グルメレポ

店通「グルメレポ」とは

食べるの大好き店通ライターによるグルメレポ。 評判のお店、噂のお店、話題のお店、新規オープンのお店、ご当地グルメから海外のグルメまで。 飲食店サポートのパイオニア「店舗流通ネット」の全社員強制参加型メディアの店通ライター達が、お店に通じる全ての人へグルメレポートをお届けします!!

シカゴピザとは!?渋谷で大人気インスタ映えピザを食べに『Dining Bar UNTITLED』へ!

渋谷の「チーズがあふれ出して止まらないシカゴピザ」を求めて、ダイニングバーアンタイトルさんへ。シカゴピザとは、別名はスタッフドピザやディープディッシュピザと呼ばれる厚い生地に具材を詰め込んだピザ。また、イタリアでしか食べることができない「…

【銀座 喜記】日本初!衝撃的な本場の味!一度食べたら忘れられない香港の海鮮料理!

どうも、粕やんです。皆さんは香港料理と聞いたら、まず何を思い浮かべますか?飲茶やむちゃや茶餐廳ちゃさんちょうなど、軽食をよく耳にしますね。 今回は自らが営業担当で出店のお手伝いをさせていただいたお店、なんと日本初出店である、香港の元祖 避風…

舞浜・イクスピアリ大人気のレストラン!ロブスターだけじゃない、レッドロブスターの楽しみ方

こんにちは!店通編集部です。 今回は、千葉県舞浜駅にあるイクスピアリへとやってきました。 店通編集部:那須ありぺ今回取材させていただいたのが、イクスピアリ内にあるシーフードレストラン「レッドロブスター」。 今日はレッドロブスターの広報担当・益…

水族館じゃなくてもホンモノのペンギンに会える!?「ペンギンのいるBAR」に行ってきた

池袋でペンギンとお酒が飲める「ペンギンのいるBAR」に行ってきました。 お店で産まれたペンギンの親子も含め、5匹のケープペンギンが、 ガラス張りのお部屋でヒョコヒョコ歩いたり、こちらをじーっと見つめたり、プールでプカプカしたり。記念撮影もできま…

【お店レポ】国産地鶏・銘柄鶏を味わうならココ!秋葉原の大人の隠れ家・居酒屋 はせどり

秋葉原にある個室居酒屋「国産鶏居酒屋 はせどり」。さつま若しゃも・鹿児島いいとこ鷄・みちのく清流味わいどりの炭火焼きを食べ比べ、相性抜群な日本酒をいただく。そして炊きたて土鍋鶏ご飯と忘れちゃいけないスイーツは、しんたまごの濃厚プリン。 国産…

【お店レポ】ディープな秋葉原でおすすめ肉バルへ!肉バル 東京グリルセンター

今回は秋葉原駅から徒歩3分、はやりの「低温調理」が目玉の「肉バル 東京グリルセンター」さんへ。安心・安全な国産肉をこだわりの調理法で、やわらかジューシーなお肉を堪能できるという店内は、きれいでおしゃれ。女性も入りやすく、男性も気軽に立ち寄れ…

【新札幌・すすきの・新千歳空港】北海道で出会った極上の味。イクラと味噌と、時々パフェと…。

グルメ大国北海道。海の幸もあれば山の幸もあり。ふらり北海道グルメ散歩のはじまり、はじまり。新札幌駅の高架下、地元の水産会社のお店で味は間違いないという「海鮮料理 魚鮮」で海鮮丼。すすきのでは「札幌 炎神」で、こってりクリーミーな濃厚味噌ラー…

横浜で味わう三陸の幸、うにと日本酒『和食バルyou‐say』~孤独の「ゆうじのグルメ」~

横浜で『うにく』を提供してくれるという「うにと日本酒 和食バル you-say(ゆうせい)」へ伺う。 天然わかめや昆布で育った『無添加うに』、三陸直送の鮮魚を神経〆にして熟成させた「今日イチ盛り」、三陸の海藻などで育った岩手県野田村特産のブランドポ…

【簡単アレンジ】かき氷シロップを活用した夏にピッタリのアルコールメニューをご紹介!【シロップゼリー】

かき氷シロップのアレンジメニューをご提案します! 「かわいい~飲み物」というイメージからはちょっと遠い存在の日本酒も、シュワシュワ炭酸系ドリンクにも、サワーにも、デザートメニューにも。とっても簡単なので、インスタ映えを狙ったアレンジメニュー…

平日でも行列ができる「あの」お店 中目黒ばんの魅力に迫る!

