【商業ビルを建てる】ビル新築におけるビルオーナーの理想と飲食ビル建築時の対策

今回、店舗流通ネットの不動産管理でお世話になっている、ビルオーナーが所有するビルの建て直し計画をお手伝いすることになりました。 オーナーのビルへの思い、心配ごと、理想とする新築ビルについてうかがい、店舗流通ネットならではの視点で、商業ビル、…

和食は想像以上のパワーを秘めていた!味噌やだしの健康効果や郷土料理の誕生由来とは?

和食とは。ユネスコ無形文化遺産に登録された世界に誇る日本の食事。日本の四季の変化が恵む食産物と、和食の基本となる一汁三菜、日本の調味料ともいえる出汁(ダシ)と、地域によって異なる味噌といった特徴がある。外国人観光客が最も期待する「日本食」…

【仕事・職場のストレス対策】ストレスをコントロールする力を高める方法

そもそもストレスとは?仕事が人生の3割を占めていると言われる現代、ストレスの原因と、ストレスをコントロールする方法とは。日頃の行いを良くする、常に笑顔であいさつする、指摘・アドバイスは素直に受け入れる、視野を広く持つ、正しい習慣を身につける…

【名古屋駅vs栄駅】路線価で見る2019年不動産事情!これから出店するなら!?

名古屋駅周辺、栄駅周辺にスポットをあて、2019年現在の不動産事情を紹介します。全国で路線価が4位の愛知県、リニア開通に向けて開発がどんどん進む名古屋での店舗開発・出店にご興味のある方にとって参考になれば幸いです。最新の栄駅周辺の新建築物と注目…

【チーズの種類一覧】おすすめのチーズの銘柄と合うワイン・料理・食べ方

チーズの種類一覧表とともに、おすすめチーズの銘柄、合うワインや料理、ワイン以外の相性の良いお酒を紹介します。チーズは大きく8種に分類されます。フレッシュチーズ、パスタフィラータチーズ、白カビチーズ、ウォッシュチーズ、シェーブルチーズ、ブルー…

【チーズの基本】「カビ」は旨味!?ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いとは?

チーズとは「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」に分けられます。「ナチュラルチーズ」とは。「プロセスチーズ」と何が違うのか。妊婦・高齢者が食べられないチーズの見分け方と、注意したい「リステリア・モノサイトゲネス(リステリア菌)」、食べら…

【デリバリー導入】すぐできる!飲食店の宅配代行サービス 主要4社・徹底比較

デリバリー導入のメリット・デメリットや、宅配代行サービスの仕組み、主要代行業者を徹底比較します。近年、配達代行の増加により、飲食店のデリバリーが簡単に導入できるようになりました。消費税増税で、デリバリー・テイクアウトは8%の据え置き、イート…

【浅草・タピオカ】金木犀のミルクティー!?おいしく飲める温度にこだわる「8ドシー」

「タピオカとスムージー専門店8ドシー」はブームでなく、味にしっかりこだわり、「タピオカミルクティーの一番おいしい温度」といわれる「8℃」を店名にしている。8ドシー(TEL:03-5246-4346、東京都台東区浅草2-5-5、定休日なし)は、浅草駅から徒歩7分、ド…

【増税対策】キャッシュレス決済サービス5社を徹底比較!賢くお得な活用を!

キャッシュレス決済サービスの補助金制度が2019年10月より開始されます。増税対策としてだけでなく、業務効率化も図れるキャッシュレス決済サービスの端末を今なら実質無料で導入できるチャンスです!国をあげてキャッシュレス化を進めている今、経済損失を…

バーってどんなところ?初心者でも、一人でも楽しめる!定番おすすめカクテルは?

