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店通カテゴリー「知識」とは

今さら聞けない基礎知識、知っていると得する知識、誰かに話したくなる豆知識から、 トラブルに巻き込まれないための法律や裁判の知識まで、 飲食店のサポートのパイオニア「店舗流通ネット」の全社員強制参加型メディアの店通ライター達がお店に関わる全ての人へお届けします!!

飲食店経営の大事な味方!金融機関との付き合い方、種類や特徴を徹底解説!

飲食店を運営していく上で金融機関との付き合いは欠かせません。開業資金や運転資金など、あらゆる場面で関わり合いが生まれます。ですが、金融機関と言っても政府系金融機関に協同組合金融機関、普通金融機関とさまざまな種類があり、メリット・デメリット…

マイナポイントとは?マイナンバーカードの作成方法やポイント予約登録方法とは?

2020年9月からいよいよマイナポイント事業が開始されます。マイナポイント事業と提携しているキャッシュレス決済サービスを使用することで、上限5,000円分のマイナポイントがもらえる仕組みです。みなさまマイナポイントの申込みはお済みでしょうか?マイナ…

中秋の名月、十五夜はいつ?由来や意味、なぜお月見をして月見団子を食べるのか?

2020年の十五夜はいつ?毎年変わる十五夜の日。中秋の名月とも呼ばれる十五夜の日にお月見をしてお供え物をするのはなぜなのか?十五夜の日にお供えするものはどんな物?月見団子以外に十五夜ならではの食べ物はあるのか?また、十三夜や十日夜とは?十五夜…

災害対策できていますか?備えあれば、憂いなし!家庭でできる防災と予備知識。

災害対策していますか?いつ起こるか分からないのが地震など自然災害の怖いところです。災害に対しての知識があると、いざという時に落ち着いて行動することができます。今回は、災害時にとるべき行動から、怪我をした際の応急手当の方法、普段から家庭内で…

【夏バテ解消】トウガンの健康効果!簡単に作れる薬膳スープレシピを紹介

今年は新型コロナウイルスの感染拡大のため、テレワークや外出自粛で室内で過ごす時間が多いですが、夏バテ対策を怠るのはいけませんね。暑さ疲れで食欲がなく、簡単な食事で済ませてしまいたいと思うこともあるのではないでしょうか? そこで今回は、夏の食…

カウンターテーブルのメリットは?飲食店にあったカウンター席の作り方とは?

カウンターテーブルは、飲食店において「お店の顔」とまで言われるほど、重要な役割を担っています。飲食店のテーブルとして、よく見かけるカウンター席ですが居心地の悪い席といったイメージを抱いている人もいるかもしれません。ですが、カウンター席は、…

栄養の宝庫、豆腐とおからは健康効果抜群!ダイエットや美肌にも効果的!

豆腐やおからは大豆加工食品です。豆乳より栄養満点で健康的、デトックス作用でダイエット効果もあり、アレンジ豊富でレシピに困ることがありません。そんな豆腐とおからの健康効果をご紹介!特に、おからは栄養価が高く、ダイエットと美容効果が期待でき、…

【コーヒーの効果・効能】飲みすぎはNG?健康・ダイエットにベストな飲むタイミングは?

コーヒーの健康効果と効能、飲み過ぎによるデメリットと注意点とは。浅煎りコーヒーはポリフェノールであるクロロゲン酸を最も摂取できるため、抗酸化作用によるシミやしわの抑制、脂肪燃焼効果によるダイエット効果も期待できます。1日にコーヒーを飲む量、…

【ケーキ通販】誕生日ケーキの宅配はできるのか?冷凍ケーキの解凍方法や注意事項

ケーキ通販を利用すれば、リモート誕生日会や離れた場所に住む人へ誕生日ケーキを宅配することができるのを知っていましたか?今回はケーキ宅配サービスについて徹底調査!また、ケーキ通販で扱われるケーキや誕生日ケーキは、冷凍ケーキが主流です。ケーキ…

プラスチック製レジ袋有料化が7月より開始!飲食店のテイクアウトでの対応は?

