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飲食店のグルメレポや、社員ライターの「やってみた」など、お店にまつわるエンタメ情報をユーモアを交えてご紹介!

北イタリアの町コルティナ・ダンペッツォと世界自然遺産ドロミテ街道を旅してきました。

2026年の冬季オリンピック開催地に選ばれた、コルティナ・ダンペッツォからドロミテ街道を巡る北イタリア旅行記。行き方とバス情報、気候と気温、サマータイムと時差の基本情報から、ドロミテ街道、ソラピス山群、ミズリーナ湖、トレ・チーメ、ポルドイ峠、…

【きゅうりの効果・効能】食前きゅうりダイエット!~1ヵ月食べて感じた効果~

きゅうりダイエットは、きゅうりの脂肪分解酵素「ホスホリパーゼ」の働きと、食前に食べることで食べ過ぎも防げるが、きゅうりには体を冷やす性質があるため冷え性の人には向いていません。そこで、日頃ハイカロリーな生活をしているAB蔵が食前にきゅうりを…

「食品ロス削減推進法」成立!家庭でできる食品ロスを配慮する取り組み!

食品ロスとは?家庭の食品ロスの原因と、消費期限と賞味期限の違いは何か?食品ロスを減らすにためにできることとは。買い物の仕方、調理の方法、外食での注意点、その他の取り組みとして、困っている人への寄贈、食品ロス削減の通販サイト、飲食店の残り物…

【美容・健康】ルイボスティーの効果・効能とは?専門家に聞いてみた

ルイボスティーは「奇跡のお茶」と呼ばれるほど多くの栄養素を含むノンカフェインの健康茶として人気が高くなっています。ルイボスティーの美容と健康効果・効能は、活性酸素を抑制する酵素による花粉症やアレルギー体質改善、シミやシワの改善、整腸作用と…

【新宿・タイ料理】現地の味にこだわった「タイ屋台999(カオカオカオ)」

タイ現地の味にこだわったタイ料理、新宿3丁目の「タイ屋台999(カオカオカオ)」。人気のおすすめメニューはカオマンガイ、トムヤムクンナムサイ、そして山盛りのバケツパクチー。食材、調理法、店内、全てがタイ屋台を感じられるカオカオカオは、「100%m…

【酢の効果・効能と正しい摂り方】大さじ1杯で驚くべき健康効果を発揮!酢納豆

偉大なる健康と美容の効果・効能の「お酢」と、「納豆」をまぜるだけでさらなる美容と健康効果を発揮する「酢納豆」について紹介します。 酢の性質、デメリットや注意点を理解し、正しく摂取すれば、ダイエット、高血圧予防、骨粗しょう症予防、心筋梗塞や動…

食通知ったかぶり「店主さんのための超低原価・超簡単ダイエット料理パート2」

原価が安くて簡単なダイエット料理。そんなダイエット居酒屋があったら流行ること間違いなし!超低原価・超簡単ダイエット料理のレシピとダイエットの成功要因を、1年間で12kgのダイエット成功者がお伝えします。白菜鍋や大根サラダ、自家製わさびドレッシ…

”土用の丑の日”の由来とうなぎの秘密!うなぎはプロモーションの成功事例!!

土用の丑の日とうなぎの関連性とは?日本で最初に考えられたキャッチコピーといわれる「土用の丑の日(どようのうしのひ)」の由来と歴史、うなぎの豊富な栄養価と一緒に食べると良い食材、「養殖うなぎ」と「天然うなぎ」の違い、そして天然シラスウナギの…

夏バテの対策や症状・原因とは?効く食べ物やレシピを知って予防しよう!

夏バテとは。頭痛や食欲不振による胃腸機能の低下は、どうして起こるのでしょうか。暑さだけでなく、冷房や湿気が原因にもなるという、夏バテの症状と対策、夏バテに効く食べ物と栄養素、栄養不足に陥らないための夏バテを予防するレシピも紹介します。夏に…

愛知県に根付く赤味噌文化。名古屋に移住した元関東人もハマる赤味噌ってどんな味噌?

