ヨコノ

「食品ロス削減推進法」成立!家庭でできる食品ロスを配慮する取り組み!

食品ロスとは?家庭の食品ロスの原因と、消費期限と賞味期限の違いは何か?食品ロスを減らすにためにできることとは。買い物の仕方、調理の方法、外食での注意点、その他の取り組みとして、困っている人への寄贈、食品ロス削減の通販サイト、飲食店の残り物…

【新米の食べ比べ】世界のお米消費量ランキング、日本は10位以内に入れない!?日本米の良さをお届け!

普段食べているお米はどんな品種ですか。 お米の良さを届けたいと、新米の食べ比べ企画『全国各地のブランド米を食べ比べ』を実施しました。 お米は全国各地のお米を20種類以上そろえているお米専門店AKOMEYA TOKYO(アコメヤ トウキョウ)で購入! 新米の時…

横浜からわずか10分!再開発がすすむ「上大岡」調査【エリア調査マン】

京急線「横浜」から電車でわずか10分!上大岡ってどんなところ? 京急線単体での乗降客数ランキングでは、横浜、品川に次ぐ 第3位 。 さらにバスターミナルは横浜南部の中でも最大規模と、神奈川県では有数の繁華街なんです! 上大岡エリアの飲食店事情をお…

赤坂見附で見つけた100円食べ放題の本格唐揚げ「唐揚げ一筋」突撃取材!!

話題の100円唐揚げ食べ放題【唐揚げ一筋】をご存じでしょうか? テレビでも注目をあつめ、噂ではかなり大きめの唐揚げだと聞いていましたが、想像を超えるボリューム。 今回はお店にお許しをいただき、できたての唐揚げのサイズと重量を計測。 そしてオーナ…

【手遅れになる前に!】実例から学ぶ資金繰り以外の店舗撤退の事情

売上は好調なのにお店を閉めなくてはならない!店舗の撤退の原因は、スタッフが辞めてしまったことによる人材不足、お店の大家さんとのトラブルなど「売上や資金繰り」以外の事情で飲食店を撤退することになった実例をもとに、経営者が注意しなくてはならな…

売上は悪くないのに!資金繰りに困る飲食店経営者の3つの特徴

お店を撤退せざるを得ない状況に陥ってしまった経営者や資金繰りで困る経営者と話す機会があります。 経営者しかわからないものが有ると思います。お店の経営はいい時ばかりではありません。 今回は「資金繰りに困る飲食店経営者」について、いくつかの共通…