国ヤンニョムチキンなど充実の食べ飲み放題を2,021円で提供する 従来の人気食べ飲み放題を時短営業に合わせて時短・割安化 利用客に損を感じさせず楽しみも継続提供 時短営業の現状に合わせ提供価格も見直し複数の飲食ブランドを展開する株式会社ディー…

キッチンカー参入増加、成功している店舗の取り組みとは?

株式会社Mellowがキッチンカー登録店数の過去最多を発表 成功しているキッチンカー事業者3店舗の事例を紹介 機動力のあるキッチンカー事業はwithコロナ時代に強い業態となるのでは キッチンカー登録店数、過去最多を上回る1000店を突破キッチンカーの開業・経営の…

YEBISU BAR、「おむすびスタンド」併設店を本厚木ミロードへオープン

YEBISU BARが本厚木ミロードに新店舗を出店 新しいおむすびの魅力を提案 唐揚げのテイクアウトなど時間帯別の新ニーズにも対応 和食も提供するYEBISU BARの新形態株式会社サッポロライオンは18日、YEBISU BAR初となる「おむすびスタンド」を併設した「YEBISU BA…

Go To キャンペーン、改善すべき点に「感染状況に応じた柔軟な運用」【アンケート調査】

利用した種類、「Go To イート」は2位で50% Go To イートの利用は「通常より安く食事ができるから」 利用した予約サイトの1位は「ホットペッパーグルメ」 「Go To イート」を利用した人は50%に株式会社ミュゼプラチナムは1月22日、同社が運営するメディアサービ…

【牡蠣の栄養】牡蠣の旬はいつ?あたる人、あたらない人の違いや健康効果・効能とは

牡蠣の栄養や効果効能とは?牡蠣にあたる人と、あたらない人の違い。牡蠣の旬は種類によって違う?真牡蠣・岩牡蠣それぞれの旬。牡蠣は、免疫力向上、高血圧予防、コレステロール減少と健康効果抜群!美肌や美髪、アンチエイジング効果など、美容効果もある牡蠣にあたらないための注意点や正しい食べ方。また、あたりやすい人の特徴とは?栄養豊富な牡蠣を使った、牡蠣ご飯のレシピ・牡蠣のオイル漬けレシピもご紹介。

コロナ禍で外食産業における業態転換が加速

外出自粛などの拡大によって消費行動が大きく変化 テイクアウトや宅配などへの業態転換が進む 居酒屋が一部店舗を焼肉屋に切り替える流れも 消費行動の変化で売上が減少、宅配などへの業態転換も三井住友DSアセットマネジメント株式会社が2021年1月20日に、マーケ…

しゃぶしゃぶ温野菜、1500円からの「食べきりセット」提供 お一人様も楽しめるメニューに

肉・野菜・麺がセットになった1500円~の「食べきりセット」を販売 仕事帰りのビジネスマンも気軽にしゃぶしゃぶを楽しめるプランとして用意 時短営業に対応しながらも、今までにないメニュー展開で集客を図る 緊急事態宣言下、新たなメニュー「食べきりセット」…

スシロー、テイクアウト専門店をJR芦屋駅に期間限定再オープン

中食需要からテイクアウト専門店を期間限定復活 定番のほか個食向けアラカルトメニューを豊富に扱う 通勤・通学など生活導線上へテイクアウト専門店を出店へ 反響大のテイクアウト店をJR芦屋駅で復活株式会社あきんどスシローは12日、コロナ禍で高まる中食需要…

政府の要請日から時短営業の飲食店81.6% 感染拡大防止や安全を確保

全体の77.4%が時短営業の要請に従うと回答 政府が要請した日から実施する飲食店が全体の81.6%に 「感染拡大防止・安全確保のため」という理由が最多 時短営業の要請に従う飲食店は全体の77.4%にクックビズ株式会社が1月13日から19日にかけて、「2021年1月_緊急…

2021年食べたいメニュー1位は焼肉!トレンド予測に「B級韓国料理」「アジア料理」など

2021年に食べたいメニューランキング、トップ3は焼肉・寿司・ステーキ トレンド予測メニューにはテイクアウトグルメ・B級韓国グルメ・アジアグルメが選出 食事を贅沢に楽しみたいという消費者の傾向が見られた結果に ぐるなびが食に関する調査を発表株式会社ぐるな…