“名古屋めし”と言えば、名古屋の赤味噌文化。味噌カツ、味噌煮込みうどん、味噌おでんなどが有名です。 赤味噌が持つコクの深さ、栄養価の高さゆえの健康や美容、アンチエイジング効果とダイエット効果、赤味噌の特徴と歴史、種類について、愛知県に引っ越し…

地方税法改正でどうなる!?ふるさと納税!仕組みや飲食店とのつながり方をご紹介

お久しぶりです。まーくんです。 この記事を執筆している今、東京も梅雨入りとなりました。そうです、6月です。 6月ということは、とうとう、ふるさと納税の返礼品のルール改正が実施されたということですね。 以前、店通-TENTSU-でふるさと納税について取り…

筋トレ・がん予防・美肌にも!レモンより多いビタミンC!ブロッコリーの栄養効果・効能

ブロッコリーブームが来るのでは?というくらい、大変栄養価の高い優秀な食べ物「ブロッコリー」。洗い方、保存方法と、筋トレに欠かせないたんぱく質、免疫力をアップするビタミンC、妊婦さんに必須の葉酸、がん予防とアンチエイジングのスルフォラファン…

【栄養価満点】じゃがいもに一番適した保存方法とは?【徹底比較】

じゃがいもの保存、冷凍・解凍方法と栄養価を徹底検証。生のじゃがいも・茹でたもの・マッシュしたもの、それぞれを丸ごと冷凍・切って冷凍、そして自然解凍・加熱解凍と、全16種類の保存・解凍方法を検証しました。みかんに匹敵するビタミンCを保有し、ご飯…

子供と楽しめる!食に繋がる!アメリカの年間行事を本来の由来と共にご紹介!!

ハロウィーンやイースターといったアメリカの年間行事が、日本で目にする機会が増えました。どのようなことをし、なにを食べ、どんな由来があるのか紹介します。お正月、バレンタイン、ハロウィーン、クリスマス、母の日、父の日から、イースター、独立記念…

世界のジン~日本製クラフトジン8種類。味と飲み方、おすすめカクテルの作り方

ジンとはどんなお酒でしょうか。加えるボタニカルによってさまざまな香りが楽しめることが特徴で、種類によって味や香りがさまざま。有名なジン、流行りのクラフトジン、最近注目の日本のジャパニーズクラフトジン、シーン別におすすめの飲み方やジンカクテ…

【中国料理】古来中国で珍重される干しナマコの歴史・栄養価値・美容効能

中国料理としての干しナマコについて、歴史やその効能をお伝えします。 「乾貨(ガンフォー)」と呼ばれ、貨幣に匹敵するものとして尊ばれている干しナマコ。栄養価値と美容効能、200以上あるというナマコの種類、干しナマコの戻し方と、調理方法、人気の高…

主食なのに!?もち麦の驚くべきダイエット効果・効能~1ヵ月食べてみた結果~

日本のスーパーフード「もち麦」。1ヵ月間実際に行ったもち麦ダイエットの効果と、もち麦の健康効果・効能とは。 もち麦ダイエットのやり方と、もち麦の茹で方・炊き方、もち麦と白米・玄米・押し麦の違い、カロリーと栄養成分比較について。 もち麦をしっか…

【虫歯予防】生活習慣病が原因?歯周病・口臭を予防し、健康な歯で“食”を楽しむために。

虫歯とは?虫歯ができるメカニズムと歯周病、正しい歯磨き・うがいの仕方とは? 歯周病になりにくい食事は、肌の色艶にも効果的で、風邪を引きにくい丈夫な体作り、快眠快便にも働くので、体の健康から生活習慣病を予防し、口の健康へとつなげることができま…

山椒と花椒の健康効果・効能。しびれる辛さは毒?薬?クセになる辛さの秘密!

山椒・花椒は体に良い?悪い?山椒の健康効果・効能と、「山椒」「花椒」「花山椒」の違い、含まれる毒の人体への影響とは?2019年のトレンドと噂される「しびれる辛さ」の「麻辣味」は、さまざまな飲食店で提供され、調味料や新商品が発売されています。昔…

卵は「完全栄養食品」!?健康にもアンチエイジングにも効果的!効率のよい食べ方は?

