年: 2021年記事一覧

白菜はいろんなレシピに大活躍!気になる栄養と鮮度を保つ保存方法とは

キムチや漬物、鍋などいろいろな料理に使われる万能な白菜は、実は秋から冬にかけて旬の時期を迎える野菜です。今回はそんな白菜の知られざる栄養や保存方法をご紹介します。さらに、簡単に作れておいしい絶品レシピの数々も一挙ご紹介します。

ほうれん草は胃腸のほうき!?栄養素に効果効能、王妃の愛したレシピも紹介!

緑黄色野菜の王様と呼ばれるほどバランスよく栄養素を含むほうれん草、そんなほうれん草の効果効能、栄養素とは?ほうれん草の歴史に品種、ほうれん草を茹でる際のポイントに気を付けたい「シュウ酸」について。おいしいほうれん草の見分け方に保存方法、王妃カトリーヌが愛したと言われるほうれん草を使ったオムレツレシピもご紹介!

除夜の鐘とは?除夜の鐘を鳴らす意味と108回の回数について解説!

大晦日の夜から新年を迎えるタイミングで鳴り響く「除夜の鐘」。日本人なら誰しも慣れ親しんでいる除夜の鐘ですが、鐘を鳴らす意味や108回もの回数を鳴らすのはなぜでしょうか?今回は、除夜の鐘を鳴らす意味と鳴らす回数の由来について徹底解説!さらに、知っておくと便利な除夜の鐘についてのマナーなど、豆知識までご紹介します!

初夢とはいつ見る夢?「一富士二鷹三茄子」の由来や意味、その続き!

初夢とはいつ見る夢のことを言うのでしょうか?そして初夢という風習はいつ頃から始まったのでしょうか?初夢というと「一富士二鷹三茄子(いちふじにたかさんなすび)」とよく聞きますが、実は続きがあることを知っていましたか?また、初夢に良い夢をみる方法や、悪い夢を見てしまった時の対処法もご紹介します!

【2022年厄年早見表】厄年とは?厄除け・厄払いと厄年の方への贈り物について

年末が近づくと、来年の厄年について気になる方も多いのではないでしょうか。そもそも、「厄年」とはどのような年を指すのでしょうか?今回は、2022年の厄年の早見表のご紹介から厄年にやってはいけないとされていること、さらには、厄年の方に贈ると良いとされる贈り物までご紹介します。

テーブルマナーの基本とは?ナイフやフォークの使い方に食事中の注意点

テーブルマナーとは?テーブルマナーの基本についてご紹介。カトラリーと呼ばれるナイフやフォークが複数セッティングされているのはなぜ?使用する際はどちらから使用するのが正しいのか、食事中と食後で違うナイフとフォークの置き方。またナプキンを広げるタイミングや、中座する際のナプキンの置き方、食事をする際に気を付けるべきポイントとは?お肉の食べ方やスープの飲み方、手荷物がある際の対処法など、気になるあれこれについて、分かりやすく解説します!

きな粉の栄養素はダイエット向き!?驚きの効果とヘルシーレシピをご紹介

きなこ餅やわらび餅と、和菓子には欠かせない存在のきな粉。料理にも使える万能なきな粉には、実は驚くべき栄養素や効能があったことをご存じでしょうか?そんなきな粉の栄養素がもたらすダイエットや美容効果について徹底解説!また、きな粉を使ったヘルシーダイエットレシピもご紹介します!

クリスマスとは?サンタクロースとの関係やクリスマスツリーを飾る理由とは?

クリスマスとは?クリスマスとサンタクロースの関係やクリスマスツリーを飾る理由について解説!さらに、お家で楽しみながら作れるクリスマスリースの作り方や、伝統菓子のブッシュ・ド・ノエルの簡単レシピまでご紹介します!

ねぎの栄養素や効果効能とは?おいしいネギの選び方や長持ちさせる保存方法

ねぎとは?免疫力をUPさせ、風邪予防の強い味方とされるネギの栄養素や効果効能とは?ネギの種類や、ネギを長持ちさせるための保存方法に、栄養素を無駄なく摂取するための調理のポイント、ねぎをたっぷり使える「ネギ焼き」のレシピまでご紹介!

