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【中目黒 ピザ】東京に本場を届け、そして東京から世界一になったピッツェリア『聖林館』

「ナポリスタイルのピッツァを東京に届けた店」として知られる「中目黒 聖林館(セイリンカン)」。海外のメディアで「ここのピッツァが世界一」と紹介されたというピッツァとは?ピザとの違いとは何か?「日本のピザをピッツァに変えた男」といわれる柿沼佑…

京都・路地裏の出店事情レポート ~花遊小路商店街 / 裏寺町通~

今回は四条河原町の西側エリアをぶらっと歩いてみます。 花遊小路商店街は京都で一番短い商店街です。全長はわずか60mでありながら、いろんなお店が軒をつらねています。 地元の人には裏寺と呼ばれる、河原町通りから一本西の細い通りこそ、裏寺町通りです。…

京都・路地裏の出店事情レポート〜四条河原編〜

京都・四条河原の路地裏でバーを営む友人から、突然「お店を閉める」という連絡が。 35年にも渡り経営してきたお店が閉まってしまうことに、寂しさを感じずにはいられません。 日本有数の観光地である京都の四条河原の路地裏を歩きつつ、この付近の出店事情…

池尻大橋、中目黒の真ん中あたりの駅距離繁盛店

今春、飲食店舗の開業支援という仕事に転職し、しみじみと考えてみました。 駅から遠い地域でも繁盛しているお店・・・。 住まいは池尻大橋徒歩10分。中目黒、三軒茶屋など、世田谷区の高級立地。 テナントの競争率も高い地域ですが、果たしてこの立地の賃料…