2020年7月1日より有料化となったプラスチック製買物袋(レジ袋)。飲食店のテイクアウトも対象なのでしょうか?どのような場合は有料化の対象となり、袋の価格設定や売上金はどうしたら良いのか。また、有料化の対象とならない袋はどんな袋なのか、といった…

七夕の由来と起源とは?意外と知らない、願い事によって変わる短冊の色の意味。

七夕とはいつ、何をする日?たなばたの由来・起源は複雑です。日本古来のお話:棚機津女伝説と、中国の伝説:牽牛と織女の物語、七夕と星座の関連とは。七夕とはどんな行事なのか?願い事によって変わる短冊の色と、笹飾りの種類と意味、そうめんを食べて邪…

メニューの見直しは飲食店経営の見直しに!儲かるメニューの構成ポイントとは?

飲食店のメニュー、どのように作成していますか?店舗の集客率・お客さま満足度・お店の利益に影響を及ぼすといわれる飲食店のメニュー構成。メニューの見直しを図ることで飲食店経営の見直しや、飲食店経営の効率化が図れます。飲食店の経営戦略を見直した…

【新型コロナウイルス対策】食品の過剰在庫を乗り越えよう!飲食店・食品業者の救済措置・販売支援のまとめ

新型コロナウイルスによる食品の過剰在庫を乗り越えよう!飲食店、食品製造業・食品卸売業におすすめのフードロス対策、販売支援・救済サービス:くまポン、在庫ロス掲示板、KURADASHI.jp(クラダシ)、TABETE(タベテ)、 Otameshi(オタメシ)、Render(レ…

【飲食店の殺菌・消毒】アフターコロナの調理器具殺菌と野菜の洗い方、食中毒予防とは

飲食店での調理器具・野菜・果物の殺菌・消毒と洗い方とは。アルコールと次亜塩素酸ナトリウムによる正しい消毒・殺菌と、希釈のパーセントとppmの計算式、基本の調理器具であるまな板・ふきん・スポンジ・ブラシ・たわし使用・洗浄・消毒方法、注意が必要な…

亜麻仁油の効果・効能。おすすめ商品、摂取量や選び方の注意点は?

亜麻仁油(アマニゆ/アマニあぶら)の健康効果と美容の効能とは。カロリー、栄養素、味、ダイエットに効果的な摂取の方法と注意点、一日の摂取量と使い方、選び方とおすすめの亜麻仁油を紹介します。オメガ3とオメガ6の効果・効能と摂取量、フィッシュオイル…

筋トレなしではダイエットできない!?食事と運動を組み合わせて痩せる方法

筋トレダイエットに有効な有酸素運動と無酸素運動、それぞれのメリットと、簡単筋トレレシピ。おすすめの筋トレメニューと注意点、ダイエットをすると筋肉が落ちる?筋トレにベストな頻度と効果的な時間帯とは?筋トレに必須の栄養素の補給と、炭水化物の調…

【ECサイトの作り方】10分でできる!BASEで始めるインターネット通販とは

ECサイトとは。インターネット通販の始め方とサイトの作り方、ECサイトの種類であるモール型ECサイトと、自社ECサイトの違い、簡単なネットショップの開設方法とメリット・デメリット、、ネットショップを開設するためのアカウント作成から商品登録、ショッ…

【飲食店の許可・資格】テイクアウト・デリバリーの注意点!違法な商品と販売場所

違法な飲食店のテイクアウトとは。よく見る違法な販売事例から、営業許可が必要な業種、食品関係の営業許可一覧を紹介します。許可・資格なしにテイクアウトやデリバリーで自家製麺、自家製チャーシュー、ローストビーフ、冷凍した食品、焼肉セット、鍋セッ…

【飲食店コロナ対策支援】コロナ対策・テイクアウト・デリバリーの無料ポスターやPOPのまとめ

無料ポスターやPOP、コンビニでポスター印刷する手順といった飲食店のコロナ対策を紹介します。無料で簡単に作れるPOP作成ツールPOPKITの使い方、手洗い・消毒啓発ポスターや、多言語版ポスター、消毒液設置や臨時休業・営業短縮関連ポスター、のぼり旗・ス…

【ウイルス対策】マスクの裏表の見分け方とは?マスクの正しい付け方・外し方のまとめ。

立体マスクの上下がわからないといった悩みを解決、立体マスクの表裏と上下の見分け方。繰り返し洗って使えるマスクや、立体プリーツマスク、オメガプリーツマスクの正しい使い方、マスクフィルター の構造、オモテウラの見分け方、着脱方法とは?なぜマスク…