平日でも行列ができているレモンサワー発祥の地「もつ焼きばん 中目黒本店」。 飲食業界に関わる方や経営者さんにお届けすべく「集客力の秘密」「並びたい店」「SNSに上げたくなる店」とはなにか、SNSなどを活用したはやりの方法論とは。 その秘密を取材し、…

【隠れ家的】八王子の居酒屋「蔵んち」の魅力を解き明かす!

以前から気になっていた『八王子 蔵んち』。「高そうで入りづらい」「一見さんお断りかな」さまざまな思惑がよぎる高級な外観。 入りづらくて入れなかった八王子中町の隠れ家的な居酒屋。一歩踏み出してみると…。気さくな店長と笑顔のスタッフ、たくさんのお…

神田バル横丁『ドンテキーラ』で、酔わないテキーラ飲んできました!本物のテキーラとは?

「おいしい」そして「悪酔いしない」テキーラ専門店のテキーラとは? 神田バル横丁の「ドンテキーラ メキシカンバル」にて、テキーラの飲み方から、基礎知識、悪酔いの原因、酔わないテキーラの種類までを、新橋のドンブランコと2店舗経営されている佐々木浩…

台南ってどんなところ?グルメと歴史の街を歩く

台湾南部の都市・台南。 最近では、ちょっとレトロな雰囲気で「インスタ映え」が狙えるスポットとしても注目が高まっている場所です。 文字通り台湾の南部にある都市で、 歴史もあり、重要な史跡が数多く建築されました。 今回のお目当ては何と言ってもグル…

【お店レポ】中目黒の焼肉(焼き肉)事情に新たな風を舞い込んだ「中目黒ひつじ」

言わずと知れた「焼肉の聖地」中目黒。 今、話題になっている目黒川沿いにお店を構える『中目黒ひつじ 目黒川店』。 ミディアムレアがおすすめの肉厚なラムチョップは、まさにザ・インスタ映え! ストーリーではコメント殺到の予感が。 ここでしか味わえない…

『パリピ飯』が集客ツールに!?パリピのニーズと来店時間にヒントが。

「パリピ」事情は大きな変化が起きています。 「シャッフルダンス」を言い換えた「パリピダンス」が注目を集め、CLUBにパリピを観に人が集まる現象も起き、 周辺の街を盛り上げ、経済効果をもたらしている。 そんなパリピがサクッと食事を出来て、勢いをつけ…

【PABLO季節限定メニュー】昨年好評だったメニューが今年もパワーアップして販売!「いちご大福チーズタルト」はチェックした!?

「誰も見たことがないチーズケーキをつくりたい。」をテーマに、シーズンごとに新たな商品を開発している、焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)。 一緒に食べると「いちご大福」の味わい?和洋折衷の新スイーツ、1月の季節限定の「PABLO mini-いちご…

ICEなのにあったかい?和スイーツ研究家の研究成果「ICE MONSTER」は冬が熱い!?

こんにちは和スイーツ研究家、安原伶香です。普段は和文化の素晴らしさを発信していますが、本日は店通にていま話題のスイーツ店をご紹介します。 世界のTOP10に選ばれた「ICE MONSTRE」が「VAN HOUTEN(バンホーテン)」と、期間限定のコラボレーションをした…

一期一会のクラフトビール!?下北沢「ビアバーうしとら」で自社醸造のオリジナルビールを楽しもう!

「ビアバー うしとら」は2006年に下北沢に壱号店を出店、3年後に同じ下北沢に弐号店をオープン。さらに栃木県下野市に自社ビール工場「うしとらブルワリー」を設立し、3年の間で約220種類以上ものオリジナルビールを製造。現在では週に1~2種類のペースで新…

AB蔵、二杯食べるってよ!~新潟カツ丼『タレカツ』中野店編~【本気のノーカット動画付き】

新潟発祥の 『タレカツ』 企画! 店通の愛すべきマスコット「AB蔵」が向かった先は『新潟カツ丼 タレカツ中野店』。 一杯目は『特製ヒレかつ合いもり丼』かつ、海老、野菜が全て入ったスペシャルなどんぶり! 二品目は『タレカツバーガー』。タレカツ2枚と千…

【お店レポ】居抜きの醍醐味は物件の歴史!地域に根付いた老舗焼鳥店「鳥清」《大和》

創業昭和27年の老舗焼鳥屋「鳥清」が本店のすぐ裏に「鳥清はなれ」をオープン。 店舗のこだわり、オススメメニューまで幅広くご紹介します。 店内の重厚感がある柱や梁は、日本料理屋として54年もの長い間この地で営業していたもの。 居抜き物件の内外装を上…

