カレー

カレーの流行りとスパイスの効能とは!カレーはインドではなく意外なところから伝来した!?

新しいカレーのブームがひそかに巻き起こっていることをご存じですか? スパイスに健康効果もあるカレーの歴史と、カレーの最新トレンドを紹介します。有名なご当地カレーとトレンド、大阪のスパイスカレーにじわじわ来ている南インドカレーについて、4種の…

【お店レポ】芝商店会 激辛ストリートにて、スタンプラリー開催中!辛党2人でチャレンジしてきた

激辛認定証所有者と日本一辛い料理を探す辛党2人が、テレビやメディアにも取り上げられる激辛ストリートの4店舗で、計6メニューにチャレンジレポ。激辛麻辣刀削麺にブート・ジョロキアチリバーガー、激辛マトンカレー、激辛たい焼カレー味…。芝商店街は「激…

【再現!漫画メシ】『ミスター味っ子』の料理は本当においしいのか?-金目鯛のココナッツ・カレー篇-

「ミスター味っ子」味吉陽一の料理は本当においしいのか? 今回は「味皇料理界GPコンテスト」シーフードカレー対決、下仲基之主任の金目鯛のココナッツ・カレー。 作り方は①金目鯛を1尾丸々使う②ココナッツミルクとパクチーを使う。そして原材料費はどうなる…

『下北沢カレーフェスティバル』を手掛けるI LOVE下北沢が気になる件

下北沢の食イベントといえば、そう!『下北沢カレーフェスティバル』。 その影響からか下北沢にカレー店が増えた印象があります。 下北沢カレーフェスティバルは、イベント会場に出店するのではなく、街全体を巻き込み会場としています。 主催者である株式会…

【完全再現】『ミスター味っ子』味吉陽一の料理は本当においしいのか?-パイナップルチキンカレー篇-

料理マンガブームですが、20世紀はバトル形式のものばかりでした。「よりおいしい料理を作った方が勝ち!」という非常にシンプルな世界観。 そんな中、独創的なアイデアと工夫により「おいしそう」と思わせる「ミスター味っ子」。 第2巻の4話「チキンカレー…

日本最古!インド料理の名店「ナイルレストラン」に行ってきた

東銀座の印度料理専門店「ナイルレストラン」。 日本最古の印度料理専門店の三代目店主ナイル善己さんに、アジアエスニック系の香辛料や辛いものが苦手な人、お子様からお年寄りまで食べられるインド料理「ムルギーランチ」の通な食べ方の流儀と、創業68年の…