レシピ
乾燥生姜の生姜湯(しょうが湯) で改善できる、冷え性や肩こりに効果がある「乾燥生姜」。しょうがを加熱して乾燥させる作り方、はちみつやレモン・ひやしあめ・飴湯（あめゆ）にアレンジするレシピも紹介します。 乾燥生姜の効果・効能は、「ショウガオール…
『萌え断』とは？カットするとときめくすてきな断面が出てくることらしい。画像検索するとレインボーカラーの食パンやサンドイッチが！まさにときめいてしまい、「作ってみたい～」ということで、手ごねで作る『レインボー食パン』のレシピと、こね具合や色…
夏バテに打ち勝つ記事５選！ ①「牛乳かき氷」「あんこのかき氷」その他普通じゃないかき氷レシピ紹介！ ②漫画メシ、ミスター味っ子「パイナップルチキンカレー」「金目鯛のココナッツ・カレー」完全再現！ ③夏バテ予防に！ナッツの特徴と効果。 ④暑い日に飲…
「ミスター味っ子」味吉陽一の料理は本当においしいのか？ 今回は「味皇料理界GPコンテスト」シーフードカレー対決、下仲基之主任の金目鯛のココナッツ・カレー。 作り方は①金目鯛を1尾丸々使う②ココナッツミルクとパクチーを使う。そして原材料費はどうなる…
健康・美容に良く、ダイエットにも効果のある飲み物。「飲む点滴」「飲む美容液」とも称される甘酒ですが、どんな効能があり体に良いのでしょうか。 市販の甘酒は、加熱殺菌の高い熱でビタミンが変成して微生物は死滅し、貴重な酵素の活動が停止してしまいま…
ホットケーキミックスで作るちぎりパンレシピ。 手抜きもしたいけど、インスタ映えもねらいたい♪ 小さいパンがいくつも連なっていて、それをちぎって食べる『ちぎりパン』。 簡単にできる「ホットケーキミックス」で作ってみよう。 焼き上がりはスコーンみた…
料理マンガブームですが、20世紀はバトル形式のものばかりでした。「よりおいしい料理を作った方が勝ち！」という非常にシンプルな世界観。 そんな中、独創的なアイデアと工夫により「おいしそう」と思わせる「ミスター味っ子」。 第2巻の4話「チキンカレー…
私はエチオピア産のコーヒーを飲んで、コーヒーが大好きになりました。 コーヒーは豆の種類と淹れ方によって香りや味が全く変わります。 過去にコーヒー専門店で勤務していた私なりの一番おいしいと思うハンドドリップコーヒーの淹れ方と、コーヒー豆の種類…
ちょっと難しそうなメロンパンが簡単にできちゃうレシピ「食パンで作れちゃうメロンパン」を披露します。 メロンパンアイスや浅草のジャンボメロンパンが人気、ちょっとしたメロンパンブームです。 名前の由来や発祥の地は諸説あって曖昧なのですが、日本発…
ジャガイモは調理法1つでダイエット食品にもなる！？ カロリーはお米の半分以下！ しかも満腹指数がお米の約2.5倍、食パンの約3倍も高いそうです。 血糖値の上昇を穏やかにし腸内環境の改善にも働く、ダイエットだけではなく健康にもいいすばらしい食べ物、…
手軽で安心、飼い主さんも一緒に食べられる、犬のおやつの簡単レシピをご紹介します。 最近はペットと一緒に入れる飲食店もずいぶん増えてきました。 ペットは家族の一員。 ペットも利用可能なテラス席やメニューにひと工夫加えれば、より一層、ペットファン…
韓国料理は日本でもお馴染みのメニューが多いなか、伝統料理プデチゲを紹介します。 【プデチゲの作り方】 プデチゲは、一般的なキムチチゲの材料、豚肉や牛肉、野菜や豆腐の他に、ソーセージやスパムといった変り種の肉類や、インスタントラーメンなどを入…
ストレス解消食材＝癒し食材を使い、レシピを考案。 無心で料理しているときは頭が休まり、リフレッシュできます。 最近疲れてきたなと感じたら、いつもの食事に癒し食材を取り入れ、栄養を心がけた食生活を見直してみてはいかがでしょうか？ 体調をばっちり…
「ココロもカラダもボロボロ。なんでもいいから時間のかからない癒しがほしい。」 アロマテラピーは精油だけで、心・体・肌（美容）とさまざまな効果をもたらします。 簡単に取り入れられる方法「風呂時間と睡眠時間の活用」で、疲れた体を“癒やす”アロマに…
居酒屋定番のジャガイモ料理と言えば、やはりフライドポテト。 本当はもっとたくさんのおいしいジャガイモ料理があるのに。 焼く、煮る、茹でる、揚げる…とさまざまな調理法でジャンルを問わず使用されているジャガイモ。 簡単に作れてお酒にも合うジャガイ…
今回は故郷「対馬」の郷土料理をご紹介します。 対馬料理は「いりやき鍋」「ろくべえ」「対州そば」「とんちゃん」など、近海で獲れる魚や新鮮な野菜、地鶏など地元の素材を生かした料理や、ほかでは味わえない独特な料理など、古くからの独自の食文化が根付…
栄養マニアが手軽に食べられるスーパーフード“ナッツ“の魅力をお伝えします。ナッツはダイエットに最適と言われますが、アーモンドカロリーは10グラム約60カロリーと高カロリー。ナッツが美容や健康に良い？量や食べ方、ナッツの魅力、種類、特徴と効果、レ…
視認性ゼロ！オムライス専門店。秋葉原で知る人ぞ知るオムライス専門店「神田たまごけん」道順案内｜メニュー・全品テイクアウト可・ピクルス食べ放題｜店長にコッソリ教えていただきました！美味しいオムライスの作り方、こだわりポイント 3つ【動画あり】…
脳疲労には「甘いものが効く説」ってホント？ 疲れたときに「甘いもの」を摂取すると脳が活性化される。 また、炭水化物から作られる「ブドウ糖」が脳に必要という話を聞いたことはありませんか？ 糖質制限の身としては、糖と脳の関係が気になる所。 糖質に…
『あの国で食べた料理をもう一度食べたい！』 今回はハンガリーの郷土料理についてご紹介します。 【伝統料理グヤーシュとは】日本ではハンガリー版の肉じゃがとも例えられ、味噌汁と同じ感覚で食されています。 【レシピ紹介】きのこが入ったヤーガーグヤー…