うまい料理は苦手もなくす?『DAY TRIP ASIA』

辛いもの香辛料系の苦手克服企画、第二弾。 本格的なベトナム料理を中心に、アイデア溢れる創作料理・エスニック料理を楽しめ、各種メディアでも注目の「DAY TRIP ASIA」。コンセプトは“料理でアジアを旅した気分に”。 渋谷駅ハチ公口から徒歩7分ほどで、神…

阪神ファン再び集う!武蔵小山『角から2軒目チッチ』~ママの愛情たっぷり~

“金本監督が店前に立っているお店”がある!? 阪神ファンが集う店!武蔵小山「角から2軒目チッチ」に潜入 熱狂的なファンが集う店。コンセプトは、縦じま(阪神)。 オフシーズンでもドラフトやキャンプなど常に話題が尽きず、集客に影響はないようです。 こ…

【お店レポ】新橋はしご酒!!飲食店の店舗開発営業マンが見つけたおいしいお店7選!《新橋》

上京したての僕は、日夜評判のお店に足を運んでは人気の立地を調査しています。 今日はサラリーマンの聖地新橋を「はしご酒」形式で紹介します。 <お世話になったお店> タイ料理バル「タイ象」~ 築地「かねまさ」~ スペインバル「Serona」~ Touch know …

【お店レポ】イクスピアリ『ロティズ・ハウス』で味わえる、フレッシュな地ビール「ハーヴェスト・ムーン」とは《舞浜》

「ハーヴェスト・ムーン」をご存じでしょうか? 舞浜駅改札左のイクスピアリ4階「舞浜地ビール工房 ロティズ・ハウス」でハーヴェスト・ムーンを製造・提供している。 自分に合うビールを見つけたいという方には5種類のお試し飲み比べセットがオススメ。工房…

【お店レポ】「1500円だけ握りしめて来い!」金額と時間に込められたサラリーマンへの気遣い《蒲田》

皆さまは、「1500円だけ握りしめて来い!」と書いてある看板を見たことがありますか? 「しちりん炭火焼 鉄人」。 調べてみると2009年10月設立「パッションアンドクリエイト」のお店です。 天羽店長に独占インタビュー! 1500円だけ握りしめて本当に足りるの…

【お店レポ】「少しでもお腹いっぱいになってほしい」サービス精神旺盛な店長が作るお店『千秋うたげ』とは《八丁堀》

安心して入れる大衆酒場、大衆居酒屋「千秋うたげ」。 周辺サラリーマンのために、親しみやすい価格で提供している生ビールは1杯目290円、2杯目以降390円。さらに“紹興酒”なんと一杯98円(2杯まで)。 飲み放題は90分1,500円で、サッポロ生、エビス、いいち…

【お店レポ】超能力で?!エキセントリックなたこ焼き屋『パワーブレンドTANAKA』に潜入調査!《南千住》

「あなたは超能力を信じますか?」 あらゆるメディアで取り上げられ、店主の能力で“食べる度に味が変わる”と話題のたこ焼き屋『パワーブレンドTANAKA』の潜入調査に挑む。 たこ焼きはふつうのたこ焼き屋以上においしい。 すると店主から指示が! 「お箸でお…

【お店レポ#エナログ】バナナジュース専門店!?そんなバナナ!!《八丁堀》

「お砂糖なしの超濃厚バナナジュース」がキャッチフレーズの、八丁堀にあるバナナジュース専門店sonna banana。 物件の現地調査をした帰り道。店の前を通りがかり、ジュースやスムージーに目がない私はもちろんバナナジュースを飲むことに。 2号店を沖縄にオ…

芸能人も多数来店!アクセス抜群の「てにをは」で食べられる九州焼肉とは?

九州で人気の飯屋 楽が、満を持して赤坂に出店した「九州焼肉てにをは」。 焼肉屋にはめずらしく個室があり、芸能人の方も多く来店しています。 九州産黒毛和牛を始めとし、調味料やお酒に至るまで、余すことなく九州を楽しめる“九州焼肉”オススメのメニュー…

【お店レポ】「一店の成功が明日につながる」人気店『がブリチキン。』FCオーナーの愛される経営術とは《国分寺》

骨付き鶏とからあげ、漬け込みハイボールが名物の「がブリチキン。」 がブリチキンのからあげは、日本唐揚げ協会が主催する「からあげグランプリ」で中日本しょうゆダレ部門・6年連続金賞受賞。 関東で店舗を展開するFCオーナー那須さんに、人気の秘密を取材…

【大阪食いだおれ!】コリアンタウン「鶴橋」で焼肉三昧&新世界でうそ焼き?