バーとは。お酒に詳しくなくても、ひとりでも楽しめる場所です。バー初心者も行き慣れてしまえばこちらのもの。チャージ、一杯の価格、カクテルの頼み方、お会計の仕方といったバーの基礎知識。そしてオーセンティックバー、ショットバー、スタンディングバ…

【特別連載③】サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野ブルワリーに行ってきた!-飲食店編-

おいしいビールのコツとは?洗浄を怠るとどうなるのか?なぜグラスを食器用洗浄機で洗ってはいけないのか?「飲食店向け樽生品質セミナー」を受講してまいりました。泡を楽しむ文化はビールだけ。ビールの酸化や、炭酸の抜けを防ぐ“フタ”の役割だけではない…

名古屋再開発とリニア開通だけじゃない!経営者に聞く『地方都市出店のすゝめ』

近年活発化している飲食店企業の地方出店とは。地方展開された飲食企業の経営者に、地方都市出店のノウハウやメリット、注意点を教えていただきました。さらに、店舗流通ネットの名古屋支店長が、名古屋再開発と名古屋駅周辺~栄エリアの開発状況、リニア新…

ハト撃退は早期が勝負!被害レベルとリスクとは?鳩の習性に基づく解決法!

ハトの滞在を許していると、ビルの資産価値や飲食店のイメージに悪影響を及ぼす「糞害」や「騒音被害」につながります。放っておくと恐ろしい鳩の糞による感染症。早期対策が要になってくるハト撃退法を飲食店のトラブル対応のエキスパートがご紹介いたしま…

【消費税増税】郵便料金の変更点は?意外に知らない切手の活用術もご紹介!

消費税が変わると郵便料金や切手の値段も変わります。料金が切り替わる10月1日は投函するタイミングにご注意ください。今回は郵便料金値上げにともなう切手の値段の変更点、使われずにいる切手の活用方法として、切手で買い物、切手で支払い、切手を他の物と…

キャッシュレス決済サービスとは?メリット・本質・種類について学ぶ!

キャッシュレスサービスの本質と種類、メリット、店舗に導入しやすいキャシュレスサービスとは。政府の補助金により無料で導入できるキャッシュレス決済の端末とキャッシュレス決済のお店側(事業者側)とお客様側(消費者側)それぞれのメリット。キャッシ…

何とコスト5分の1!?飲食店の券売機導入価格と人件費を比較してみた結果とは?

券売機を導入する場合、中古がお得なのか?最新のタッチパネル式券売機は増税対策は勿論、軽減税率・キャッシュレス・インバウンドすべてに対応しています。業務効率化で人件費削減もできるBOSTECさんの券売機をお店に導入した場合と、人を雇用した場合との…

夏の疲労とダメージ肌にアボカドで健康・美容対策!~一ヵ月間食べ続けてみた結果~

アボカドは「食べる美容液」とも呼ばれ、健康と美容を重視する方にうれしい食材。糖質制限ダイエットやアボカドダイエットで注目されていますが、高すぎる栄養価のため、一日の適量を守り、食べすぎには注意が必要です。血液をサラサラにし、美肌、若返り効…

飲食店の集客に最も必要なことは?販促ツールを賢く使ってリピーターを増やす方法

飲食店の集客とは?販促ツールとは?新規の集客とリピーター集客に対し、『飲食店での集客はどのように行われているのか?』アンケート調査を行いました。飲食店における集客方法の現状と悩み、集客のポイント、無料の集客ツールとは?無料アプリでできる集…

【特別連載②】サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野ブルワリーに行ってきた!-講義編-

“醸造技師”の仕事は、開発者が製作したレシピの味を工場という大きなスケールで実現させ、日々の官能検査を行う役割。サントリー醸造技師長・西川様に、ビールの作り方、素材へのこだわり、大麦と麦芽・ダイヤモンド麦芽の違い、じっくり煮出し、味わいを引…

屋台とは?屋台の歴史と新しいカタチ、最新屋台グルメの魅力に迫る!!