食材でおいしく健康に!ウイルス対策・免疫力アップ、ストレス改善やアレルギーを緩和する食べ物とは

免疫力アップとウイルス対策、風邪予防に殺菌・抗ウイルス作用や、ストレス対策・睡眠改善、花粉症などアレルギー症状の緩和、疲労回復、冷え性からくる肩こり、整腸作用の効果・効能が期待できる食材とは。偏った食事に気をつけて、食材でおいしく健康にな…

こどもの日は何する日?端午の節句の意味と祝い方【由来で学ぶ 日本の風習】

こどもの日は何をする日?日本の伝統行事・風習である端午の節句の意味と、子供の日の食べ物とは。鯉のぼりの歴史と兜や五月人形の由来・飾り方・しまう日、こいのぼりの歌詞にお母さんがいない理由、菖蒲の効果効能と飾り方・しょうぶ湯の入れ方を紹介しま…

【薬を使わない免疫力向上】副交感神経を高める食べ物と自然治癒力を上げる5つの力

免疫力を上げる食べ物とは。薬を使わずに免疫力を高める食材と食事法、自然治癒力と副交感神経を高める食生活のポイントを紹介します。ウイルスや病気の予防には、毒出しをする胃腸力、疲労回復力、心の自然治癒力、血液の力が重要です。そして副交感神経を…

【パスタ種類一覧】実は食べても太らない!パスタの起源・歴史・健康な食べ方とは

パスタは食べても太らない!?パスタ種類、形状、特徴の一覧と、ダイエット効果を上げるパスタソースと具材、古代ローマまで遡るパスタの起源・歴史とは。パスタの種類は650種類以上あり、大きくはパスタの「形状」と「状態(乾燥・生)」によって分けられま…

【簡単に解説】企業や組織における、情報セキュリティの基本方針・対策。ISO27001(ISMS認証)とは?

ISO27001、ISMS認証とは?情報漏洩が起こると、企業は ①個人情報の悪用被害 ②企業の信用が低下 ③事業機会が損失という影響が出ます。情報漏洩の原因とは?情報漏洩に備えてどんな対策をしたらいいのか。ISO27001(ISMS認証)とは、情報セキュリティの基本情報…

【花粉症対策】3年間実践!花粉症に効果のある食べ物、控えたほうがいい食べ物は?

花粉症に効く食べ物と、悪化させる食べ物とは?花粉症の症状を和らげる食べ物として挙げられるのは、乳酸菌を含む食品、食物繊維を含む食べ物、EPA・DHAを含む食べ物、ポリフェノールを含む食べ物などがありますが、花粉症が悪化するため控えたほうがよい食…

居抜き物件入居時の注意点!違法物件にならないために知っておくべきこと【建築基準法と消防法、条例】

店舗の建築基準法と消防法の注意点とは。既存不適格建物と違法建築の注意点、用途変更と確認申請、違法建築の損害賠償責任について、一級建築士が説明します。法改正により200㎡以下の用途変更が確認申請不要になり、用途変更と用途変更確認申請の誤解や、既…

【日米貿易協定の影響】わかりやすい!EPAとFTA、TPPの内容と関係性とは

日米貿易協定とは?生活にはどのような影響を与えるのか、FTA(自由貿易協定)と、日米貿易協定の内容と、米国から日本への輸入品の関税、日本から米国への輸出品の関税について紹介します。FTA(自由貿易協定)に加えて、「投資、人の移動、知的財産の保護…

【強制執行】不動産の差押え・仮差押えとは?不動産競売の申立てのすすめ方

強制執行の債権回収方法、不動産の差押え。不動産(土地・建物)の差押えを強制競売というのはいわゆる競りを行うため。不動産差押え、債務名義とは、不動産競売の特徴と流れ、仮差押えとの違い、仮差押えの手続きと費用、不動産競売の申立てに必要なもの・…

「バターコーヒー」だけでダイエットできない!!短時間でダイエット効果を高める「ケトン体」食事法。

バターコーヒーダイエットをご存じですか?最近注目のバターコーヒーダイエットの効果とデメリット。危険性や注意点、正しい作り方、レシピとは。バターコーヒーとは、バターとMCTオイルをブラックコーヒーに入れて作ったもので、完全無欠コーヒーや防弾コー…

