昆虫食

【昆虫食】ゲテモノと呼ばないで！食糧問題から考える、昆虫食の可能性とは？

食料問題により、日本の食卓に昆虫料理が並ぶ日は近い？ゲテモノあつかいを受けている昆虫食ですが、地球環境の悪化が進み、食糧の供給が追いつかなくなる次世代の食材として注目されています。デメリットは、病気や寄生虫、アレルギーや毒性があげられます…

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