粕やん

店舗開発担当が教える!飲食店の物件の探し方から物件取得までのコツ・ポイント

飲食店開業の際の店舗物件取得までの流れとポイントを紹介します。店舗物件を探す前に考えること、事業計画でコンセプトやターゲットを明確にし、出店の希望条件・物件探しの代表的なパターン・内見でチェックすべきガスの容量・入居申込みに必要なもの・入…

【銀座 喜記】日本初!衝撃的な本場の味!一度食べたら忘れられない香港の海鮮料理!

今回は日本初出店、香港の元祖 避風塘(ベイフォントン)料理専門店「喜記(ヘイゲイ)」を紹介します。 お店は銀座のコリドー街からすぐの場所にあり、海鮮料理はもちろん、他の香港家庭料理も堪能できます。香港料理とは、避風塘料理とは? おすすめ料理8…

日本最古!インド料理の名店「ナイルレストラン」に行ってきた

東銀座の印度料理専門店「ナイルレストラン」。 日本最古の印度料理専門店の三代目店主ナイル善己さんに、アジアエスニック系の香辛料や辛いものが苦手な人、お子様からお年寄りまで食べられるインド料理「ムルギーランチ」の通な食べ方の流儀と、創業68年の…

「ペッパーフードサービス」から学ぶ立ち食い店の実態

流行の立ち食い店の中でも話題のペッパーフードサービス。2015年度の外食上場企業・売上高伸び率ランキングでは、堂々の一位。立ち食いブームの火付け役は、「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」の、俺の株式会社。“立ち食い業態”の成功を皮切りに、立食形式…