【格安航空で行く、高知観光旅行】グルメと自然と歴史を満喫する!3日間の旅

みなさん、こんにちは。寒い日々が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。 前回台南の記事を書いてからだいぶ期間もたち、そろそろどこかへふらっと出かけたいなと思っていたこの頃。旅行の情報を調べていると、2018年12月に成田-高知間にLCC(格安航空会社…

【飲食業界】失敗しない飲食企業でのキャリアビジョンの立て方と企業選びの6つのポイント!

「飲食業界はブラックだ」そう思われ始めてから、かなりの月日が経過しました。これから飲食業界に進出、転職することを考えている方は、きっといろいろな不安を抱えていると思います。自分の将来像を描いて、キャリアビジョンを決めるのはとても大事なこと…

中期経営計画の立て方 『3年後の自分』をイメージできますか・・・?

私は20年以上先をイメージすることで『中期経営計画』が、『中長期視点』のビジョンと連動し、手応えを感じることができるようになりました。 すごいスピードで成長している人やチームや会社とそうでない人との違いとは? 「もしかして数年前から大して成長し…

【台湾 結婚式】台湾の結婚式は日本と違う!?ご祝儀、服装、マナー・タブーをご紹介

結婚式で台湾に行ってきました。国が違うと結婚式のマナーも違います。同じ中華圏でも地区によって風習も文化も異なります。今回は台湾式の結婚式の招待状「紅色炸彈」と欠席する場合のマナー、結婚披露宴の男女の服装マナー、ご祝儀袋「紅包」の書き方とご…

ダイエット・生活習慣病予防には“大豆ファースト”が効果的!大豆の高栄養素から期待できる、健康・美容効果

スーパーフードともいわれる大豆の驚きの栄養価、効果・効能をご存じですか?大豆の栄養成分を効率よく摂取できる注目の「蒸し大豆」と「大豆ファースト」とは?世界中でブームの「豆乳」よりも効果的に栄養を摂取できる「蒸し大豆」の簡単お手軽レシピとは…

バレンタインの由来とは?チョコレートの歴史をたどる!第4のチョコレートの登場!?

おさえておきたい3種類のチョコレート「ビターチョコレート」「ミルクチョコレート」「ホワイトチョコレート」の違いとは?そして各社こぞって導入している第4のチョコレート「ルビーチョコレート」とは、なぜピンク色なのか、味はどうなのか?チョコレート…

【赤羽・イタリアンダイニングバー】旨いつまみ&こだわりのカクテルに酔う『Cocoqueur』

東京赤羽。せんべろや一番街の印象が強いここ赤羽で2018年5月、隠れた穴場「赤羽中央街商店街」に、イタリアンダイニングバー『Cocoqueur(ココキュール)』がオープンした。店内はさながらオーセンティックバー。マスターおすすめのカクテルとこだわりのお…

初期投資なしで出店できる!シェアレストランサービス「軒先レストラン」とは

今回は「軒先レストラン」という、既存の飲食店の営業時間外の時間帯を利用して、別の方がお店を開業できる「シェアレストラン」の仕組みとメリットについて、運営会社である軒先株式会社の西浦明子社長と、軒先レストランを利用して、ランチタイムだけの営…

偉大なるカカオポリフェノール!その恩恵を受け継いだ、ココアとチョコレートの効果と効能とは?

健康にも美容にも良いといわれるココアとチョコレート。カロリーを気にせずに堪能できるカカオの効能と効果、摂取方法とは。栄養価は7種類以上のカカオポリフェノールに、マグネシウム・カルシウム・カリウムなどのミネラル、食物繊維が含まれ、まさにスーパ…

【火災保険の注意点】防災・防火と保険の選び方、実体験から学ぶ災害の備え

《実体験から学ぶ、火災保険の選び方と延焼の損害賠償》隣地のたばこの不始末で私の実家は全焼しましたが、幸い怪我人はいませんでした。しかし、火災後の出火元の驚くべき対応と損害賠償問題が。 本当に火災保険だけで大丈夫なのか? 家庭での防災・飲食店…

