中国のキャッシュレス技術の普及と原因考察~私が経験した中国のスマホ決済~

みなさんは普段の生活の中で、どれくらいスマホ決済を使っていますか?また、インターネットの普及により、身の回りの変化をどれくらい感じていますか?クレジットカードや、PayPayなどのキャッシュレスのツールを普段から使っている私ですが、中国へ行くた…

店舗開発担当が教える!飲食店の物件の探し方から物件取得までのコツ・ポイント

飲食店開業の際に、まず最初に行うのが物件の契約。さあ物件を探そう、と探し始めたはいいものの、自分の理想にぴったり合う物件となかなか出会えない・・・ そんなことも多々あるかと思います。 物件探しは、探すまでの準備をしっかり行い、探し方を工夫す…

【利きビール選手権】4大ビール飲み比べ!味の違いは分かるのか!?検証してみた

どうも、こんにちは!コーヒーはブラックで飲めるのに、苦味仲間のビールは全く体が受け付けない、Ms.小わっぱです。 年末年始は、忘年会に新年会、クリスマスにお正月とイベントが盛りたくさんなので、お酒を飲む機会が増えたことと思います。 飲み会のお店…

【動物保護を考える】網戸を登ってきた猫と、一緒に生活することになりました。

保護猫とは?ある日、突然、我が家の網戸をよじ登ってきた野良猫を保護しました。猫を飼育して分かったことや、気を付けたいこと、飼い主のいない猫や犬の殺処分を減らすための活動、保護猫カフェ、電気料金で動物福祉団体へ寄付できる「どうぶつでんき」、…

関連キーワードから考える2020年の飲食業界とは

2020年、明けましておめでとうございます。店通-TENTSU-編集部、『オー!ぎはら』です。ついに、東京オリンピック・パラリンピックイヤーの幕が開けました。 今年は日本経済にとって大きな影響をもたらす年になることは誰もが予想できるところですが、飲食業…

中華料理は日本発祥?中国では食べられない!?中華料理の歴史と今年の流行とは?

中華料理といえば、誰もが好きな料理のひとつ。しかし中国にもあると思っていたあの料理は、日本だけで食べられているものかもしれません。中華料理の歴史と発祥とは?中国料理との違い、実は中国発祥ではなく日本で生まれた料理、今年の中華料理のトレンド…

店通-TENTSU-年末年始休業のお知らせ

いつも「店通-TENTSU-」をご覧いただきまして、ありがとうございます。 今年も早いもので、年末のご挨拶をさせていただく時期となりました。 まことに勝手ながら、下記の期間におきまして、「店通-TENTSU-」を休業をお知らせいたします。 【 年末年始休業 】…

【飲食店 無料集客アイデア4選】簡単に集客できる完全無料の販促方法・ツール

飲食店の集客を無料でできるアイデアとは。企業の福利厚生として提供される無料グルメサイトをご存知ですか。無料集客というと、GoogleマイビジネスによるMEO対策、インスタやLINEといったSNSの活用、グルメサイトの無料サービスが必須ですが、いま新たに注…

【無料DL】収支計画書を作ってみよう!飲食店の経営は正しい収支計画書から!

事業を始める前に売上や原価、諸経費に利益の見通しをきちんと立てることは、今後の経営を考えると、とても重要になってきます。収支計画書は、それらを数字として見える化する大事なものです。今回は、そんな収支計画書をエクセルで簡単に作成できる【無料…

2020年度新卒採用サイト公開しました!~今回のデザイン・コンテンツポイントとは?~

こんにちは。炊き立てのお米が大好きな人事採用担当のこめです。先日、店舗流通ネットの新卒向け採用サイトがリニューアルオープンしました。そこで今回は、見どころと共に、その裏側をお届けしたいと思います。制作側の意図なども説明していくので、採用サ…

【消防法】居抜き店舗は要注意!?避難器具の種類や設置要件について

避難器具とは火災が発生した場合、外へ避難するために使う設備。火災が発生した際、避難の助けになるのが避難器具です。安全に店舗を運営をするためにも、防災の意識を持って設置しましょう。避難器具の種類、2方向避難とは、飲食店における避難器具の設置要…

