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飲食店の厨房を手間・暇かけずに大掃除!家庭でもできるキッチン掃除の裏技5選

「居抜き物件」とは、もともとは営業していた店舗が何らかの事情で閉店することになった、造作・設備が残っている物件。飲食店舗業界のパイオニアとしてそんな物件を数えきれないほど見てきた私たちは、ついに閉店する店舗の共通点を見つけました。 そこで今…

急増する留学生~外国人の正社員雇用における注意点とは~

飲食店が外国人を正社員雇用しようとしても、入国管理局は簡単には認めてくれません。 ホール接客や調理補助など「単純労働」に対しては、外国人の就労が認められていないためです。 外国人転職者にも注意が必要です。 就労ビザ(在留資格)が残っていても、転…

【TRNニュース】~赤羽センベロ居酒屋の新星 丸鷹酒場インタビュー~スピーディな2店舗目出店の裏側を聞いた

赤羽の超悪立地でオープンした丸鷹酒場。2年後には飛び込みでは入れないほどの繁盛店へと成長した秘訣は何か。そして早々に2店舗目を西川口でオープン。スピード感のある店舗展開と立地が悪い中繁盛店へと成長した秘訣は何か。2名のオーナー、河合様と村瀬様…

【3人の飲食店経営者に聞きました】人集めに苦労しない求人方法

人材の採用については、飲食店のオーナーを始め、店長さん、社員の方々がいつも頭を悩ませる問題です。 ・どうしたら人が集まるだろう・・ ・こんな採用方法があったのか・・ などなど、飲食店経営者の方に教えていただきました、マル秘採用方法を今回特別に…