冬至とは?冬至に「ゆず湯」に入ったり「かぼちゃ」を食べるのはなぜ?

冬至とは?2021年の冬至はいつ?冬至の由来や風習。冬至にゆず湯に浸かったり、かぼちゃを食べる理由。ゆずやかぼちゃの効果効能とは?冬至日が毎年変わる理由や、冬至日の考え方。冬至という伝統行事について徹底解説いたします!

みかんは低カロリーって本当?おいしいみかんの見分け方と保存方法まで徹底解説!

寒い季節になると、みかんを食べる機会も増えますよね。この記事では、そんなみかんの気になるカロリーやおいしいみかんの見分け方や保存方法、みかんの栄養から知る驚くべき効果効能を徹底解説!また、みかんの大量消費に役立つレシピまでご紹介します。

栄養満点かぼちゃの効果効能!購入時のポイントや保存方法、お手軽レシピまで!

栄養満点と言われるかぼちゃの効果効能、栄養素とは?「かぼちゃ」「ナンキン」「トウナス」「ボウブラ」と呼び名が複数あるのはなぜ?かぼちゃが日本に伝わった経緯で分かるかぼちゃの呼称の由来。おいしいかぼちゃを選ぶ際のポイントや保存方法。ハロウィンとかぼちゃの関係性から、おかずにもおやつにも使える簡単かぼちゃの「いとこ煮」レシピもご紹介!

松茸のレシピと失敗しにくい焼き方を紹介!おいしく食べるための保存方法とは?

松茸とはどんな食べ物なの?高級食材になった理由とは?おいしい松茸の選び方や下処理の方法を徹底解説!また、失敗しづらい焼き方や簡単おすすめレシピ、松茸をおいしく食べるための保存方法まで詳しくご紹介します!

ノンアルコールビールに関する調査!ノンアルコールビールに求めるものとは?

ノンアルコールビール・ローアルコールビール専門メディア「Alldrop」を運営する(株)LANYが『ノンアルコールビール』に関するインターネット調査を実施、その結果を発表した。

キユーピー株式会社がドレッシングが子どもの野菜嫌い克服につながる研究結果を発表

キユーピー(株)は、オンライン形式で実施した一般社団法人日本調理科学会2021年度大会において、ドレッシングに関する2つの新たな研究成果を発表した。

栗の茹で方や栄養素とは?下処理方法やおすすめ栗ごはんのレシピもご紹介!

栗は食べ方で栄養が変わるって本当?渋皮って栄養があるの?栗にはどのくらいの栄養やカロリーがあるのでしょうか?栗の下処理方法や簡単おすすめレシピをご紹介!また、虫食いの見極めかたなど、栗を食べる際の注意点まで詳しくお伝えします!

ローリングストックの認知度6割弱!非常食・防災食の重視する点は?

(株)ぐるなびは、全国の20代から60代のぐるなび会員1,000人を対象に「非常食や防災食の常備状況をはじめ、コロナ前と比べた防災意識の変化などについて調査」を実施、その結果を発表した。

オンライン飲み会のメリット「感染拡大防止目的」より「利便性」

オンライン懇親会・飲み会向け料理宅配サービス「DeliPa」を提供している(株)NEO FLAGが「オンライン懇親会・オンライン飲み会を主催した幹事のホンネに迫るアンケート」を実施し、その結果を発表した。

自宅でご飯を食べる際、人気のご飯のおともとは?ご飯のおともランキング

マイボイスコム(株)は、5回目となるご飯のおともに関するインターネット調査を実施、10,089件の回答を得て、その結果を発表した。

「手軽に食べられる大盛・特盛系カップラーメン」ランキング、気になる1位は!?

gooランキング事務局が、お湯を注ぐだけで手軽に食べられる大盛・特盛系カップラーメンをテーマに、一番満足度が高いと思うのはどの商品なのかについて調査、その結果を発表した。