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チーズの栄養・カロリー、効果効能。チーズは太る?ダイエット中でも大丈夫って本当?

チーズの栄養と健康 効果・効能とは。チーズの種類によるカロリーの違い、「チーズは太る」の真相、ダイエットの影響と 健康効果、相乗効果で健康効果倍増のチーズとレシピ、カッテージチーズ、モッツァレラ、クリームチーズ、カマンベール、ブルーチーズ、…

チーズは冷凍できる?ピザ用チーズやナチュラルチーズの食べ頃と保存方法・レシピ

チーズの基本の保存方法とは。種類ごとの食べ頃と保存方法は、フレッシュチーズ、白カビチーズ、ウォッシュチーズ、シェーブルチーズ、青カビチーズ、セミハード&ハードチーズ、シュレッドチーズ、冷凍保存がおすすめのチーズを紹介します。白カビチーズと…

和食の良さと魅力、日本食の健康効果とは。だしと味噌の種類と郷土料理の持つ力

和食の魅力とは。日本食の良さと健康効果とは。うま味を倍増させる出汁(だし/ダシ)と、たくさんの栄養が摂れる味噌、日本の四季が恵む食産物による一汁三菜といった特徴がある。外国人観光客が最も期待する「日本食」の健康効果と、和食の定義、栄養バラ…

【チーズの種類一覧】おすすめのチーズの銘柄と合うワイン・料理・食べ方

チーズの種類一覧表とともに、おすすめチーズの銘柄、合うワインや料理、ワイン以外の相性の良いお酒を紹介します。チーズは大きく8種に分類されます。フレッシュチーズ、パスタフィラータチーズ、白カビチーズ、ウォッシュチーズ、シェーブルチーズ、ブルー…

【チーズの基本】「カビ」は旨味!?ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いとは?

チーズとは「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」に分けられます。「ナチュラルチーズ」とは。「プロセスチーズ」と何が違うのか。妊婦・高齢者が食べられないチーズの見分け方と、注意したい「リステリア・モノサイトゲネス(リステリア菌)」、食べら…

バーってどんなところ?初心者でも、一人でも楽しめる!定番おすすめカクテルは?

バーとは。お酒に詳しくなくても、ひとりでも楽しめる場所です。バー初心者も行き慣れてしまえばこちらのもの。チャージ、一杯の価格、カクテルの頼み方、お会計の仕方といったバーの基礎知識。そしてオーセンティックバー、ショットバー、スタンディングバ…

【きゅうりの効果・効能】食前きゅうりダイエット!~1ヵ月食べて感じた効果~

きゅうりダイエットは、きゅうりの脂肪分解酵素「ホスホリパーゼ」の働きと、食前に食べることで食べ過ぎも防げるが、きゅうりには体を冷やす性質があるため冷え性の人には向いていません。そこで、日頃ハイカロリーな生活をしているAB蔵が食前にきゅうりを…

夏バテの対策や症状・原因とは?効く食べ物やレシピを知って予防しよう!

夏バテとは。頭痛や食欲不振による胃腸機能の低下は、どうして起こるのでしょうか。暑さだけでなく、冷房や湿気が原因にもなるという、夏バテの症状と対策、夏バテに効く食べ物と栄養素、栄養不足に陥らないための夏バテを予防するレシピも紹介します。夏に…

筋トレ・がん予防・美肌にも!レモンより多いビタミンC!ブロッコリーの栄養効果・効能

ブロッコリーブームが来るのでは?というくらい、大変栄養価の高い優秀な食べ物「ブロッコリー」。洗い方、保存方法と、筋トレに欠かせないたんぱく質、免疫力をアップするビタミンC、妊婦さんに必須の葉酸、がん予防とアンチエイジングのスルフォラファン…

カレーの流行りとスパイスの効能とは!カレーはインドではなく意外なところから伝来した!?

いま流行のカレーとは?スパイスによる健康効果が得られるカレーの効能と、カレーの最新トレンドを紹介します。有名なご当地カレーと大阪のスパイスカレーと、新たなブームの南インドカレーについて。油が控えめでヘルシーなカレー4種のスパイスだけで作るカ…

卵は「完全栄養食品」!?健康にもアンチエイジングにも効果的!効率のよい食べ方は?