人生2度目の大阪。 大阪に行くからにはおいしいものもリサーチしたい!たこ焼き、お好み焼き、焼肉、駅弁!そんな欲張りな願いは叶うのか? 【鶴橋】焼肉ホルモン「空」 【新世界】たこやき屋「あっちち本舗」 【新世界】お好み焼き&うそ焼き「うさぎや」 【…

【お店レポ】ふわっふわなミルクかき氷!韓国発の『ソルビン原宿』今のにぎわいは?《原宿》

オープン初日は大行列で3~4時間待ちだった「ソルビン原宿店」の1年経った現在は? マンゴーなどのフルーツがたくさん乗ったものや、軽食にもなるトーストスイーツもあり、SNS映えすること間違いなし。 18時頃の利用がオススメとありますが、期間限定は完売…

【お店レポ】そろそろ新しいラーメン…食べたくない? タイ料理屋で食べられる本格派ラーメンがすごい!《新橋》

常識を覆す新感覚ラーメン!?ラーメン女子博プロデューサー 森本聡子さんが開発に携わり、是非このラーメンを知ってもらいたいという声をいただいたので、取材にやってまいりました。舞台はサラリーマンの聖地「新橋」烏森口付近の飲食街の一角「タイ料理バ…

【飲む人といっしょ】酒は飲まねど飲み会したい【飲まない人も連れてって】

昨今ではお酒を飲めない、飲まない若者が増えているという。 お酒を飲めない者が割り勘負けする…なんて事から、飲み会に参加する事を遠慮しているかもしれない。 「ムール貝&ビストロ massa中目黒」にご協力いただき、飲む人、飲まない人が共存できる飲み会…

「からあげグランプリ」2年連続金賞受賞!下総中山「鶏男」の成功の秘訣はマーケット調査

本日は「からあげグランプリ」2年連続金賞受賞している下総中山「鶏男」に来ました。 2013年12月にお店をオープン、2015年に金賞受賞し、1号店OPENから半年後には2号店をオープン。 鶏男の成功要因は?なぜこの立地での開業をしたのか。その商品に対する思い…

「質問です」たまごでとじない、ソースでもない「カツ丼」をご存じですか?その答えはタレカツ中野店に。

みなさん「タレかつ丼」はご存じでしょうか? 新潟市のご当地グルメ、「新潟カツ丼」として地元で愛され続けているソウルフードです。 都内の人の胃袋をガッチリ鷲掴みにしている「タレカツ中野店」は、タレカツブランドを都内に4店舗展開し、この度2月に新…

飽きさせないサービスが居心地の良い空間を提供!渋谷「炭焼き牛タンFACTORY ISM DOUGENZAKA」

牛タンがオススメじゃないわけがない! 名古屋と福島を拠点に、カフェや仙台名物の牛タンとワインのお店を展開する株式会社One&onlyが、東京初出店のお店「炭焼き牛タンFACTORY ISM DOUGENZAKA」にきています。 渋谷のマークシティ裏、道玄坂にあるこの店舗…

【餃子フェス初参戦】皆が抱くグルメフェスのイメージは?真相を確かめに行ってみた

人が密集する場所が得意ではないハム子。「食フェス」のイメージは 混雑・長時間並ぶ問題、座る場所の確保問題、 売切れ問題、喫煙問題・・。 しかし、思いきって“餃子フェス”に参加してみた。 当初抱いていたフェスに対する勝手なイメージ。結果はどのよう…

【発掘】1,499円で馬肉食べ放題!?名物わんこ焼肉を徹底追及!!

馬焼肉酒場『馬太郎』で激安1499円でロース肉・バラ肉とライス・キャベツが食べ放題! 高タンパクで低カロリーなうえに、カルシウムやコラーゲンもたっぷりな馬肉は刺身を堪能できることが、何よりの魅力です! 何か裏があるのではないか...。 なぜそんなに…

牡蠣1個150円?!東京で北海道の漁師直送カキを150円で提供するワケとは?【5坪 六本木店】

“牡蠣を安く食べたい” コスパ抜群なオイスターバー、六本木『5坪』! 行き方は? どのように運営されているのか? 店長の津野瀬さんに伺ってきました! 「5坪」は北海道に3店、六本木に1店の計4店舗を展開。 牡蠣を1つ150円で出せる理由は? 北海道の漁師さ…

【煙の世界へようこそ!】西新橋の隠れ家燻製Bar「虎ノ門スモーク IBUS」の燻製が絶品!