屋台の歴史と最新の屋台グルメとは。屋台の始まりと現代の屋台の違い、そしてさらに形を変えた「屋台の進化系」ともいえる「食フェス」、フードトラック、クッキングカーとも呼ばれる「キッチンカー」について、最近の屋台グルメのトレンド「玉せん」「チー…

【浅草橋】店舗からおもてなし精神の発信を!古民家居酒屋『やきとん三吉』

『やきとん三吉 浅草橋店』は、浅草橋駅 徒歩2分(東京都台東区浅草橋1-20-3、営業時間:16:00〜24:00、TEL:03-5839-2996)、古民家を改装した昭和情緒あふれる居酒屋。おすすめは注文必須!大評判のバカ盛シリーズ「バカ盛からあげ」「バカ盛ポテトフライ」…

【ポスティング検証】売上3割増の飲食店を取材!効果的なチラシデザインとは

飲食店の集客において、チラシのポスティングには集客効果があるのか?チラシ制作・デザイン~ポスティングにおけるポイント、オートロックのマンションにポスティングできる代行サービスなど、飲食店のチラシ効果を検証します。実際にポスティングサービス…

北イタリアの町コルティナ・ダンペッツォと世界自然遺産ドロミテ街道を旅してきました。

2026年の冬季オリンピック開催地に選ばれた、コルティナ・ダンペッツォからドロミテ街道を巡る北イタリア旅行記。行き方とバス情報、気候と気温、サマータイムと時差の基本情報から、ドロミテ街道、ソラピス山群、ミズリーナ湖、トレ・チーメ、ポルドイ峠、…

【表参道】Qグレーダー厳選!日常の中の上質を味わえる珈琲店『Scrop COFFEE ROASTERS』

表参道にOPENしたスペシャルティコーヒー専門店『Scrop COFFEE ROASTERS(スクロップコーヒーロースターズ)青山店』(住所:東京都渋谷区渋谷4-4-25IVYHALL1階、TEL:03-6803-8325)にて、国際的コーヒー鑑定士「Qアラビカグレーダー」のなかでも数少ない日…

【特別連載①】サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野ブルワリーに行ってきた!-見学編-

夏休みの自由研究にはビール工場見学はどうでしょう。東京都心や関東近郊からもアクセスが良好なサントリー東京・武蔵野ブルワリーの見学から試飲までできる無料ガイドツアーに参加して、ビールづくりの話を聞いて学んだことやツアーのレポートをお伝えしま…

大学生必見!!この夏インターンシップへ参加するあなたへ。お役立ちガイド!

インターンシップとは?新卒で人事部に配属された私自身の経験も踏まえ、大学生を対象としたインターンシップに参加する意義、参加してみて分かること、参加する3つのメリット、有意義に過ごすための心得、よくある疑問、そして店舗流通ネットの「マイナビイ…

【きゅうりの効果・効能】食前きゅうりダイエット!~1ヵ月食べて感じた効果~

きゅうりダイエットは、きゅうりの脂肪分解酵素「ホスホリパーゼ」の働きと、食前に食べることで食べ過ぎも防げるが、きゅうりには体を冷やす性質があるため冷え性の人には向いていません。そこで、日頃ハイカロリーな生活をしているAB蔵が食前にきゅうりを…

「食品ロス削減推進法」成立!家庭でできる食品ロスを配慮する取り組み!

食品ロスとは?家庭の食品ロスの原因と、消費期限と賞味期限の違いは何か?食品ロスを減らすにためにできることとは。買い物の仕方、調理の方法、外食での注意点、その他の取り組みとして、困っている人への寄贈、食品ロス削減の通販サイト、飲食店の残り物…

【美容・健康】ルイボスティーの効果・効能とは?専門家に聞いてみた

ルイボスティーとは。「奇跡のお茶」と呼ばれ、多くの栄養素を含むノンカフェインの健康茶として人気が高いルイボスティーの美容と健康効果・効能は、活性酸素を抑制する酵素による花粉症やアレルギー体質改善、シミやシワの改善、整腸作用といった効果があ…

低リスク低コスト、成果報酬型の集客アプリとは?由比ヶ浜の海の家で体験してきた

店舗の集客アプリとは?無料登録でさまざまな店舗で使える成果報酬型アプリの仕組みを体験しました。成果報酬型なら利用料は売上が上がった時だけ。クーポン配信やスタンプカード発行、ビーコンによるプッシュ通知の送信、さらに無料で集客コンサルティング…

転職をするなら今!?売り手市場だからこそ入札採用制度であなたの可能性を知る

飲食業界の転職支援サイト『入札採用.COM』とは。人手不足が深刻化している飲食業界で、「自分の価値を知りたい」「経験を評価してくれる企業に出会いたい」「今すぐではないけれど将来的には転職したい」、そんな方に自分の価値を正当に評価してもらいつつ…

【タイ料理】「タイ屋台999(カオカオカオ)」の魅力の秘密に迫る!

