企画

【社内調査】突撃!あなたの街の運動会事情!からの~お弁当のおかず総選挙!?

運動会のお弁当の中身ってどうしていますか? 年に一度のイベント。いまや運動会は家族総出、いや、一族総出の応援が常識!? そこで「あなたの街の運動会事情!お弁当のおかず総選挙!」ということで、地域による文化の違い、開催時期、定番のおかず、誰が見…

結婚式二次会 会場選びのコツは?二次会幹事が、会場・お店の本音を聞いてきた!

二次会準備の「こんな時、どうしたらいいの?」という悩みを、ワイズテーブルコーポレーションのブライダルグループ統括マネージャー大上さんにぶつけてきました。幹事目線と、結婚式・披露宴・二次会を行う飲食店側の目線での本音の対談と、二次会幹事・会…

一都三県・いちばん水道水がおいしいのはどこ!?社内で呑み比べてみた!

「カルキ臭い」「まずい」「飲めるの?」という人も多い水道水。 しかし、各都道府県では安全な水道水をPRするため、ペットボトルになって売られていることをご存じでしょうか。 そこで気になるのが『水道水が一番おいしいところはどこなのか!?』 社内で呑…

飲食業界を知り尽くせ!フースタ大山塾開講です

「フードスタジアムの大山社長が開催する塾に参加しないか?」 FOOD STADIUMと言えば、飲食業界では知らない人はいないwebメディア。 大山社長が開催する塾とあれば、参加するしかありません! 新卒のときのお話から、“営業マン”としての心構え、心が熱くな…

【店通ラーメンおたく大集合】数々のラーメンを食べ歩いた猛者たちは、何を語る?!

ラーメン座談会を開催したい! 私は根っからのラーメン好き女子。 ちまたのラーメン男子に引けを取らないほど、むしろ勝るほどの知識&行動力を持ち合わせているのです。 麺活ならぬラーメン座談会で繰り広げられる、店通社員のラーメンへのこだわりや情熱に…

阪神ファン再び集う!武蔵小山『角から2軒目チッチ』~ママの愛情たっぷり~

“金本監督が店前に立っているお店”がある!? 阪神ファンが集う店!武蔵小山「角から2軒目チッチ」に潜入 熱狂的なファンが集う店。コンセプトは、縦じま(阪神)。 オフシーズンでもドラフトやキャンプなど常に話題が尽きず、集客に影響はないようです。 こ…

ミレービスケット、90年の『まじめな思い』は宇宙に届いた!?

高知県民に絶大な人気を誇るお菓子「まじめなおかしミレービスケット」。 一体何がまじめなのか? そのワケを思い切り「まじめ」に調べてみました。 ミレービスケットには、防災用アイテムにもなる「保存用缶」があります。 お客様のことを考え、積極的に新…

【飲む人といっしょ】酒は飲まねど飲み会したい【飲まない人も連れてって】

昨今ではお酒を飲めない、飲まない若者が増えているという。 お酒を飲めない者が割り勘負けする…なんて事から、飲み会に参加する事を遠慮しているかもしれない。 「ムール貝&ビストロ massa中目黒」にご協力いただき、飲む人、飲まない人が共存できる飲み会…

DDTプロレス突撃体験取材!!プロレス×飲食を実現するワケに迫る

「飲食店を運営するレスラーが多いワケ」 エンターテインメントと深く関わりのあるプロレスラー、引退の後に飲食店を開業する方も多い。 プロレスと飲食業はビジネスとして共通する何かがあるのではないか。 それを調べるため、DDTの現役選手が教えてくれる…

【商売繁盛】だるま弁当で自家製ダルマを作ろう

旅行のマストアイテム駅弁。 今回は「たかべん だるま弁当」の容器を使ってダルマを作ってみます。 商売繁盛祈願に、自宅、店舗のインテリアにしてみては如何でしょうか。 駅弁は高崎駅の他、東京駅、上野駅や上信越道横川SAでも購入できます。 手作りのだる…

【1日15万個!】551蓬莱の豚まんが売れる訳は、半端ない2つのこだわりと551の由来にあった?!