お正月の主役はお餅!?お雑煮や鏡餅の由来や意味とは?お餅の最適な保存方法

お正月の主役は、おせちではなくお雑煮!?日本人はなぜ、お正月にお餅を食べるのか?地域によって異なるお雑煮から、丸餅・角餅の境界Mapまで。鏡餅の簡単な開き方(切り方)や、お餅の栄養素や保存方法もご紹介!お餅を食べる機会が増える時期だからこそ、…

2020厄年とは?正しい知識で備えよう!厄年にやってはいけないことと、厄年の過ごし方

2020年の男の厄年、女の厄年とは。厄年にやってはいけない事とは?前厄で厄年が始まり、本厄でもっとも災いが降りかかり、後厄は厄が引いていく年とされています。2020年の厄年の計算、数え年の数え方、子供の厄年、厄年にやってはいけないとされる結婚・引…

【特定技能】日本の人材問題を解消する「TRN外食業トレーニングセンター」とは

特定技能で外食業の課題・人材問題を解決するために、特定技能14業種の試験とともに、特定技能ビザの在留資格の外国人材の採用が開始されました。特定技能1号と登録支援機関とは。登録支援機関の業務の紹介と、ベトナム国内に開校した「TRN外食業トレーニン…

チーズの栄養・カロリー、効果効能。チーズは太る?ダイエット中でも大丈夫って本当?

チーズの栄養と健康 効果・効能とは。チーズの種類によるカロリーの違い、「チーズは太る」の真相、ダイエットの影響と 健康効果、相乗効果で健康効果倍増のチーズとレシピ、カッテージチーズ、モッツァレラ、クリームチーズ、カマンベール、ブルーチーズ、…

関西に味噌ブームを作る?だし文化圏に進出する、みそ汁専門店

食に対する健康ブームが続いています。「だし文化」が強く根付いている関西では、薄塩の味を好む傾向がありますが、最近、味噌に注目したお店が大阪に増えています。関西の味噌文化、なぜ今味噌が注目されているのか、大阪から広まる食文化・業態として、み…

公的支援制度とは?助成金について調べた結果、実際に補助金制度を申請してみた

公的支援制度とはどんな制度なのか?また、世の中にはどのような助成金制度や補助金制度、支援制度があるのでしょうか?住居にも使える、住まい給付金や住宅ローン減税をはじめ、子育て世帯にうれしい就学援助制度などについて、分かりやすく説明いたします…

カクテルの技量を競うバーテンダーのコンペティション!「サントリー ザ・カクテルアワード」

サントリー ザ・カクテルアワードとはどのような大会なのでしょうか?ジャパニーズカクテル部門、インターナショナルカクテル部門のカクテルコンペティションの競技の様子、受賞バーテンダーによるカクテルの実演、受賞カクテルのレシピ、パスタやチーズやタ…

初心者向けのワイン知識!自分に合うワインを見つけよう!【ワイン食堂 がっと 渋谷・神泉】

最も多くの地域で飲まれているアルコール飲料、ワインの基本知識を紹介します。スティルワイン、スパークリングワイン、フォーティファイドワイン、フレーバードワイン、赤ワインと白ワインの違いとは?ワインの飲み方で気を付けることなどを「ワイン食堂 が…

【つけめんとは】ラーメンの神様、山岸一雄とつけ麺の歴史 直弟子・麺屋六文銭に聞く

つけめんとは?つけ麺の歴史、そして生みの親でありラーメンの神様と呼ばれた山岸一雄氏の意外な一面を直弟子である、さいたま市宮原のラーメン店『麺屋 六文銭 』店主に伺いました。山岸氏のこだわりと秘伝のレシピ、「特製もりそば」命名の経緯とは。つけ…

【インフルエンザ予防に!】乳酸菌の効果・効能とは?乳酸菌飲料を1年間飲み続けてみた結果

乳酸菌の種類ごとの特徴、効果・効能と、インフルエンザ予防できる乳酸菌飲料とは。実際に毎日乳酸菌を1年間飲み続けて実感した効果、乳酸菌を食事で摂取する方法を紹介します。風邪やインフルエンザの予防には、病原体を取り除く働きをする免疫が重要で、免…