タイ屋台999が、どのようにして繁盛店へと進化を遂げたのか。カオカオカオのオーナー新井勇佑氏へのインタビューで魅力ある店づくりの秘密や、店舗流通ネットの業務委託契約のメリット・デメリット、タイ屋台999の今後について伺い、タイ屋台999の人気の秘訣…

【新宿・タイ料理】現地の味にこだわった「タイ屋台999(カオカオカオ)」

タイ現地の味にこだわったタイ料理、新宿3丁目の「タイ屋台999(カオカオカオ)」。人気のおすすめメニューはカオマンガイ、トムヤムクンナムサイ、そして山盛りのバケツパクチー。食材、調理法、店内、全てがタイ屋台を感じられるカオカオカオは、「100%m…

【酢の効果・効能と正しい摂り方】大さじ1杯で驚くべき健康効果を発揮!酢納豆

お酢の効果、健康・美容への効能、摂りすぎによるデメリットと一日の摂取量、「納豆」とまぜるだけでさらなる美容と健康効果を発揮する「酢納豆」と酢の種類について紹介します。 酢の性質を理解し、正しく摂取すれば、ダイエット、高血圧予防、骨粗しょう症…

タイ料理は健康にも美容にも効果抜群!お家で作れる簡単レシピもご紹介!!

健康や美容に効果抜群といわれる、タイ料理の効果・効能、タイの食文化、タイ料理の食材や調味料、スパイス、調理の基本と簡単レシピ、タイ料理の特徴である納豆や醤油といった発酵食品と日本の食文化との深い共通点も紹介します。定番タイ料理の名前を理解…

食通知ったかぶり「店主さんのための超低原価・超簡単ダイエット料理パート2」

原価が安くて簡単なダイエット料理。そんなダイエット居酒屋があったら流行ること間違いなし!超低原価・超簡単ダイエット料理のレシピとダイエットの成功要因を、1年間で12kgのダイエット成功者がお伝えします。白菜鍋や大根サラダ、自家製わさびドレッシ…

分煙対策大丈夫ですか?今なら助成金制度活用でお得に分煙対策が可能です!

飲食店における受動喫煙法と法律、分煙対策の助成金ノウハウ、助成金の活用方法、企業分煙対策と効果、喫煙席を設ける方法などを分かりやすく紹介します。アイコスやプルームテック、グローなどの加熱式タバコの場合はどうしたらよいのかなども、分煙のプロ…

”土用の丑の日”の由来とうなぎの秘密!うなぎはプロモーションの成功事例!!

土用の丑の日とうなぎの関連性とは?日本で最初に考えられたキャッチコピーといわれる「土用の丑の日(どようのうしのひ)」の由来と歴史、うなぎの豊富な栄養価と一緒に食べると良い食材、「養殖うなぎ」と「天然うなぎ」の違い、そして天然シラスウナギの…

夏バテの対策や症状・原因とは?効く食べ物やレシピを知って予防しよう!

夏バテとは。頭痛や食欲不振による胃腸機能の低下は、どうして起こるのでしょうか。暑さだけでなく、冷房や湿気が原因にもなるという、夏バテの症状と対策、夏バテに効く食べ物と栄養素、栄養不足に陥らないための夏バテを予防するレシピも紹介します。夏に…

【東京 小岩】都内で店舗拡大中!身も心も健康に!テイクアウトピザ専門店・創意工夫の秘密!「ASTRO PIZZA」

小岩のテイクアウト専門「ASTRO PIZZA(アストロピッツア)」は、焼きたてのピザとタピオカを手ごろな価格で食べられる、持ち帰り専門のピザ店です。都内に3店舗を展開しているBISMON株式会社の代表取締役の佐藤一桐さんから「おいしく食べてほしい」という…

