関西

関西に味噌ブームを作る?だし文化圏に進出する、みそ汁専門店

はじめまして。大阪支店のpoohと申します。 先日、ランチの時間帯に肥後橋ひごばし駅周辺に立ち寄った際、長い行列ができているお店を発見しました。並んでいるのは会社員風の女性ばかり。 肥後橋駅といえば、古くからオフィスビルが立ち並ぶ、大阪で有数の…

消えた「パイ山」!?兵庫一の繁華街、三宮エリアの今とこれから【エリア調査マン】

関西エリア第3の繁華街、三宮。 神戸市中央区に位置する三宮は、JR三ノ宮、阪神三宮、阪急三宮などJR私鉄含め6駅が混在。乗降客数は兵庫で1番であり、今後も増加傾向に。 そんな三宮エリアの北と南の違った顔とは。 誰もが知る「パイ山」が姿を消し、行われ…

京都・路地裏の出店事情レポート ~花遊小路商店街 / 裏寺町通~

今回は四条河原町の西側エリアをぶらっと歩いてみます。 花遊小路商店街は京都で一番短い商店街です。全長はわずか60mでありながら、いろんなお店が軒をつらねています。 地元の人には裏寺と呼ばれる、河原町通りから一本西の細い通りこそ、裏寺町通りです。…

関西の激アツスポット特集!「大阪駅前ビル」ってどんなところ?

大阪駅前ビルは高度経済成長期からバブル経済期に建てられたオフィスビルです。 JR北新地駅をはじめ、大阪駅や各地下鉄の梅田駅ともつながっているため好アクセス。 地下には数100店舗の居酒屋、バル、ラーメン屋などが密集している 「飲食大激戦区」。 大阪…

関西一の夜の街、北新地エリアの意外と知らない昼の顔とは【エリア調査マン】

関西で出店をお考えの方に向けて、関西人気エリアの情報を紹介します。 関西で抜群に勢いのある場所…それは、西日本を代表する高級飲食店街である北新地。 オフィス街も近いため、接待で使われることもしばしば。 昼の顔は?今後の集客は?エリア周辺の相場…

【大阪食いだおれ!】コリアンタウン「鶴橋」で焼肉三昧&新世界でうそ焼き?

人生2度目の大阪。 大阪に行くからにはおいしいものもリサーチしたい!たこ焼き、お好み焼き、焼肉、駅弁!そんな欲張りな願いは叶うのか? 【鶴橋】焼肉ホルモン「空」 【新世界】たこやき屋「あっちち本舗」 【新世界】お好み焼き&うそ焼き「うさぎや」 【…

人気沸騰の高コスパ店!「魚と天ぷら うおふく」に行ってきた

味と値段にうるさい関西人に大人気の「魚と天ぷら うおふく」。 看板メニューは長崎県にある5つの島、五島列島直送の新鮮でおいしい魚を味わえる「五島列島直送 お造り五種盛り」。 価格帯はお財布に優しい庶民の味方。食材や水をも選び抜いています。 大人…

【"たなびっち"の隠れた名店探索】こんな所に有名飲食店があったなんて!!-裏天満編-

「裏なんば」「お初天神裏参道」に続く、裏通りの穴場『裏天満』。 JR天満駅から少し離れた大衆系飲食店街。近年メディアでも話題のスポットです。 各地の裏通りで店舗を展開する「焼とんya たゆたゆ」。 地元の方々に深く愛される天満店の店長にオススメと…

京都・路地裏の出店事情レポート〜四条河原編〜

京都・四条河原の路地裏でバーを営む友人から、突然「お店を閉める」という連絡が。 35年にも渡り経営してきたお店が閉まってしまうことに、寂しさを感じずにはいられません。 日本有数の観光地である京都の四条河原の路地裏を歩きつつ、この付近の出店事情…

【1日15万個!】551蓬莱の豚まんが売れる訳は、半端ない2つのこだわりと551の由来にあった?!

大阪だけでなく関西で絶大な人気を誇るソウルフード、551蓬莱(horai)の豚まん。お土産にも大人気な551豚まんと肉まんの違いは、肉肉しくジューシーな豚肉ミンチとたまねぎの旨味。豚まんの代名詞551が誕生した由来、その半端ないこだわりの製造方法、ブラ…

関西から関東へ!飲食店出店 快進撃の秘訣とは?

「関西から関東に進出し、勢いに乗っている飲食店」をご紹介。 【とろさば料理専門店 SABAR】 鳥取にサバーランド!?クラウドファンディングの成功実例。 【ラー麺 ずんどう屋】 関西で行列のラーメンといえば! 【1ポンドのステーキ・ハンバーグタケル】 …

日本が誇る無形文化遺産、「和食」のもつ魅力とは

ユネスコの無形文化遺産に登録されている『和食』。 日本は「和食」を料理や調理法だけでなく「いただきます」や「もったいない」といった食事という空間に付随することがらも含めた「自然の尊重という日本人の精神を体現した食に関する社会的慣習」として提…