チーズは冷凍できる?ピザ用チーズやナチュラルチーズの食べ頃と保存方法・レシピ

チーズの基本の保存方法とは。種類ごとの食べ頃と保存方法は、フレッシュチーズ、白カビチーズ、ウォッシュチーズ、シェーブルチーズ、青カビチーズ、セミハード&ハードチーズ、シュレッドチーズ、冷凍保存がおすすめのチーズを紹介します。白カビチーズと…

【栄養の宝庫】リコピンやビタミンC、栄養素豊富のトマトで美容と健康効果抜群!

トマトは、低カロリーなのに生活習慣病の予防や老化を抑制してくれるリコピン、美肌効果や風邪予防に役立つビタミンCなどさまざまな栄養成分が豊富な緑黄色野菜です。そんな健康野菜であるトマトの起源は、なんと一千年前!トマトの栄養効果と共に、トマトと…

【昆虫食】ゲテモノと呼ばないで!食糧問題から考える、昆虫食の可能性とは?

昆虫色とは。食料問題により、日本の食卓に昆虫料理が並ぶ日は近い?ゲテモノあつかいを受けている昆虫食ですが、地球環境の悪化が進み、食糧の供給が追いつかなくなる次世代の食材として注目されています。デメリットは、病気や寄生虫、アレルギーや毒性が…

【大須タピオカ事情】黒糖タピオカ専門店『TIGER KNIGHT』大須へ上陸!!

タピオカ激戦区名古屋・大須に『TIGER KNIGHT(タイガーナイト)』が出店!池袋で大人気商品「タイガーリッチミルク」が名古屋で食べられます。名古屋のタピオカ激戦区!大須のタピオカ店6店舗を紹介します。新大久保のチェゴチキンやデーロンチーズスティッ…

ガード下放浪記|昔ながらの高架下の再開発事情とは?有楽町・銀座界隈を歩く。

ガード下とは何か?昼から飲めるとイメージが強い有楽町・銀座界隈の昨今のガード下事情とは。今はなき丸三横丁、そして昔ながらの首都高の高架下、銀座インズ、西銀座デパート、銀座ファイブ、銀座ナイン、2020年の夏開業の再開発計画『日比谷 OKUROJ…

【きのこの効果】種類によって異なる効能!栄養を余すことなく取り入れる方法は?

きのこの種類による効果効能の違いとは。低カロリーなのに栄養豊富な食材、きのこの栄養を効率よく取る調理法と保存法、うま味を増幅させる食べ方とは。しいたけは老化防止、まいたけは美容・免疫力アップ、エリンギは便秘・むくみ解消、ぶなしめじは二日酔…

「効果的に集客を、効率的に営業を。」プロモーション部が課題解決をお手伝い!

「店通-TENTSU-」を運営している店舗流通ネット株式会社、プロモーション部は、「効果的に集客を、効率的に営業を。」をテーマに飲食業界の集客・営業の手助けを行うべく、独自のプロモーションサービスを提供しています。市場調査・SEO対策が手厚い「店通-T…

【南砂・ラーメン居酒屋】ハイブリッド店舗「麵屋ばらお×南砂大衆酒場はな」

ラーメン居酒屋「麵屋ばらお×南砂大衆酒場はな」は、東京メトロ東西線の東陽町駅を南砂方面へ徒歩7分。ラーメン屋と大衆居酒屋が併合したお店ということで、取材へ。名物の炭火で焼き上げた焼き鳥と、おすすめメニューの肉汁鶏餃子・鶏唐揚げ・馬刺しをいた…

ビル管理業はサービス業!安定収入の確保には満足度の高いサービスが不可欠!