卵のパワーと栄養価には生活習慣病予防やアンチエイジングの効果効能も。生卵・温泉卵・半熟卵・ゆで卵、白い卵と茶色い卵で栄養価に差はあるのか?たまごの抜群の栄養バランスは、健康状態に応じて調理方法を変えることで、得られる効果が変わります。「卵…

多様化する居酒屋のかたちやトレンドとは?豆知識でもっと居酒屋を楽しもう!

近年多様化している居酒屋とは。いろいろな居酒屋の種類と意外と知らない居酒屋の話を最近のトレンドとともにご紹介。居酒屋でのマナーと豆知識から、「適当に頼んでおいて」の正解メニューと外国人に不人気なメニュー、焼き鳥は串から外す・外さない問題か…

【納豆の効果・効能】美容効果、健康効果を逃さない食べ方とは?アレンジレシピ9選!

納豆ほど優秀な食品があるだろうか。健康効果・美容効果・手軽さ・コスパ、すべてにおいてすばらしい納豆。納豆菌のパワーと、種類による栄養価の違いとは。効果的な食べ方と悪い食べ方、おいしくなるまぜ方、食べ過ぎ危険といわれる納豆の注意点や、発酵食…

【ナッツの効果・効能】美肌に効果的なナッツとは?1日25g、美容と健康にベストな食べ方!

カロリーが高いイメージのナッツ。しかし含まれるオレイン酸やパルミトレイン酸、オメガ3脂肪酸などの脂肪は、体に必要な良質な脂肪分。中でもオメガ3脂肪酸は体内では作ることができない必須脂肪酸です。 ナッツの種類別の栄養素と効果、1日の摂取量の目安…

ヨーグルトの健康効果・効能!乳酸菌の種類によって変わるメリットとは?

ヨーグルトの乳酸菌の種類とそれぞれの健康効果、朝・夜・食前・食後によって変わる効能、摂取の注意点、ヨーグルトレシピ「玉ねぎヨーグルト」の作り方、さらにヨーグルトダイエットを検証します。 ヨーグルトに含まれる乳酸菌の健康効果・効能は整腸作用・…

キムチの健康効果と乳酸菌の効能とは?正しい食べ方で、便秘改善・美肌効果

キムチの効果・効能と栄養価とは。キムチの乳酸菌は生きたまま腸に届く優れた発酵食品です。毎日キムチを食べると、腸内環境改善による便秘解消、代謝と免疫力もアップしダイエット効果、美容効果絶大なビタミン群やβカロテンといった栄養価による美肌効果、…

【玉ねぎの健康効果と効能】栄養を逃がさない!玉ねぎの切り方レシピと保存法

玉ねぎの健康効果・効能、栄養を効果的に摂取するレシピ、選び方から保存・冷凍方法、活用法まで紹介します。女性にうれしい美容効果を効率よく摂取するには、生で食べる方がいいのか、加熱する方がいいのか?切った後に空気にさらす理由は? 冷凍玉葱を活用…

タイ"かぶれ"って何?初心者でも安心、でも本格的なタイ料理のお店『タイかぶれ食堂』

赤羽駅東口、スズラン通り商店街”ララガーデン”にある、おすすめタイ料理店『タイかぶれ食堂』。 ランチメニューは、たくさんの人にタイ料理を楽しんでもらえるようにと、タイの定番料理が8種類。店長のおすすめは、タイ出身の方がタイで食べるよりおいしい…

はちみつの効能とは?美容と健康に最も効果のある蜂蜜(ハチミツ)の見分け方と食べ方!

「本物のハチミツ」の効果・効能と見分け方とは?風邪やのどに効く摂取の方法とタイミングと殺菌効果、食べるサプリメントともいわれる疲労回復効果と栄養価、美容効果や保湿効果、ダイエット効果、二日酔いや花粉症にも効くというはちみつ効果のいろいろを…

ジャズ喫茶は私語厳禁?ジャズ喫茶に気になるところを聞いてみた

ジャズ喫茶は気になるけど行きづらい、そもそも話をしちゃいけないのか?そんなイメージを払拭するべく、「初めての方も気楽に入れる」という、千歳烏山のジャズ喫茶『ラグタイム』へ取材に行って、おすすめのジャズ、音楽のこだわり、ジャズの魅力を奥様の…