Ms.小わっぱ

カウンターテーブルのメリットは?飲食店にあったカウンター席の作り方とは?

カウンターテーブルは、飲食店において「お店の顔」とまで言われるほど、重要な役割を担っています。居心地の悪い席といったイメージを抱いている人もいるかもしれませんが、少しの工夫で居心地の良い空間を作り出すことができます。また、お店のコンセプト…

栄養の宝庫、豆腐とおからは健康効果抜群!ダイエットや美肌にも効果的!

栄養満点で健康的、デトックス作用でダイエット効果もあり、アレンジ豊富でレシピに困ることがない、豆腐とおからの健康効果をご紹介!特に、おからは豆乳よりも栄養価が高く、ダイエットと美容の強い味方、食物繊維が豊富な食材なのです。

8月より本格始動!?Go To Eat キャンペーンとは?飲食店にもたらされる効果は?

新型コロナウイルスの影響を受けた、飲食業や観光業、イベント・エンターテインメント事業などを支援し、再活性化するための需要を喚起しようと取り組まれている、官民一体型キャンペーン「Go To キャンペーン」。そのなかでも、飲食業に一番関わってくるの…

【ケーキ通販】誕生日ケーキの宅配はできるのか?冷凍ケーキの解凍方法や注意事項

リモート誕生日会や、離れた場所に住む人へ誕生日ケーキを届けることはできるのか?ケーキの宅配サービスについて調べました。また、冷凍ケーキとはどんなものなのか、解凍する際の注意事項についてもご紹介します。

プラスチック製レジ袋有料化が7月より開始!飲食店のテイクアウトでの対応は?

2020年7月1日より有料化となったプラスチック製買物袋(レジ袋)。飲食店のテイクアウトも対象なのでしょうか?どのような場合は有料化の対象となり、袋の価格設定や売上金はどうしたら良いのか。また、有料化の対象とならない袋はどんな袋なのか、といった…

【コロナ対策】「家賃支援給付金」の申請が7月14日より開始!その他お得な飲食店支援情報

2020年度第2次補正予算案に盛り込まれたコロナ救済策「家賃支援給付金」とは?給付対象や少し分かりにくい給付金額の算出方法を徹底解説。その他「雇用調整助成金」の最新情報や「道路占有許可基準」の緩和について、ご紹介しています。

メニューの見直しは飲食店経営の見直しに!儲かるメニューの構成ポイントとは?

店舗の集客率・お客さま満足度・お店の利益に影響を及ぼすといわれるメニューの見直しを図ることで、飲食店経営の見直しも行えます。今回はメニューの見直しをしたい方だけではなく、これから開業を考えている人のためにも、儲かるメニュー作成の構成ポイン…

【利きビール選手権】4大ビール飲み比べ!味の違いは分かるのか!?検証してみた

ビールの味の違い、本当にみんなわかるのか。利きビール選手権を開催しました!アサヒスーパードライ、キリン一番搾り、サントリーザ・プレミアム・モルツ、サッポロ黒ラベルの中から、一番好きなビールもお聞きして、その味を当てられる確率も調査。利きビ…

お正月の主役はお餅!?お雑煮や鏡餅の由来や意味とは?お餅の最適な保存方法

お正月の主役は、おせちではなくお雑煮!?日本人はなぜ、お正月にお餅を食べるのか?地域によって異なるお雑煮から、丸餅・角餅の境界Mapまで。鏡餅の簡単な開き方(切り方)や、お餅の栄養素や保存方法もご紹介!お餅を食べる機会が増える時期だからこそ、…

タイ料理は健康にも美容にも効果抜群!お家で作れる簡単レシピもご紹介!!

健康や美容に効果抜群といわれる、タイ料理の効果・効能、タイの食文化、タイ料理の食材や調味料、スパイス、調理の基本と簡単レシピ、タイ料理の特徴である納豆や醤油といった発酵食品と日本の食文化との深い共通点も紹介します。定番タイ料理の名前を理解…

居酒屋の定番“焼き鳥”!やきとりとは違うもの!?おいしさの秘訣と注意事項

焼き鳥・やきとり・焼鳥とは?長い歴史とおさえるべき知識を紹介します。串打ちの5つのポイントと焼き方、炭の種類と焼きあげのコツ、鶏の部位ごとの特徴と魅力、鮮度の見分け方と判断のポイント、食中毒の予防と対策をまとめます。調理法がシンプルなだけに…

【そば】蕎麦屋の「二八」とは?健康やダイエットに役立つ豊富なそばの栄養素

蕎麦とは。健康食材でもあり、たんぱく質・必須アミノ酸・ルチン・食物繊維がバランスが良く摂取できるため、ダイエットにもよい「そば」。「夏そば」「秋そば」の違いから、「二八そば」「十割そば」の数字の意味、「そば切り」「そば湯」の栄養素と効果・…

MEOとは?MEO対策が飲食店の集客につながる!?飲食店必須のWeb集客術!