2019年の節分はいつ?節分の本来の意味、豆まきの由来・正しいやり方を学ぼう

節分の日が2月3日じゃない?節分の本来の意味と由来、無病息災を願って、豆まきをしたり恵方巻きを食べる日本の風習とは。なぜ節分に豆まきをするのか? なぜ豆をまくと邪気を取り払えるのか?地域によって変わる豆まきの風習、大豆派?それとも落花生派?…

【新宿御苑前】これが大衆酒場の料理!?価格を上回る味を誇る「大衆酒場 鳥の素揚げ ほしの」

新宿御苑前で居酒屋をはるかに超えたクオリティーの料理を大衆居酒屋の価格で安く味わえる『大衆酒場 鳥の素揚げ ほしの』さんへ。老舗割烹料理店で経験を積んだ料理長が扱う魚はすべて天然物、おすすめは市場の状況によって変わるという。今回は新宿三丁目…

東京都内でタピオカ巡りinおしゃれエリア!【渋谷・二子玉川・自由が丘・学芸大学】

続々とオープンしているタピオカドリンクのお店。インスタでは#タピオカ巡りと、1日に3~4軒タピオカ屋をハシゴしている女子がいる様子。おいしいお店を見つけたい!と始まったタピオカ巡り企画。今回は東急電鉄のトライアングルチケットを利用して「渋谷・二…

【トレンド大予想】ニュースやキーワードから考える2019年の飲食業界とは

2019年の飲食業界は何が流行ると思いますか? 増え続けるフードトラックやキッチンカー。無断キャンセル問題の対策として経済産業省が発表したNo showとは。消費増税対策の目玉として公表されたポイント還元施策『キャッシュレス決済をした消費者へ5%還元』…

【中国・上海】アラサー女のひとり旅!遅めの夏休み~2泊5日旅行記~

今回の旅行記は上海観光のおすすめ、グルメ・スイーツをお伝えします! 治安に注意して厳選した上海観光は、歴史ある庭園「豫园」から。 そして上海の夜景、黄浦江に反射する外灘を浦東から眺め、レストランでは上海カニに小籠包、激辛火鍋ではアヒルの内臓…

【ナッツの効果・効能】1日25gで健康にもダイエットにも!

カロリーが高いイメージのナッツ。しかし含まれるオレイン酸やパルミトレイン酸、オメガ3脂肪酸などの脂肪は、体に必要な良質な脂肪分。中でもオメガ3脂肪酸は体内では作ることができない必須脂肪酸です。 ナッツの種類別の栄養素と効果、1日の摂取量の目安…

ヨーグルトの健康効果・効能!乳酸菌の種類によって変わるメリットとは?

ヨーグルトの乳酸菌の種類とそれぞれの健康効果、朝・夜・食前・食後によって変わる効能、摂取の注意点、ヨーグルトレシピ「玉ねぎヨーグルト」の作り方、さらにヨーグルトダイエットを検証します。 ヨーグルトに含まれる乳酸菌の健康効果・効能は整腸作用・…

年末年始のご挨拶と2018年を振り返る3つの大きな出来事

いつも店通-TENTSU-をご覧いただき、まことに有難うございます。 早いもので、今年もあと数日となりました。2018年は皆さまにとって、どのような年でしたでしょうか? ということで、私たち店通-TENTSU-編集部自身の今年一年間の振り返りとともに、年末年始…

店舗経営、失敗から学ぶ「売上を伸ばす正しい売上管理」と「リスクのない入金管理」とは

店舗経営における売上管理と入金管理の効率化について。「売上」とは「商品やサービスを提供して得た代金の総額」のことで、「利益」とは「売上高から売上原価を引いた金額」であるのに対し、「売上管理」とは売上を伸ばすために、売れ筋商品や客層、時間、…

厄年の方は要チェック!厄除け・厄払いのやり方とは?ベストな時期、服装などを知ろう

厄年は人生の転換期ともいいますが、「厄」の意味は何でしょう? 2019年に厄年の男性と女性の年齢は? 時期やタイミング、いつ・どうやってやるのか、服装や厄除け・厄払いの金額、のし袋で納めるのか、厄除け・厄払いの違いとやり方は、神社とお寺、どう違…

【新米の食べ比べ】世界のお米消費量ランキング、日本は10位以内に入れない!?日本米の良さをお届け!

