七海

【赤羽・イタリアンダイニングバー】旨いつまみ&こだわりのカクテルに酔う『Cocoqueur』

東京赤羽。せんべろや一番街の印象が強いここ赤羽で2018年5月、隠れた穴場「赤羽中央街商店街」に、イタリアンダイニングバー『Cocoqueur(ココキュール)』がオープンした。店内はさながらオーセンティックバー。マスターおすすめのカクテルとこだわりのお…

東京ミッドタウン日比谷開業まで1ヶ月!影響を受ける周辺立地とは【飲食店開業コラム】

丸の内、銀座、新橋という大消費地に現れたミッドタウンから恩恵を受けると立地を大胆予測。 周辺の有楽町繁華街エリア、みゆき通り、外堀通り、数奇屋通り、コリドー通りの出店候補地の狙い目と相場は? 銀座からも地上に出ずしてくることが可能な地下グル…

【物件情報サイト攻略!】物件情報の違和感からトレンドを知る

物件選定のポイントをご紹介。 トレンドを読み解く居抜き物件サイト活用術と居抜きサイト特有の事情。 物件サイトをご覧いただく際、少し視点を変えるとまた違った見方、情報源とも。 情報戦を制するには情報を正しく把握する感度と、取得へ移るフットワーク…

サードウェーブから学ぶ 消費行動のニューノーマル

「サードウェーブ」ってなに?『ブルーボトルコーヒー』 飲食業界のニュースでこのお店を思い浮かべる方も多いのでは? でも結局どんなコーヒー? 『猿田彦珈琲』は? 『URTRA』は? ならば、サードウェーブ各店舗をはしごしてレポートします。 さらにポスト…

業界追放必至!居抜き物件サイトの舞台裏教えます

飲食店を初めて開業される方の多くが直面する『物件探し』。イメージ通りの物件に出会える可能性は皆無に等しいのが現実。そこで飲食店向けの「居抜き物件サイト」の選び方と情報の選び方。希望される街で理想のお店をOPENするには。飲食店物件検索サイトを…

オシャレをして街へ繰り出そう!定番冬小物とショコラティエ

オシャレ30歳男子がデートコースをご紹介。 場所は丸ノ内。丸ビルからペニンシュラ付近まで一直線に通りを彩るイルミネーション。 立ち寄りたいお店が『CACAO SAMPAKA』。 後は界隈の酒場・レストランもよし、有楽町界隈もアリ。 〆のおススメは銀座6丁目”は…