開業
キッチンカーとは、フードトラックなどとも呼ばれる調理設備を備えた移動販売車のこと。キッチンカーでの開業から経営のノウハウを紹介します。保健所の営業許可や出店場所の確保はどうしたらよいのか、成功するためにはどうしたらよいか。キッチンカー製作…
飲食店開業の際の店舗物件取得までの流れとポイントを紹介します。店舗物件を探す前に考えること、事業計画でコンセプトやターゲットを明確にし、出店の希望条件・物件探しの代表的なパターン・内見でチェックすべきガスの容量・入居申込みに必要なもの・入…
東京赤羽。せんべろや一番街の印象が強いここ赤羽で2018年5月、隠れた穴場「赤羽中央街商店街」に、イタリアンダイニングバー『Cocoqueur（ココキュール）』がオープンした。店内はさながらオーセンティックバー。マスターおすすめのカクテルとこだわりのお…
間借りカレーってご存知ですか？今回は「軒先レストラン」という、既存の飲食店の営業時間外の時間帯を利用して、別の方がお店を開業できる「シェアレストラン」、いわゆる間借り飲食店の仕組みとメリットについて、運営会社である軒先株式会社の西浦明子社…
キッチンカーでの“移動販売”。 週末起業や多店舗展開におススメ！ フードカーやフードトラック、クッキングカーとも呼ばれ、食フェスや商業施設の路面スペースなど出店場所も増えているキッチンカー。 出店コストは？ 成功のポイントは？ 車両のレンタルやリ…