店舗での防犯カメラ活用事例。防犯・従業員の意識向上に活用

多種多様な業態で飲食店を展開し、USEN-NEXT GROUPのキャンシステム 株式会社のクラウド録画型カメラサービス「キャンクラウド」を導入している株式会社アイティープラス。導入のきっかけや防犯について、従業員の意識向上に活用する方法、防犯カメラの運用方法、アフターサービスについてなど、クラウドカメラの活用方法を伺いました。

ペッパーランチ、テイクアウト専用メニュー販売 店内飲食とは違った魅力

コロナ禍ニーズに合わせペッパーランチがテイクアウトメニューを一新した 店舗人気メニューの味をそのまま気軽に持ち帰れる 一部店舗では持ち帰り特化のボウルメニューも提供 テイクアウトの内容でも模索を継続「ペッパーランチ(Pepper Lunch)」を運営する株…

焼肉店の倒産、過去10年間で最少に 「一人焼肉」「換気効率の良さ」起因か

2019年の21件と比べて33.3%減少の14件 2020年11月の「焼肉店」の売上高が前年同月比で9.4%増加 資本金1,000万円未満・従業員10人未満の「焼肉店」が倒産 コロナ禍でも倒産件数が過去10年間で最小を記録株式会社東京商工リサーチは2021年1月15日、2020年の「焼肉…

資さんうどん、お持ち帰り容器を改良 出来たて感のある一皿を提供

九州で店舗展開する「資さんうどん」が、お持ち帰り容器をリニューアル 電子レンジ対応の2段容器で、うどん・丼等をより店舗の味に近い状態で楽しめる 先行店舗では高評価、テイクアウトやデリバリーのサービス拡充は重視される お持ち帰り容器をリニューアル、…

2020年、外食支出は30%減 少人数・お一人様需要は増加傾向か

3月から11月にかけての平均総額が2019年比で30%以上減少 テイクアウトなどの利用経験が「ある」人は全体の89.9%に 「モバイルオーダー」や「電子メニュー」の導入も 外食支出が2019年と比べて30%以上も減少株式会社SARAHが、前年における同社の取り組みや実績…

居酒屋の倒産189件で過去最多 2019年対比117%に

2019年の倒産件数161件を17.4%上回る189件に 地域別の倒産件数では「近畿」が最多の58件 負債額50億円以上の大型倒産は2011年以降発生せず 2019年の倒産161件を17.4%上回る189件に株式会社帝国データバンク(TDB)が、「酒場・ビヤホール」を主業とする事業者(…

くら寿司、500円から楽しめるお得ランチ 時間拡大で土日も対象に

くら寿司が打倒コロナを掲げるお得メニューを展開 人気ランチは販売時間を延長 テイクアウト・デリバリーに新メニュー追加 時短要請に応じつつお得還元と新ニーズ対応へ回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社は、1月15日より「日本を元気に!…

栄養満点牛乳は実はダイエット食?効果効能、お家で簡単牛乳寒天レシピもご紹介

栄養満点牛乳の栄養素や効果効能とは?牛乳寒天や牛乳プリンなどダイエット時に嬉しいスイーツだけでなく、牛乳石鹸や牛乳パックなどの美容用品にも使われる牛乳の栄養素には、どのような健康効果や美容効果が?「牛乳は太る」は嘘?牛乳のカロリーは低く、栄養豊富な牛乳は太るどころかダイエット食として優秀!牛乳パックを使ったお手軽牛乳寒天レシピもご紹介。その他、牛乳を飲むと下痢になる・お腹を壊す理由についても解説。牛乳を飲んで毎日健康に過ごしましょう!

チョコレートフォンデュにベーコン?焼肉きんぐ、意外で楽しいチョコフォンデュフェア開催

焼肉店では異色のバレンタインフェアを実施する 王道スイーツ系と意外性ある甘じょっぱ系を提案 初の女子大生コラボで映えも期待の限定企画 焼肉ロースターで温めるのはチョコレート!株式会社物語コーポレーションは、全国に252店舗を展開する「焼肉きんぐ」に…

代々木肉たらし、高級焼肉弁当を500円で 緊急事態宣言中の特別企画

代々木ミートバル肉たらしが緊急事態宣言中の期間、「応援 焼肉弁当」を開催 飲食業界関係者・新成人を対象に、通常2,000円の高級焼肉弁当を500円で提供 他社の取り組みでは、ワタミの宅食が「ワンコイン テレワーク弁当」を実施 飲食業界関係者、新成人を応援す…