月: 2017年6月記事一覧

【ビルオーナー必見】事務所ビルから商業ビルへ!コンバージョンのチェックポイント!

コンバージョンの例は、事務所仕様から住居仕様、倉庫から事務所仕様などありますが、今回は事務所仕様から飲食店仕様に再生する場合についてご説明します。 用途変更を行うためには5つの調査が必要です。 1.法令調査 2.建物設備調査 3.インフラ設備調査 4.消防設備調査 5.アスベスト調査

「うちの店は大丈夫」それ本当ですか? 閉店を経験したオーナーの【退店レジュメ vol.08】-震災からの復興-

【第8話 震災からの復興】 テレビに映っている映像で、想像を遥かに超える大震災だったと知りました。 オープンをしてやっと半年。苦難の道のりが始まります。 パーティーの予約はキャンセルが続き、 平日・週末問わず客数は激減。 計画停電の実施や節電、外食や余暇は完全に自粛傾向。

年間600杯食べるラーメン女史が大絶賛!新橋のタイ料理『タイ象』の本格派ラーメンがすごい

常識を覆す新感覚ラーメン!?ラーメン女子博プロデューサー 森本聡子さんが開発に携わり、是非このラーメンを知ってもらいたいという声をいただいたので、取材にやってまいりました。舞台はサラリーマンの聖地「新橋」烏森口付近の飲食街の一角「タイ料理バル 「タイ象」にあった!

この夏にぴったり!新宿エリアで究極のプレモルが味わえる『プレミアム超達人店』5選

ザ・プレミアム・モルツの“超達人店”は、ご存じでしょうか? 【樽生】のおいしさと美しさに徹底的にこだわり、究極の状態でお客様にご提供している「プレミアム超達人店」とは一体どんなお店なのか?実際にどんな店で飲むことができるのか? 全容を明らかにするべく、リサーチをしてみました。

【折り紙】で日本式のおもてなしをしよう!~箸置き初級編~

国を超えた遊具の1つとしても人気が出ている折り紙。 東京オリンピックを控えている日本には、今後さらに外国人観光客が訪れるでしょう。 折り紙という、日本ならではの魅力ある文化を利用して“おもてなし”の心を表現してみるのも。 飲食店で使える簡単な箸置きの作り方をお教えします。

【空きビル活用】事務所ビルから商業ビルへ。空きビルコンバージョンのメリット

空きビル活用にビルコンバージョンにすすめ。そのメリットとデメリット、空きビルを活用することにより雑居ビルや事務所ビルを収益の上がる商業ビルに再生するノウハウ、マスターリースのメリット、収益を上げる外観とは。リフォームやリノベーションとは違い、用途を変更し、空きビルを再生するコンバージョンの事例を紹介します。

【飲む人といっしょ】酒は飲まねど飲み会したい【飲まない人も連れてって】

昨今ではお酒を飲めない、飲まない若者が増えているという。 お酒を飲めない者が割り勘負けする…なんて事から、飲み会に参加する事を遠慮しているかもしれない。 「ムール貝&ビストロ massa中目黒」にご協力いただき、飲む人、飲まない人が共存できる飲み会は存在するのか、調査していこうと思う。

これから未来【さき】は川崎!飲食業界注目のマーケットは今が出店時です。

川崎駅の総乗降客数は300,000人を超え、駅前広場再編計画により、活気に満ちている川崎駅東口エリアの飲食店出店事情と路面店舗物件を紹介します。 アゼリアや、川崎駅東口仲見世通り、銀柳街など、商店街が多く存在し、大手ナショナルチェーンと地元に愛されている個人店が出店しています。

「からあげグランプリ」2年連続金賞受賞!下総中山「鶏男」の成功の秘訣はマーケット調査

本日は「からあげグランプリ」2年連続金賞受賞している下総中山「鶏男」に来ました。 2013年12月にお店をオープン、2015年に金賞受賞し、1号店OPENから半年後には2号店をオープン。 鶏男の成功要因は?なぜこの立地での開業をしたのか。その商品に対する思いも併せて伺ってまいります。

眠っている資産を有効活用しよう!リースバックシステムのご紹介

店舗開業時に預けた保証金・敷金。 家賃の10か月分が相場といわれる飲食業界。 いくつかの店舗を保有している場合、その金額は計り知れません。 預け入れている保証金を活動資金として活用できる飲食店の「リースバック」「保証金流動化」とは。 それぞれのメリットとは。紹介します。

「質問です」たまごでとじない、ソースでもない「カツ丼」をご存じですか?その答えはタレカツ中野店に。

みなさん「タレかつ丼」はご存じでしょうか? 新潟市のご当地グルメ、「新潟カツ丼」として地元で愛され続けているソウルフードです。 都内の人の胃袋をガッチリ鷲掴みにしている「タレカツ中野店」は、タレカツブランドを都内に4店舗展開し、この度2月に新店としてオープンしました。

もったいない!飲食店で増えている「ライス残し」解決策はあるのか?

飲食店におけるライス残しが増えているという実態! 定食のご飯だけを食べない、回転ずしでネタだけを食べる、ラーメンの麺だけを残す・・・。 糖質制限ダイエットがライス残しの原因と考えられます。 飲食店における食品ロスのうち、食べ残しが58%。 飲食店側に解決策はあるのか?

小売店の消費者心理から学ぶ!集客率向上のための5つのこと

ドラッグストアや小売店では様々な商品を色々なお客様に販売するために、多種多様な手法を仕掛けています。 実店舗での運営、店舗ごとのターゲット設定、商品とサービスの提供、といった飲食店と共通点がある、小売店での消費者心理から集客や売上に関連する情報を紹介します。