店舗開発担当が教える!飲食店の物件の探し方から物件取得までのコツ・ポイント

飲食店開業の際の店舗物件取得までの流れとポイントを紹介します。店舗物件を探す前に考えること、事業計画でコンセプトやターゲットを明確にし、出店の希望条件・物件探しの代表的なパターン・内見でチェックすべきガスの容量・入居申込みに必要なもの・入…

中華料理は日本発祥?中国では食べられない!?中華料理の歴史と今年の流行とは?

中華料理といえば、誰もが好きな料理のひとつ。しかし中国にもあると思っていたあの料理は、日本だけで食べられているものかもしれません。中華料理の歴史と発祥とは?中国料理との違い、実は中国発祥ではなく日本で生まれた料理、今年の中華料理のトレンド…

【無料DL】収支計画書を作ってみよう!飲食店の経営は正しい収支計画書から!

事業を始める前に売上や原価、諸経費に利益の見通しをきちんと立てることは、今後の経営を考えると、とても重要になってきます。収支計画書は、それらを数字として見える化する大事なものです。今回は、そんな収支計画書をエクセルで簡単に作成できる【無料…

お正月の主役はお餅!?お雑煮や鏡餅の由来や意味とは?お餅の最適な保存方法

お正月の主役は、おせちではなくお雑煮!?日本人はなぜ、お正月にお餅を食べるのか?地域によって異なるお雑煮から、丸餅・角餅の境界Mapまで。鏡餅の簡単な開き方(切り方)や、お餅の栄養素や保存方法もご紹介!お餅を食べる機会が増える時期だからこそ、…

2020厄年とは?正しい知識で備えよう!厄年にやってはいけないことと、厄年の過ごし方

厄年とは?2020年男の厄年と2020年女の厄年とは?厄年にやってはいけない事とは?前厄で厄年が始まり、本厄でもっとも災いが降りかかり、後厄は厄が引いていく年とされています。2020年の厄年の計算、数え年の数え方、子供の厄年、厄年にやってはいけないと…

チーズの栄養・カロリー、効果効能。チーズは太る?ダイエット中でも大丈夫って本当?

チーズの栄養と健康、チーズのタンパク質や効果・効能とは。チーズの種類によるカロリーの違い、「チーズは太る」の真相、ダイエットの影響と健康効果、チーズを使ったレシピ、カッテージチーズ、モッツァレラ、クリームチーズ、カマンベール、ブルーチーズ…

公的支援制度とは?助成金について調べた結果、実際に補助金制度を申請してみた

公的支援制度とはどんな制度なのか?また、世の中にはどのような助成金制度や補助金制度、支援制度があるのでしょうか?住居にも使える、住まい給付金や住宅ローン減税をはじめ、子育て世帯にうれしい就学援助制度などについて、分かりやすく説明いたします…

初心者向けのワイン知識!自分に合うワインを見つけよう!【ワイン食堂 がっと 渋谷・神泉】

最も多くの地域で飲まれているアルコール飲料、ワインの基本知識を紹介します。スティルワイン、スパークリングワイン、フォーティファイドワイン、フレーバードワイン、赤ワインと白ワインの違いとは?ワインの飲み方で気を付けることなどを「ワイン食堂 が…

【つけめんとは】ラーメンの神様、山岸一雄とつけ麺の歴史 直弟子・麺屋六文銭に聞く

つけめんとは?つけ麺の歴史、そして生みの親でありラーメンの神様と呼ばれた山岸一雄氏の意外な一面を直弟子である、さいたま市宮原のラーメン店『麺屋 六文銭 』店主に伺いました。山岸氏のこだわりと秘伝のレシピ、「特製もりそば」命名の経緯とは。つけ…

【ウイルス予防ヨーグルト】乳酸菌で免疫力アップ!1年間で実感した効果・効能

乳酸菌飲料は免疫機能を活性化させ、ウイルス感染を予防できるのか。L-92乳酸菌、1073R-1乳酸菌、乳酸菌L-137、プラズマ乳酸菌など、種類ごとの特徴と効果効能、摂取できる飲み物の紹介と、明治ヨーグルトR-1を1年間毎日飲んでみた効果、いつ乳酸菌を摂取す…