MEO対策は、飲食店に欠かせないWeb集客手段の1つです。そもそも“MEO”とは何なのか?“SEO”と何が違うのか、なぜ“MEO”が飲食店の集客に効果的なのか。飲食店を検索する際、Googleマップに表示するためのMEO対策のやり方とポイント、営業効果をMEOの意味やアル…

【虫歯予防】生活習慣病が原因?歯周病・口臭を予防し、健康な歯で“食”を楽しむために。

虫歯とは?虫歯ができるメカニズムと歯周病、正しい歯磨き・うがいの仕方とは? 歯周病になりにくい食事は、肌の色艶にも効果的で、風邪を引きにくい丈夫な体作り、快眠快便にも働くので、体の健康から生活習慣病を予防し、口の健康へとつなげることができま…

実は健康食!?お好み焼きの具材は、野菜も肉もバランス抜群!作り方も豊富!!

お好み焼きの定義とは?お好み焼きの歴史と誕生の背景、もんじゃ焼きとの関係とルーツをひも解きます。関西vs広島のお好み焼きの違いとこだわり、さらにご当地お好み焼き、世界のお好み焼きをご紹介。そして、知られざる健康食とも言えるお好み焼きの栄養バ…

【さよなら平成】平成の“食”を振り返る!そこから見えてくる食文化とメディアの影響力<後編>

メディアが食文化に与えた影響力と、平成の“食”について〈後編〉。豪華な食が好まれた時代、手軽さが求められた時代、見栄えが重要視された時代、そして、健康への影響力が注目されている時代。平成が終わり、新たな時代になると、“食”はどうなるのでしょう…

【さよなら平成】平成の“食”を振り返る!そこから見えてくる食文化とメディアの影響力<前編>

メディアが食文化に与えた影響力とは。平成という時代に影響を受けた食文化について考えます。 バブル崩壊し、家庭科が男女ともに必修科目になり、『男の料理』が放送開始。「男子厨房に入らず」の意識改革が始まった平成。 料理番組はバラエティ番組へと発…

焼肉とは!?歴史・種類・部位・焼き方に栄養素、その魅力に迫る!!

そもそも焼肉はいつ誕生したのか?牛肉・豚肉の種類と部位、おいしいお肉の焼き方「胸焼けしないカルビの焼き方」「ねぎタン塩の焼き方」牛肉の栄養素をご紹介! 熟成肉、ローストビーフ、赤身肉、ジビエブームと肉にもさまざまなブームがありましたが、新た…

バレンタインの由来とは?チョコレートの歴史をたどる!第4のチョコレートの登場!?

おさえておきたい3種類のチョコレート「ビターチョコレート」「ミルクチョコレート」「ホワイトチョコレート」の違いとは?そして各社こぞって導入している第4のチョコレート「ルビーチョコレート」とは、なぜピンク色なのか、味はどうなのか?チョコレート…

健康効果抜群なカカオポリフェノール!ココアとチョコレートの効果と効能とは?

ココアの健康効果と美容の効能とは。ワインよりポリフェノールが多く、体にもいいし、健康にも美容にも良いといわれるココアとチョコレート。カロリーを気にせずに堪能できるカカオの摂取方法とは。栄養価は7種類以上のカカオポリフェノールに、マグネシウム…

「飲む点滴」甘酒の効果と効能とは?米麹と酒粕、美容と健康、ダイエットにベストな飲み方!

甘酒の効果・効能とは。飲む点滴と称される甘酒の栄養価と、美容と健康、ダイエットの効果、デメリットな飲み方とは?米麹甘酒の酵素を効果的に摂取するための作り方、飲み方、冷蔵・冷凍保存方法を紹介します。消化吸収を助け腸内環境を整えるため便秘解消…

【折り紙】で日本式のおもてなしをしよう!~箸置き初級編~

国を超えた遊具の1つとしても人気が出ている折り紙。 東京オリンピックを控えている日本には、今後さらに外国人観光客が訪れるでしょう。 折り紙という、日本ならではの魅力ある文化を利用して“おもてなし”の心を表現してみるのも。 飲食店で使える簡単な箸…

「Beef or Chicken?」旅行好き必見!機内食がおいしい航空会社はココだ!

旅好き女子が選ぶ、機内食がおいしい航空会社! 海外旅行好き4名がオススメの機内食について語ります! 高田馬場の古民家食事処、古き良き日本が漂う「酒肴 新屋敷 高田馬場」からお送りします。 ※こちらの記事は、ただの旅好きの女子たちが思い出と経験を基…

招き猫 右手は金運、左手は何を招く?あなたに合った福招く色、教えます!

大きな福を招くとされる招き猫、 招き猫の意味は?ご利益があるのはどんな「まねきねこ」なのでしょうか? 猫が挙げている手は、右手ですか?左手ですか? 猫の挙げている手の長さは?招き猫の色は?小脇に抱えている小判は? あなたの猫が招く福は何でしょ…

集客、諦めていませんか?アイドルタイムはママのゴールデンタイム!

飲食店におけるアイドルタイムの活用方法。掃除をしたり、デスク仕事を片付けたり・・・。しかし、実はそれだけじゃないんです。アンケートを活用して、アイドルタイムにおける集客の方法を考えてみてはいかがでしょうか。そこには世のママ達の悩みが隠され…