普段食べているお米はどんな品種ですか。 お米の良さを届けたいと、新米の食べ比べ企画『全国各地のブランド米を食べ比べ』を実施しました。 お米は全国各地のお米を20種類以上そろえているお米専門店AKOMEYA TOKYO(アコメヤ トウキョウ)で購入! 新米の時…

消えた「パイ山」!?兵庫一の繁華街、三宮エリアの今とこれから【エリア調査マン】

関西エリア第3の繁華街、三宮。 神戸市中央区に位置する三宮は、JR三ノ宮、阪神三宮、阪急三宮などJR私鉄含め6駅が混在。乗降客数は兵庫で1番であり、今後も増加傾向に。 そんな三宮エリアの北と南の違った顔とは。 誰もが知る「パイ山」が姿を消し、行われ…

60分で餃子100個!『屋台屋 博多劇場』で大食いチャレンジをやってみた【新橋 居酒屋】

一度はやってみたかった大食いチャレンジ。「屋台屋 博多劇場」の鉄鍋餃子100個に挑戦!ルールは『前日までに予約すべし。一人で食べきるべし。味わって食べるべし。制限時間60分一本勝負!』成功すると、『餃子100個の代金無料』と、1年間餃子を無料で食べ…

【秋葉原・VAPESTAND SMOKER’S CAFE】全席喫煙可のおしゃれカフェとは?

昨今の禁煙化事情の中、JR秋葉原駅すぐそばの全面喫煙OKのカフェ「ベイプスタンドスモーカーズカフェ」。紙巻タバコ・電子タバコ・VAPE・葉巻など、煙に見えるもの全て店内で喫煙可能のおしゃれな喫煙カフェとは? そもそもVAPE(ベイプ)とは何か? 店長の…

飲食店の厨房を手間・暇かけずに大掃除!家庭でもできるキッチン掃除の裏技5選

「居抜き物件」とは、もともとは営業していた店舗が何らかの事情で閉店することになった、造作・設備が残っている物件。飲食店舗業界のパイオニアとしてそんな物件を数えきれないほど見てきた私たちは、ついに閉店する店舗の共通点を見つけました。 そこで今…

名古屋港水族館へデートに来たら!おすすめレストラン・レッドロブスター名古屋港ガーデンピア店へ!

名古屋屈指のデートスポットといえば名古屋港水族館。 水族館デートの後は、目の前にあるレッドロブスター 名古屋港ガーデンピア店で、おいしいディナーのセット・コースをいただきます! 夜になると名古屋港一帯のイルミネーションが点灯し、お店の座席から…

PCB廃棄物の処理方法。早期対応の心掛け、安全なビル管理を行いましょう!

PCBとはどんなものに利用され、どんな害があるのでしょうか。 高圧電気機器や業務用蛍光灯・水銀灯に広く使用されてきたPCBは、人の健康・環境への有害性が確認され、1972年以降製造が中止されています。 PCBはどんなものに含まれていて、なぜ危険とされてい…

【2019年】余ってしまった年賀はがきの賢い使い道とは?

1年の終わりの月である師走。 文字通り走り回るような何かと忙しいこの時期。今回は、そんな忙しい年末に誰もが一度は出したことがある年賀状について話をします。 SNSやメールが普及している現代ですが、今年はお世話になった取引先や顧客に対して、年賀状…

多摩川河川敷のランニングコースをご紹介!ジョギングを効果のあるものにするには?!

ジョギングはもちろん、野球やサッカー専用のグラウンドも併設されており、スポーツをするには最高の環境「多摩川河川敷」。 芝生のエリアも多く、ピクニックやBBQをしている人たちで大賑わいです。 今回はその多摩川河川敷のランニングコースと、ジョギング…

【沖縄限定】レッドロブスター沖縄国際通り店でしか食べられない、限定ご当地シーフードとは!?