卵のパワーと栄養価には生活習慣病予防やアンチエイジングの効果効能も。生卵・温泉卵・半熟卵・ゆで卵、白い卵と茶色い卵で栄養価に差はあるのか?たまごの抜群の栄養バランスは、健康状態に応じて調理方法を変えることで、得られる効果が変わります。「卵…

【焼き鳥】六本木の路地裏に佇む隠れ家・焼鶏 輪。鶏を愛し、鶏に愛された店主とは?【六本木】

六本木の教えたくない焼き鳥の隠れ家的名店「焼鶏 輪(りん)」。「仕込み」「塩加減」「焼き加減」の3つで決まってしまうという焼き鳥。店主の「本当においしい鶏料理を味わってほしい」という想い、銘柄、炭、塩、構成、全てに対するこだわり、鶏料理屋を…

食通知ったかぶり「店主さんのための超低原価・超簡単ダイエット料理」

禁煙に成功した上に、1年で12kgのダイエットに成功した人間が紹介する『超簡単ダイエットレシピ』。計量せず、 凝ったこともせず、簡単に手早くアバウトな、おまけにとんでもなく安い、もちろん美味しいのは当たり前という、自己流ダイエット料理を、丸谷才…

みさきまぐろきっぷで!絶品マグロと関東の大自然を堪能おすすめコース!

3500円で【食べられる・遊べる・乗れる】という、お得感がすごすぎる「みさきまぐろきっぷ」で、品川駅から京浜急行線で1時間、神奈川を南下した三浦半島の先端、三崎へ日帰り旅行!贅沢まぐろ丼と、新鮮な特産品が並ぶ産直市場、三崎港を散策し水中観光船へ…

アニメ『中華一番!』不幸をよぶ黒い鶏・烏骨鶏めし再現!【メニュー 完全再現】

漫画飯の再現レシピシリーズ!今回はTwitterにリクエストされた『中華一番!』の「烏骨鶏めし」の再現料理に挑戦します。 『中華一番!』は、小川悦司氏による漫画、主人公マオが料理修業へ旅立ち、途中でさまざまな料理人と出会い成長していくというお話。…

食中毒の原因・種類・症状について。4つの原則で食中毒から防ぎましょう!

食中毒の気をつけるべきポイントとは?食中毒は5種類に分けられますが、身近なものはウイルス性食中毒と細菌性食中毒。症状や潜状期間、予防方法も種類によって異なります。流行時期と感染原因を知って、ノロウイルス・ロタウィルス・カンピロバクター・ウェ…

餃子といえば宇都宮!栃木っ子おすすめの宇都宮餃子とは?餃子4軒食べ歩き!

宇都宮といえば餃子!毎年、宇都宮市と「一世帯あたりの年間餃子消費額日本一」を争う浜松市の浜松餃子は、肉がメインであるのに対し、宇都宮餃子は味や大きさ、調理方法に決まりはなく、野菜がメインのヘルシーな餃子。そんな宇都宮の餃子通り「宮島町通り…

【さよなら平成】平成の“食”を振り返る!そこから見えてくる食文化とメディアの影響力<後編>

メディアが食文化に与えた影響力と、平成の“食”について〈後編〉。豪華な食が好まれた時代、手軽さが求められた時代、見栄えが重要視された時代、そして、健康への影響力が注目されている時代。平成が終わり、新たな時代になると、“食”はどうなるのでしょう…

【歓迎会 渋谷】幹事必見!2019年歓送迎会におすすめ!【渋谷 肉割烹バル和牛男COWBOY】

渋谷区宇田川町「オシャレ」で「おいしい」大人の雰囲気のお店、「渋谷 肉割烹バル和牛男COWBOY」。 インスタ映え抜群でありながら、A5ランクの黒毛和牛の極上の肉刺し、和牛のレアカツ、和牛・国産鶏・馬の豪華な肉刺し盛り合わせといった、極上の肉の旨味…

【さよなら平成】平成の“食”を振り返る!そこから見えてくる食文化とメディアの影響力<前編>

メディアが食文化に与えた影響力とは。平成という時代に影響を受けた食文化について考えます。 バブル崩壊し、家庭科が男女ともに必修科目になり、『男の料理』が放送開始。「男子厨房に入らず」の意識改革が始まった平成。 料理番組はバラエティ番組へと発…

季節の変わり目の体調不良は自律神経の乱れ!食事で改善、ストレスと腸内環境

季節の変わり目に、頭痛、腹痛、めまい、風邪などの体調不良が起こるのは、気候の変化による自律神経の乱れが原因とされています。腹痛や下痢といった胃腸の改善には、自律神経と腸内環境を整えるための食事が重要です。自律神経と腸内環境とストレスの関係…

ホットケーキミックスで簡単に!新大久保で話題のチーズドッグの作り方

チーズドッグを簡単に作りたい。インスタ映えすると話題のチーズドッグ。 ブームの火付け役「新大久保のアリランホットドッグ」を並ばずに食べたい!ということで、ホットケーキミックスとさけるチーズで作ります。簡単でおいしいレシピと、パン粉・フルーツ…

【納豆の効果・効能】美容効果、健康効果を逃さない食べ方とは?アレンジレシピ9選!