チーズは冷凍できる?ピザ用チーズやナチュラルチーズの食べ頃と保存方法・レシピ

チーズの基本の保存方法とは。種類ごとの食べ頃と保存方法は、フレッシュチーズ、白カビチーズ、ウォッシュチーズ、シェーブルチーズ、青カビチーズ、セミハード&ハードチーズ、シュレッドチーズ、冷凍保存がおすすめのチーズを紹介します。白カビチーズと…

【栄養の宝庫】リコピンやビタミンC、栄養素豊富のトマトで美容と健康効果抜群!

トマトは、低カロリーなのに生活習慣病の予防や老化を抑制してくれるリコピン、美肌効果や風邪予防に役立つビタミンCなどさまざまな栄養成分が豊富な緑黄色野菜です。そんな健康野菜であるトマトの起源は、なんと一千年前!トマトの栄養効果と共に、トマトと…

【きのこの効果】種類によって異なる効能!栄養を余すことなく取り入れる方法は?

きのこの栄養と種類別の健康効果・効能、免疫力をアップさせ、ビタミンDを生成する方法とは?低カロリーなのに栄養豊富なきのこの栄養を効率よく摂る調理法と保存法、うま味を増幅させる食べ方とは。しいたけは老化防止、まいたけは美容・免疫力アップ、エリ…

ビル管理業はサービス業!安定収入の確保には満足度の高いサービスが不可欠!

ビル管理事業に欠かせない顧客満足度(CS)。顧客満足度を高めるためには、「清掃・緊急対応・安心感」が欠かせません。これらの課題を解決し、ビルオーナーの悩みのタネである、空室問題を解決するお手伝いを店舗流通ネット株式会社がいたします!空室対策…

【商業ビルを建てる】ビル新築におけるビルオーナーの理想と飲食ビル建築時の対策

ビルの建て直しをする際、どんな建物が建てられるのか?建築できる建物の調査から、建築工事開始までの流れと工程表を計画します。ビルオーナーの悩み、イメージを伺い、不動産管理とビル管理で学んだ「ビルの設計~建築時の注意点」をお伝えします。商業ビ…

和食の良さと魅力、日本食の健康効果とは。だしと味噌の種類と郷土料理の持つ力

和食の魅力とは。日本食の良さと健康効果とは。うま味を倍増させる出汁(だし/ダシ)と、たくさんの栄養が摂れる味噌、日本の四季が恵む食産物による一汁三菜といった特徴がある。外国人観光客が最も期待する「日本食」の健康効果と、和食の定義、栄養バラ…

【仕事・職場のストレス対策】ストレスをコントロールする力を高める方法

そもそもストレスとは?仕事が人生の3割を占めていると言われる現代、ストレスの原因と、ストレスをコントロールする方法とは。日頃の行いを良くする、常に笑顔であいさつする、指摘・アドバイスは素直に受け入れる、視野を広く持つ、正しい習慣を身につける…

【チーズの種類一覧】おすすめのチーズの銘柄と合うワイン・料理・食べ方

チーズの種類一覧表とともに、おすすめチーズの銘柄、合うワインや料理、ワイン以外の相性の良いお酒を紹介します。チーズは大きく8種に分類されます。フレッシュチーズ、パスタフィラータチーズ、白カビチーズ、ウォッシュチーズ、シェーブルチーズ、ブルー…

チーズの種類や保存方法・効果効能、レシピ。ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いは?

チーズとは「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」に分けられます。その違いは?また「ロングライフチーズ」とそのおすすめも。チーズのカビと、妊娠中の妊婦や高齢者が食べてはいけないチーズの「リステリア・モノサイトゲネス(リステリア菌)」の注意…

バーってどんなところ?初心者でも、一人でも楽しめる!定番おすすめカクテルは?

バーとは。お酒に詳しくなくても、ひとりでも楽しめる場所です。バー初心者も行き慣れてしまえばこちらのもの。チャージ、一杯の価格、カクテルの頼み方、お会計の仕方といったバーの基礎知識。そしてオーセンティックバー、ショットバー、スタンディングバ…