せっかく沖縄に来たのだから沖縄ならではのものが食べたい、ということで「レッドロブスター沖縄国際通り店」へ行って参りました。 ご当地シーフード、アグー豚、石垣和牛、泡盛、オリオンビールといった沖縄ならではの限定メニューがいただけるのは、世界の…

湘南の味覚『秋しらす』 江の島~鎌倉で旬の食材を味わう

秋が旬の食材「しらす」。旬の時期は身がプリッとし、栄養価も高く、脂がのっていて絶品です! しらす丼、生しらす、しらすかき揚げ、釜揚げしらす、ちりめんつくだ煮、しらすピザ…といったさまざまなしらす料理を、湘南エリアでおすすめの3店舗「江の島 と…

【渋谷・神泉】北海道と沖縄を一度に味わうコラボ居酒屋「琉球どさんこ しぶ猫」とは

日本最北端の北海道。そして最南端の沖縄。 そのふたつが融合した渋谷の一風変わった居酒屋、「琉球どさんこ しぶ猫」の魅力をお伝えします! 渋谷駅からはマークシティを通過すると近道。神泉駅からは徒歩4分で到着。 ご夫婦で経営されているしぶ猫のおすす…

キムチはヨーグルトよりも効果的?ダイエット効果を高める乳酸菌入りキムチ鍋レシピとは

キムチの効果・効能は①代謝アップによるダイエット効果②腸内環境改善による便秘解消③免疫力アップ④豊富なビタミンによる美肌効果⑤安眠効果があります。 世界五大健康食品であるキムチ、1gに8億個ほど存在する乳酸菌は生きたまま腸に届くという大変優れた発酵…

【中目黒 ピザ】東京に本場を届け、そして東京から世界一になったピッツェリア『聖林館』

「ナポリスタイルのピッツァを東京に届けた店」として知られる「中目黒 聖林館(セイリンカン)」。海外のメディアで「ここのピッツァが世界一」と紹介されたというピッツァとは?ピザとの違いとは何か?「日本のピザをピッツァに変えた男」といわれる柿沼佑…

【レッドロブスター 大阪店】ランチ会・ママ会にもおすすめ!ユニバーサル・シティでお得なお昼ご飯を楽しもう!

関西で唯一のレッドロブスター「ユニバーサル・シティウォーク大阪店」でお得に楽しめるランチセット、シーフードたっぷりのシェフズパエリアやお肉料理、パスタ、ピザといった豊富なメニューを紹介します。 さらにユニバーサル・シティウォークに来たら必ず…

名古屋駅だけじゃない!東海地方で出店するならココが熱い!【エリア調査マン】

今回は店舗流通ネット名古屋支店のイチオシの出店エリアをランキング形式でお届けします。 東海地方の飲食マーケットについて、東海地方で飲食店の展開における戦略を紹介させていただきます。 飲食店向けの物件紹介や出店や退店のサポートをしている名古屋…

証券会社多数!ランチ需要だけじゃない「茅場町」の飲食事情とは?【エリア調査マン】

日本経済とともに発展してきた日本橋茅場町の昼と夜の飲食店事情とは。 日本橋、八丁堀に隣接し、東京駅へも徒歩10分というアクセスの良さから、大小様々な企業がオフィスを構え、 昼はビジネスマンであふれている。 夜は騒がしくないのに客入りは好調で、高…

少額な売掛金の回収手段について【強制執行Ⅱ】動産執行「家財の差し押さえ」

弁護士に頼まずに自分で行う少額訴訟と強制執行について。 少額訴訟で判決を勝ち取ったにも関わらず支払いが滞った際、強制執行(差押え)を行うことができます。差し押さえられる財産は一般的に、不動産(土地・建物)、給与・預貯金、動産(家財など)が対…

【徹底比較】秋限定ビール vs 第三のビール 7本飲み比べ、てっぺん争奪戦!

ビールメーカー各社がこぞって販売している秋限定ビール。 秋限定の第三のビールも年々増えています。秋ビールと第三の秋ビールの違いも気になる!というわけで、秋限定ビールvs第三のビールを7本飲み比べ調査いたします。メーカー各社が趣向を凝らした秋限…

【水道水・天然水・RO水】水の違いで料理に差は出るのか?飲食店と水の話

飲食店で料理に使用する水やお客様に出す水は何を使用していますか? 今回は水道水と天然水(ミネラルウォーター)とRO水(純水)でコーヒーをいれて、水の違いで味に違いは出るのか?飲み比べてみました。 それぞれの水の種類について、硬度の違いやメリッ…

全国の食材とマッチング!産地直送でお店の利益向上!仕入れコスト削減を考える

食材の値上がりや、仕入れの悩みはありませんか? 産地直送のご当地食材やお得なアウトレット食材を、飲食店と生産者が直接取引することで、新鮮なものをより早く、中間マージンをカットして仕入れられる「食材のマッチングサイト」ISPフーズとは。 店舗の特…

【社内調査】突撃!あなたの街の運動会事情!からの~お弁当のおかず総選挙!?