近年注目を浴びている燻製。「中目黒スモーク IBUS」が西新橋に店舗を構えたとききつけ、「虎ノ門スモーク アイブス - IBUS - 」にお邪魔してきました。 店内はオーセンティックなBarのような装い。 燻製に合うお酒を数多く取り揃えています。 ネットショッ…

スタ女イチオシ!サッカー観戦に欠かせないスタジアムご当地グルメ!【NACK5スタジアム編】

大宮アルディ―ジャのホームタウンの「NACK5スタジアム大宮」、通称ナクスタで食べられるスタグル情報をお届けします。 秩父の名物B級グルメ「みそぽてと」 草加せんべいを砕いてブレンド「そうからあげ」 ホルモン焼きとスタミナ焼き(カシラ、ハツ、タン)を…

デートにも女子会にも最適!#渋谷#和食#燦々#福井料理#女子会#日本酒#早瀬浦

今回は渋谷区宇田川町にある「和食 燦々(さんさん)」へ。 料理はもちろん、イケメンスタッフがおもてなしをしてくれる、噂のお店。 来店客は女性が7割というだけあってお洒落な店内! 毎日違う種類のお花を飾るという、細かな気づかいもうれしい。 福井な…

ケールサラダ・ジュース専門店「The6Market」 スーパーフードのケールで健康な毎日を送りませんか?

野菜の中でもその栄養価はトップクラス!野菜の王様「ケール」のサラダ・ジュース専門店、代々木上原にある「The6Market」のご紹介と運営について、店主の菊地晶之さんにお話しを伺いました。 日本では青汁の原料として知られていますが、海外ではケール入り…

決め手は味と立地!名古屋のいちおしラーメン店TOP5!

名古屋のラーメン屋について、各店の味と立地の観点からも語ります。 多種多様なラーメンジャンルは不問として、僕の大好きなラーメン屋ランキングをご紹介。 知る人ぞ知る、超コアなお店もあるかも。 そして、かなり通な感想も。 「世界の渡部」ならぬ「世…

赤坂見附で見つけた100円食べ放題の本格唐揚げ「唐揚げ一筋」突撃取材!!

話題の100円唐揚げ食べ放題【唐揚げ一筋】をご存じでしょうか? テレビでも注目をあつめ、噂ではかなり大きめの唐揚げだと聞いていましたが、想像を超えるボリューム。 今回はお店にお許しをいただき、できたての唐揚げのサイズと重量を計測。 そしてオーナ…

日本最古!インド料理の名店「ナイルレストラン」に行ってきた

東銀座の印度料理専門店「ナイルレストラン」。 日本最古の印度料理専門店の三代目店主ナイル善己さんに、アジアエスニック系の香辛料や辛いものが苦手な人、お子様からお年寄りまで食べられるインド料理「ムルギーランチ」の通な食べ方の流儀と、創業68年の…

ホテルからの紹介でいい店が見つかる?!「宮崎のご当地グルメ」を堪能!

お店をどういう風に選んでいますか? 土地勘のない場所だとなおさら。 見知らぬ土地で右も左も分からずウロウロ…。 口コミサイトなどのネット検索では、店は出てはきますが、判断材料がありません。 そんな時、宿泊先のフロントのお姉さんが、ホテル周辺のマ…

パクチーブームはまだまだ続く!話題のお店「シラントロ代々木上原店」に潜入!成功の秘訣とは?

メディアで人気のパクチーバル『シラントロ』に、パクチストではないパクチー初心者がお邪魔し、パクチーブームの実情を伺いました。 スペインとメキシコ料理がベースの大人の隠れ家酒場。 パクチー食べ放題の土日限定ランチビュッフェは適当に盛り付けてもS…

【お店レポ】今年は野毛飲みデビューしちゃう?話題の「横浜・野毛」でたらふく食べて飲んでみた《横浜》

同じJR線の桜木町にありながら、「野毛」はノスタルジックな飲み屋街、線路反対側は、夜景がきれいなTHE・横浜「みなとみらい」。正反対の雰囲気を持つ街なのです。 そんな今最も熱い飲み屋街、野毛の「ゴールデンもつ」「三幸苑」「もつしげ」で飲み食いし…