ビル管理事業に欠かせない顧客満足度(CS)。顧客満足度を高めるためには、「清掃・緊急対応・安心感」が欠かせません。これらの課題を解決し、ビルオーナーの悩みのタネである、空室問題を解決するお手伝いを店舗流通ネット株式会社がいたします!空室対策…

【商業ビルを建てる】ビル新築におけるビルオーナーの理想と飲食ビル建築時の対策

ビルの建て直しをする際、どんな建物が建てられるのか?建築できる建物の調査から、建築工事開始までの流れと工程表を計画します。ビルオーナーの悩み、イメージを伺い、不動産管理とビル管理で学んだ「ビルの設計~建築時の注意点」をお伝えします。商業ビ…

和食の良さと魅力、日本食の健康効果とは。だしと味噌の種類と郷土料理の持つ力

和食の魅力とは。日本食の良さと健康効果とは。うま味を倍増させる出汁(だし/ダシ)と、たくさんの栄養が摂れる味噌、日本の四季が恵む食産物による一汁三菜といった特徴がある。外国人観光客が最も期待する「日本食」の健康効果と、和食の定義、栄養バラ…

【仕事・職場のストレス対策】ストレスをコントロールする力を高める方法

そもそもストレスとは?仕事が人生の3割を占めていると言われる現代、ストレスの原因と、ストレスをコントロールする方法とは。日頃の行いを良くする、常に笑顔であいさつする、指摘・アドバイスは素直に受け入れる、視野を広く持つ、正しい習慣を身につける…

【名古屋駅vs栄駅】路線価で見る2019年不動産事情!これから出店するなら!?

名古屋駅周辺、栄駅周辺にスポットをあて、2019年現在の不動産事情を紹介します。全国で路線価が4位の愛知県、リニア開通に向けて開発がどんどん進む名古屋での店舗開発・出店にご興味のある方にとって参考になれば幸いです。最新の栄駅周辺の新建築物と注目…

【チーズの種類一覧】おすすめのチーズの銘柄と合うワイン・料理・食べ方

チーズの種類一覧表とともに、おすすめチーズの銘柄、合うワインや料理、ワイン以外の相性の良いお酒を紹介します。チーズは大きく8種に分類されます。フレッシュチーズ、パスタフィラータチーズ、白カビチーズ、ウォッシュチーズ、シェーブルチーズ、ブルー…

チーズの種類や保存方法・効果効能、レシピ。ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いは?

チーズとは「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」に分けられます。その違いは?また「ロングライフチーズ」とそのおすすめも。チーズのカビと、妊娠中の妊婦や高齢者が食べてはいけないチーズの「リステリア・モノサイトゲネス(リステリア菌)」の注意…

【デリバリー導入】すぐできる!飲食店の宅配代行サービス 主要4社・徹底比較

デリバリー導入のメリット・デメリットや、宅配代行サービスの仕組み、主要代行業者を徹底比較します。近年、配達代行の増加により、飲食店のデリバリーが簡単に導入できるようになりました。消費税増税で、デリバリー・テイクアウトは8%の据え置き、イート…

【浅草・タピオカ】金木犀のミルクティー!?おいしく飲める温度にこだわる「8ドシー」

「タピオカとスムージー専門店8ドシー」はブームでなく、味にしっかりこだわり、「タピオカミルクティーの一番おいしい温度」といわれる「8℃」を店名にしている。8ドシー(TEL:03-5246-4346、東京都台東区浅草2-5-5、定休日なし)は、浅草駅から徒歩7分、ド…

【増税対策】キャッシュレス決済サービス5社を徹底比較!賢くお得な活用を!

キャッシュレス決済サービスの補助金制度が2019年10月より開始されます。増税対策としてだけでなく、業務効率化も図れるキャッシュレス決済サービスの端末を今なら実質無料で導入できるチャンスです!国をあげてキャッシュレス化を進めている今、経済損失を…

バーってどんなところ?初心者でも、一人でも楽しめる!定番おすすめカクテルは?