運動会のお弁当の中身ってどうしていますか? 年に一度のイベント。いまや運動会は家族総出、いや、一族総出の応援が常識!? そこで「あなたの街の運動会事情!お弁当のおかず総選挙!」ということで、地域による文化の違い、開催時期、定番のおかず、誰が見…

【下北沢 ビアバー】人気のクラフトビールを味わおう。量り売り専門店『TAP&GROWLER』店内で角打ちも!

耳にすることが多くなったクラフトビールとその魅力とは? 下北沢のクラフトビールの『量り売り専門店』TAP&GROWLER(タップアンドグロウラー)の金井圭司さんにお話しを伺いました。 瓶詰専用機でグロウラーという瓶容器にビールを詰めて量り売りするTAP&GR…

【玉ねぎの健康効果と効能】栄養を逃がさない!玉ねぎの切り方レシピと保存法

玉ねぎの健康効果・効能、栄養を効果的に摂取するレシピ、選び方から保存・冷凍方法、活用法まで紹介します。女性にうれしい美容効果を効率よく摂取するには、生で食べる方がいいのか、加熱する方がいいのか?切った後に空気にさらす理由は? 冷凍玉葱を活用…

【企業特集】BLDホールディングス 創業2年半で11店舗を出店 躍進する24歳 房園代表の経営マインドとは

2年半で八重洲・日本橋エリアを中心に11店舗の飲食店を出店した飲食企業BLDホールディングス。創業者でもある房園大輝社長は24歳という若さ。 2022年の株式公開を目指し、積極的な飲食店事業の店舗展開を行おうとしている。房園氏の起業のきっかけと経営…

【お店レポ】芝商店会 激辛ストリートにて、スタンプラリー開催中!辛党2人でチャレンジしてきた

激辛認定証所有者と日本一辛い料理を探す辛党2人が、テレビやメディアにも取り上げられる激辛ストリートの4店舗で、計6メニューにチャレンジレポ。激辛麻辣刀削麺にブート・ジョロキアチリバーガー、激辛マトンカレー、激辛たい焼カレー味…。芝商店街は「激…

集客につなげる!飲食店でのSNSの使い方

SNSの中でも利用者の多いFacebook・Twitter・Instagram・LINE。 情報発信で即集客につながるわけではありません。SNSの利用者の多さ、拡散力の高さから、集客の前段階である認知へとつながります。 拡散されやすい投稿の傾向として、SNSごとに投稿する内…

タイ"かぶれ"!?初心者でも安心、でも本格的!『タイかぶれ食堂』【赤羽 タイ料理】

赤羽駅東口、スズラン通り商店街”ララガーデン”にある、おすすめタイ料理店『タイかぶれ食堂』。 ランチメニューは、たくさんの人にタイ料理を楽しんでもらえるようにと、タイの定番料理が8種類。店長のおすすめは、タイ出身の方がタイで食べるよりおいしい…

お茶の効能とは?健康に効果的な正しい飲み方と、おいしくいれるコツ

風邪やインフルエンザなどの感染症の予防、抗菌・抗ウイルス作用、アレルギーの抑制といった素晴らしい効果を発揮する緑茶。健康や美容にいいというお茶には、抹茶、玉露、煎茶、粉茶、粉末茶と沢山の種類があります。それぞれの違いと特徴、代表的な栄養成…

コラボカフェの相乗効果とは?カフェ併設のタイ古式マッサージ「ASIAN BREEZE 三宿店」

カフェ併設のマッサージ店「ASIAN BREEZE」さん。マッサージとカフェ業態をコラボさせた理由やきっかけ、開業時のハードル、二業態の相乗効果、マッサージ店・カキ氷専門店・ハンモックヨガ合計8店舗を運営する秘訣など、詳しくうかがいました。ASIAN BREEZE…