納豆ほど優秀な食品があるだろうか。健康効果・美容効果・手軽さ・コスパ、すべてにおいてすばらしい納豆。納豆菌のパワーと、種類による栄養価の違いとは。効果的な食べ方と悪い食べ方、おいしくなるまぜ方、食べ過ぎ危険といわれる納豆の注意点や、発酵食…

【春休み 台北 旅行】2泊3日で満喫できる台北旅行!女子なら外せないスポット厳選!

近くて格安、気軽で人気の海外旅行といえば台湾! 2泊3日で満喫できる台北の観光スポットを紹介します! 両替おすすめ情報から、悠遊カードの使い方や無料Wi-Fi情報、ジブリ好き必見の九份や松山文創園區の台湾観光情報や、台北地下街の格安ショッピング&パ…

外食体験を通して、近年の外食需要について考えてみる。

子供が小さく、夫婦そろって働いている家庭では、ある意味必然の“外食”。週の半分以上を外食で済ませている我が家の外食体験から、一日たりとも欠かさない「食」の大事さ、怖さ、子供の外食、「食べ放題」や、飲食店の人手不足など、チャンスもピンチも混在…

【浜松町・ホルモン】伝説の赤ちょうちん、芝浦直送のホルモン焼「夏冬(かとう)」

港区のビルがひしめく大通りから芝大神宮の近くの細く閑散とした通りに姿を現す大きな赤ちょうちん、浜松町のホルモン焼屋夏冬(かとう)。新鮮でおいしいホルモンを惜しげもなく安価で提供する夏冬は、とても人気で、行ったものの満席で入れない、というこ…

完全食「玄米」の健康や美容・ダイエットの効果と効能、栄養成分を白米と徹底比較!

玄米と白米の違いと栄養成分を徹底比較。玄米はなぜ健康に良いの?おいしい玄米の炊き方と、玄米の食べ方は?玄米と白米のカロリー、糖質、GI値、食物繊維の違いから、期待できる健康効果とは? 玄米食を取り入れることによって得られる、美容・健康・ダイエ…

【格安航空で行く、高知観光旅行】グルメと自然と歴史を満喫する!3日間の旅

成田-高知間にJetstarの便が就航したため、かなり安く行ける!ということで。高知県ってどんなところ? 世界ジオパーク認定の『室戸岬』で大自然を満喫し、『室戸ドルフィンセンター』ではイルカとのふれあい。室戸の新鮮な魚介が味わえる『釜めし 初音』と…

【台湾 結婚式】台湾の結婚式は日本と違う!?ご祝儀、服装、マナー・タブーをご紹介

結婚式で台湾に行ってきました。国が違うと結婚式のマナーも違います。同じ中華圏でも地区によって風習も文化も異なります。今回は台湾式の結婚式の招待状「紅色炸彈」と欠席する場合のマナー、結婚披露宴の男女の服装マナー、ご祝儀袋「紅包」の書き方とご…

大豆の高栄養素による健康・美容効果!ダイエット・生活習慣病予防には“大豆ファースト”が効果的!

大豆の健康・ダイエット・美容の効果・効能とは。栄養成分を効率よくとる「大豆ファースト」と、効果的に栄養を摂取できる「蒸し大豆」の簡単レシピ。ダイエットや美容だけでなく、抗がん、骨粗しょう症、更年期障害、アルツハイマー型認知症にも効果のある…

バレンタインの由来とは?チョコレートの歴史をたどる!第4のチョコレートの登場!?