大阪だけでなく関西で絶大な人気を誇るソウルフード、551蓬莱(horai)の豚まん。お土産にも大人気な551豚まんと肉まんの違いは、肉肉しくジューシーな豚肉ミンチとたまねぎの旨味。豚まんの代名詞551が誕生した由来、その半端ないこだわりの製造方法、ブラ…

1月16日は『禁酒の日』仕事終わりの一杯(お酒以外)にお薦めな飲み物6選!

1月16日は「禁酒の日」。 1920年のこの日、アメリカで「禁酒法」が施行されたことに由来するようです。 お酒好きな私が、”禁酒日”にお薦めのノンアルコールドリンクをレポートします。 ■ビールと変わらない?~ノンアルコールビール編~ ■リフレッシュに最適…

「Beef or Chicken?」旅行好き必見!機内食がおいしい航空会社はココだ!

旅好き女子が選ぶ、機内食がおいしい航空会社! 海外旅行好き4名がオススメの機内食について語ります! 高田馬場の古民家食事処、古き良き日本が漂う「酒肴 新屋敷 高田馬場」からお送りします。 ※こちらの記事は、ただの旅好きの女子たちが思い出と経験を基…

映画ファン必見【AB蔵】突撃取材!立川シネマシティ『極上爆音上映』から学ぶ差別化の極意!!【後編】

【熱い姿勢と今後の展望から学ぶ経営術】作品を売るためのコンセプトはどのように作られるのかに迫る!スピーカー購入やWEB予約システムの改善などの設備投資に対する回収や費用対効果に迫る! 他ではありえない自由な発想で柔軟な企画に迫る!劇場スタッフ…

映画ファン必見【AB蔵】突撃取材!立川シネマシティ『極上爆音上映』から学ぶ差別化の極意!!【前編】

AB蔵が立川シネマシティに現れ、話題の『極上爆音上映』について、シネマシティ企画室室長の遠山武志氏へ突撃取材を試みた。 爆音という概念をはるかに超え「歴史が変わった」「あの体が震える重低音で聞きたい」といわれるシネマシティの裏側に迫り、『極上…

阪神タイガースファンが集う店!高田馬場「和洋旬彩 田吾作」で店通阪神会を楽しんできた話。

【11月2日は阪神タイガースの日】 お互いタイガースファンとは知っているけど、なかなか集うことがなかった社内の阪神ファンと、阪神ファンが集う居酒屋「高田馬場 和洋旬彩 田吾作」で飲んで語りました。 そして、オープンから早40年「田吾作」オーナーの深…

10月9日 道具の日特集〜店舗施設のスペシャリストたち〜

10月9日は道具の日。「トラブル対応24時シリーズ」のメンバーたちは豊富な知識と経験を持ち合わせており、店舗のトラブル発生時には最善の解決策を提案している。 漏水・漏電・害虫駆除・定期巡回点検・厨房機器の売買・設備点検・定期清掃… そんなメンバー…

日本初上陸!!表参道のロブスターロール専門店に行ってみて勝手に儲かってるか予想!?してみた。

人気店に行くと気になること”この店どれくらい儲かっているのか?”。 経理の職業病ですね。 そこで表参道にある日本一号店のロブスター専門店「LUKE’S表参道店」の行列に並び、ルークスの儲けを予想してみました。 プリップリのロブスターロールが980円。3尾…

【勝手に検証企画】体力勝負の飲食業界、疲れを残さない方法!!

今回は体力勝負の飲食店の皆さまに、疲れを残さない自慢の秘訣をご紹介させていただきます。 「つるせんにん新橋駅前店」のスタッフの方々に取材し、疲れを残さない方法を検証します。 なお、疲労度の検証はアプリ『LIFE OPTIMIZER』を使用致します(指先を…

食べ物のおいしい写真の撮り方入門 EPISODE~Revenge~

はてなブックマークコメントの方で大変反響の“【個人経営者向け】食べ物のおいしい写真の撮り方入門”。こちらのリベンジ記事のため、「最近のカメラは軽くて高性能。」と言い聞かせられ、ミラーレスカメラを購入してリベンジします。食べ物をおいしそうに撮…

【個人経営者向け】こんなに違う!食べ物のおいしい写真の撮り方入門

プロのカメラマンに頼んだほうがいい?美味しそうに見えるかどうかは何が違うのか。 メニューに載せる写真には、美味しく見える構図というものがあります。コンセプト?日の丸構図?費用をかけずにご自身でメニューの作成にチャレンジしてみてはいかがでしょ…