社会問題

【動物保護を考える】網戸を登ってきた猫と、一緒に生活することになりました。

保護猫とは?ある日、突然、我が家の網戸をよじ登ってきた野良猫を保護しました。猫を飼育して分かったことや、気を付けたいこと、飼い主のいない猫や犬の殺処分を減らすための活動、保護猫カフェ、電気料金で動物福祉団体へ寄付できる「どうぶつでんき」、…

【特定技能】日本の人材問題を解消する「TRN外食業トレーニングセンター」とは

特定技能で外食業の課題・人材問題を解決するために、特定技能14業種の試験とともに、特定技能ビザの在留資格の外国人材の採用が開始されました。特定技能1号と登録支援機関とは。登録支援機関の業務の紹介と、ベトナム国内に開校した「TRN外食業トレーニン…

【昆虫食】ゲテモノと呼ばないで!食糧問題から考える、昆虫食の可能性とは?

昆虫色とは。食料問題により、日本の食卓に昆虫料理が並ぶ日は近い?ゲテモノあつかいを受けている昆虫食ですが、地球環境の悪化が進み、食糧の供給が追いつかなくなる次世代の食材として注目されています。デメリットは、病気や寄生虫、アレルギーや毒性が…

「食品ロス削減推進法」成立!家庭でできる食品ロスを配慮する取り組み!

食品ロスとは?家庭の食品ロスの原因と、消費期限と賞味期限の違いは何か?食品ロスを減らすにためにできることとは。買い物の仕方、調理の方法、外食での注意点、その他の取り組みとして、困っている人への寄贈、食品ロス削減の通販サイト、飲食店の残り物…

転職をするなら今!?売り手市場だからこそ入札採用制度であなたの可能性を知る

飲食業界の転職支援サイト『入札採用.COM』とは。人手不足が深刻化している飲食業界で、「自分の価値を知りたい」「経験を評価してくれる企業に出会いたい」「今すぐではないけれど将来的には転職したい」、そんな方に自分の価値を正当に評価してもらいつつ…

恵比寿横丁の管理に挑む!コミュニティと共存する『恵比寿横丁ビジネス奮闘記』

恵比寿横丁とは、屋台のような数坪の飲食店が、20店舗ほど立ち並ぶ「恵比寿の飲み屋街」。浜倉好宣氏のプロデュースにより人の流れを再生し、月間10万人が訪れる東京の観光名所となりました。恵比寿横丁の営業時間がまちまちなテナント、町会、商店会、警察…

食品ロス問題について考えた結果、フードシェアリングサービスを利用してみた。

廃棄されてしまう商品を割安価格で提供する『フードシェアリングサービス』。「TABETE」や「Reduce Go」といったアプリの使い方、実体験で感じたメリット・デメリットを紹介します。食品ロス、フードロス、食品廃棄と呼ばれる、まだ食べられるにも関わらず賞…

【食品ロス問題】海外での改善策は?食品廃棄を減らすために、お店・私たちができること

全世界の食品3分の1が捨てられているという食品ロス・食料廃棄の現状。 日本では毎日一人あたりお茶碗1杯分を無駄にしているという。 なぜ海外の対策が普及しないのか? 立ちはだかる衛生面の問題と“3分の1ルール”問題、そして食品メーカーや各企業での新た…