おさえておきたい3種類のチョコレート「ビターチョコレート」「ミルクチョコレート」「ホワイトチョコレート」の違いとは?そして各社こぞって導入している第4のチョコレート「ルビーチョコレート」とは、なぜピンク色なのか、味はどうなのか?チョコレート…

【赤羽・イタリアンダイニングバー】旨いつまみ&こだわりのカクテルに酔う『Cocoqueur』

東京赤羽。せんべろや一番街の印象が強いここ赤羽で2018年5月、隠れた穴場「赤羽中央街商店街」に、イタリアンダイニングバー『Cocoqueur(ココキュール)』がオープンした。店内はさながらオーセンティックバー。マスターおすすめのカクテルとこだわりのお…

健康効果抜群なカカオポリフェノール!ココアとチョコレートの効果と効能とは?

健康にも美容にも良いといわれるココアとチョコレート。カロリーを気にせずに堪能できるカカオの効能と効果、摂取方法とは。栄養価は7種類以上のカカオポリフェノールに、マグネシウム・カルシウム・カリウムなどのミネラル、食物繊維が含まれ、まさにスーパ…

2019年の節分はいつ?節分の本来の意味、豆まきの由来・正しいやり方を学ぼう

節分の日が2月3日じゃない?節分の本来の意味と由来、無病息災を願って、豆まきをしたり恵方巻きを食べる日本の風習とは。なぜ節分に豆まきをするのか? なぜ豆をまくと邪気を取り払えるのか?地域によって変わる豆まきの風習、大豆派?それとも落花生派?…

【新宿御苑前】これが大衆酒場の料理!?価格を上回る味を誇る「大衆酒場 鳥の素揚げ ほしの」

新宿御苑前で居酒屋をはるかに超えたクオリティーの料理を大衆居酒屋の価格で安く味わえる『大衆酒場 鳥の素揚げ ほしの』さんへ。老舗割烹料理店で経験を積んだ料理長が扱う魚はすべて天然物、おすすめは市場の状況によって変わるという。今回は新宿三丁目…

【中国・上海】アラサー女のひとり旅!遅めの夏休み~2泊5日旅行記~

今回の旅行記は上海観光のおすすめ、グルメ・スイーツをお伝えします! 治安に注意して厳選した上海観光は、歴史ある庭園「豫园」から。 そして上海の夜景、黄浦江に反射する外灘を浦東から眺め、レストランでは上海カニに小籠包、激辛火鍋ではアヒルの内臓…

【ナッツの効果・効能】美肌に効果的なナッツとは?1日25g、美容と健康にベストな食べ方!

カロリーが高いイメージのナッツ。しかし含まれるオレイン酸やパルミトレイン酸、オメガ3脂肪酸などの脂肪は、体に必要な良質な脂肪分。中でもオメガ3脂肪酸は体内では作ることができない必須脂肪酸です。 ナッツの種類別の栄養素と効果、1日の摂取量の目安…

ヨーグルトの健康効果・効能!乳酸菌の種類によって変わるメリットとは?

ヨーグルトの乳酸菌の種類とそれぞれの健康効果、朝・夜・食前・食後によって変わる効能、摂取の注意点、ヨーグルトレシピ「玉ねぎヨーグルト」の作り方、さらにヨーグルトダイエットを検証します。 ヨーグルトに含まれる乳酸菌の健康効果・効能は整腸作用・…

厄年の方は要チェック!厄除け・厄払いのやり方とは?ベストな時期、服装などを知ろう

2019年に厄年の男性と女性の年齢と、前厄・本厄・後厄とは?厄除け・厄払いはいつまで?人生の転換期ともいう「厄」の意味とは?時期やタイミング、いつ・どうやるのか、服装や厄除け・厄払いの金額、のし袋で納めるのか、厄除けと厄払い、神社とお寺どう違…

【新米の食べ比べ】世界のお米消費量ランキング、日本は10位以内に入れない!?日本米の良さをお届け!

普段食べているお米はどんな品種ですか。 お米の良さを届けたいと、新米の食べ比べ企画『全国各地のブランド米を食べ比べ』を実施しました。 お米は全国各地のお米を20種類以上そろえているお米専門店AKOMEYA TOKYO(アコメヤ トウキョウ)で購入! 新米の時…

60分で餃子100個!『屋台屋 博多劇場』で大食いチャレンジをやってみた【新橋 居酒屋】

一度はやってみたかった大食いチャレンジ。「屋台屋 博多劇場」の鉄鍋餃子100個に挑戦!ルールは『前日までに予約すべし。一人で食べきるべし。味わって食べるべし。制限時間60分一本勝負!』成功すると、『餃子100個の代金無料』と、1年間餃子を無料で食べ…