バーとは。お酒に詳しくなくても、ひとりでも楽しめる場所です。バー初心者も行き慣れてしまえばこちらのもの。チャージ、一杯の価格、カクテルの頼み方、お会計の仕方といったバーの基礎知識。そしてオーセンティックバー、ショットバー、スタンディングバ…

【特別連載③】サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野ブルワリーに行ってきた!-飲食店編-

おいしいビールのコツとは?洗浄を怠るとどうなるのか?なぜグラスを食器用洗浄機で洗ってはいけないのか?「飲食店向け樽生品質セミナー」を受講してまいりました。泡を楽しむ文化はビールだけ。ビールの酸化や、炭酸の抜けを防ぐ“フタ”の役割だけではない…

名古屋再開発とリニア開通だけじゃない!経営者に聞く『地方都市出店のすゝめ』

近年活発化している飲食店企業の地方出店とは。地方展開された飲食企業の経営者に、地方都市出店のノウハウやメリット、注意点を教えていただきました。さらに、店舗流通ネットの名古屋支店長が、名古屋再開発と名古屋駅周辺~栄エリアの開発状況、リニア新…

ハト撃退は早期が勝負!被害レベルとリスクとは?鳩の習性に基づく解決法!

ハトの滞在を許していると、ビルの資産価値や飲食店のイメージに悪影響を及ぼす「糞害」や「騒音被害」につながります。放っておくと恐ろしい鳩の糞による感染症。早期対策が要になってくるハト撃退法を飲食店のトラブル対応のエキスパートがご紹介いたしま…

【消費税増税】郵便料金の変更点は?意外に知らない切手の活用術もご紹介!

消費税が変わると郵便料金や切手の値段も変わります。料金が切り替わる10月1日は投函するタイミングにご注意ください。今回は郵便料金値上げにともなう切手の値段の変更点、使われずにいる切手の活用方法として、切手で買い物、切手で支払い、切手を他の物と…

キャッシュレス決済サービスとは?メリット・本質・種類について学ぶ!

キャッシュレスサービスの本質と種類、メリット、店舗に導入しやすいキャシュレスサービスとは。政府の補助金により無料で導入できるキャッシュレス決済の端末とキャッシュレス決済のお店側(事業者側)とお客様側(消費者側)それぞれのメリット。キャッシ…

何とコスト5分の1!?飲食店の券売機導入価格と人件費を比較してみた結果とは?

券売機を導入する場合、中古がお得なのか?最新のタッチパネル式券売機は増税対策は勿論、軽減税率・キャッシュレス・インバウンドすべてに対応しています。業務効率化で人件費削減もできるBOSTECさんの券売機をお店に導入した場合と、人を雇用した場合との…

夏の疲労とダメージ肌にアボカドで健康・美容対策!~一ヵ月間食べ続けてみた結果~

アボカドは「食べる美容液」とも呼ばれ、健康と美容を重視する方にうれしい食材。糖質制限ダイエットやアボカドダイエットで注目されていますが、高すぎる栄養価のため、一日の適量を守り、食べすぎには注意が必要です。血液をサラサラにし、美肌、若返り効…

飲食店の集客に最も必要なことは?販促ツールを賢く使ってリピーターを増やす方法

飲食店の集客とは?販促ツールとは?新規の集客とリピーター集客に対し、『飲食店での集客はどのように行われているのか?』アンケート調査を行いました。飲食店における集客方法の現状と悩み、集客のポイント、無料の集客ツールとは?無料アプリでできる集…

【特別連載②】サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野ブルワリーに行ってきた!-講義編-

“醸造技師”の仕事は、開発者が製作したレシピの味を工場という大きなスケールで実現させ、日々の官能検査を行う役割。サントリー醸造技師長・西川様に、ビールの作り方、素材へのこだわり、大麦と麦芽・ダイヤモンド麦芽の違い、じっくり煮出し、味わいを引…

屋台とは?屋台の歴史と新しいカタチ、最新屋台グルメの魅力に迫る!!

屋台の歴史と最新の屋台グルメとは。屋台の始まりと現代の屋台の違い、そしてさらに形を変えた「屋台の進化系」ともいえる「食フェス」、フードトラック、クッキングカーとも呼ばれる「キッチンカー」について、最近の屋台グルメのトレンド「玉せん」「チー…