美容業界とは?賢く美容業界に参入するには、ビューティー事業のご紹介

最近の美容業界の市場トレンドと、美容事業の特徴、開業・経営・店舗展開に必要な知識について紹介します。店舗流通ネットの店舗経営ノウハウをもとに、理美容・エステ・ネイル・アイラッシュ・リラクゼーションといった美容事業での退店・移転にも困らない…

恵比寿横丁の管理に挑む!コミュニティと共存する『恵比寿横丁ビジネス奮闘記』

恵比寿横丁とは、屋台のような数坪の飲食店が、20店舗ほど立ち並ぶ「恵比寿の飲み屋街」。浜倉好宣氏のプロデュースにより人の流れを再生し、月間10万人が訪れる東京の観光名所となりました。恵比寿横丁の営業時間がまちまちなテナント、町会、商店会、警察…

居酒屋の定番“焼き鳥”!やきとりとは違うもの!?おいしさの秘訣と注意事項

焼き鳥・やきとり・焼鳥とは?長い歴史とおさえるべき知識を紹介します。串打ちの5つのポイントと焼き方、炭の種類と焼きあげのコツ、鶏の部位ごとの特徴と魅力、鮮度の見分け方と判断のポイント、食中毒の予防と対策をまとめます。調理法がシンプルなだけに…

愛知県に根付く赤味噌文化。名古屋に移住した元関東人もハマる赤味噌ってどんな味噌?

“名古屋めし”と言えば、名古屋の赤味噌文化。味噌カツ、味噌煮込みうどん、味噌おでんなどが有名です。 赤味噌が持つコクの深さ、栄養価の高さゆえの健康や美容、アンチエイジング効果とダイエット効果、赤味噌の特徴と歴史、種類について、愛知県に引っ越し…

地方税法改正でどうなる!?ふるさと納税!仕組みや飲食店とのつながり方をご紹介

お久しぶりです。まーくんです。 この記事を執筆している今、東京も梅雨入りとなりました。そうです、6月です。 6月ということは、とうとう、ふるさと納税の返礼品のルール改正が実施されたということですね。 以前、店通-TENTSU-でふるさと納税について取り…

筋トレ・がん予防・美肌にも!レモンより多いビタミンC!ブロッコリーの栄養効果・効能

ブロッコリーブームが来るのでは?というくらい、大変栄養価の高い優秀な食べ物「ブロッコリー」。洗い方、保存方法と、筋トレに欠かせないたんぱく質、免疫力をアップするビタミンC、妊婦さんに必須の葉酸、がん予防とアンチエイジングのスルフォラファン…

【そば】蕎麦屋の「二八」とは?健康やダイエットに役立つ豊富なそばの栄養素

蕎麦とは。健康食材でもあり、たんぱく質・必須アミノ酸・ルチン・食物繊維がバランスが良く摂取できるため、ダイエットにもよい「そば」。「夏そば」「秋そば」の違いから、「二八そば」「十割そば」の数字の意味、「そば切り」「そば湯」の栄養素と効果・…

カレーの流行りとスパイスの効能とは!カレーはインドではなく意外なところから伝来した!?

いま流行のカレーとは?スパイスによる健康効果が得られるカレーの効能と、カレーの最新トレンドを紹介します。有名なご当地カレーと大阪のスパイスカレーと、新たなブームの南インドカレーについて。油が控えめでヘルシーなカレー4種のスパイスだけで作るカ…

青山学院大学学食の秘密に迫る!創意工夫が盛り沢山!旨い、安いが生まれるワケ

ハイセンスでハイブランドなお店が集まる渋谷、表参道、青山エリアで運営している青山学院大学の学生食堂。一般の方も利用ができる青山学院大学の学生食堂の仕組みとは。毎日大勢の学生を相手にする学生食堂ならではの工夫から、67年も愛される学生食堂の秘…

MEOとは?MEO対策が飲食店の集客につながる!?飲食店必須のWeb集客術!

MEO対策は、飲食店に欠かせないWeb集客手段の1つです。そもそも“MEO”とは何なのか?“SEO”と何が違うのか、なぜ“MEO”が飲食店の集客に効果的なのか。飲食店を検索する際、Googleマップに表示するためのMEO対策のやり方とポイント、営業効果をMEOの意味やアル…