【おはぎとぼたもちの違い】お彼岸の由来と歴史から、おはぎとぼた餅の簡単レシピ

おはぎとぼたもちの違いとは。色と呼び方、地方による違い、炊飯器で作るおはぎと、切り餅で作るおはぎの簡単レシピ、定番のあんこのおはぎといろいろおはぎの作り方、粒あん・こしあんのカロリーと栄養価と美容・健康効果の違い、半殺し?皆殺し?おはぎの…

【花粉症対策】3年間実践!花粉症に効果のある食べ物、控えたほうがいい食べ物は?

花粉症の季節なのにマスクが品切れで、洗って再利用しては「意外と使える!」と喜んでいます。こんにちは。民生委員です。元々年中鼻づまり人間だった私にとって、花粉症は縁遠いと思っていました。 ところが、5年ほど前にいきなりその時はやってきました。 …

【子会社とは。親会社とは】本当にあった、親会社と子会社のこわ~い話

こんにちは。店舗流通ネット、施設部のどんぐりです。 会社経営には悩みがつきものですが「親会社・子会社の関係」が関わってくると、その悩みは一層深いもの…。一言で親会社と子会社といってもその関係性は企業によってさまざまです。 図のような対立は極端…

PayPay馬場副社長へ直撃、PayPay導入の本当のメリットは?今後の手数料はどうなる?

PayPay導入のメリット・デメリットを副社長の馬場一氏に直撃。100億円あげちゃうキャンペーンに続く今後のペイペイの展望とキャッシュレス社会の未来とは。PayPay決済で客単価が上がる!?PayPay for Businessアプリの新たな無料決済機能と集客ツール・販促…

キッチンカーの製作、開業から経営まで!移動販売開業の成功ノウハウQ&A

キッチンカーとは、フードトラックなどとも呼ばれる調理設備を備えた移動販売車のこと。キッチンカーでの開業から経営のノウハウを紹介します。保健所の営業許可や出店場所の確保はどうしたらよいのか、成功するためにはどうしたらよいか。キッチンカー製作…

VRとARの融合、MR(複合現実)が体験できる!【ティフォニウム渋谷】

皆さま、季節も変わり目で温かくなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。 アナログ人間の【マウンテンゴリラの様にやさしく】です。こんなアナログ人間が、なんと今回VR・ARを駆使したアトラクションを備えているカフェ、ティフォニウム渋谷店様にご協…

居抜き物件入居時の注意点!違法物件にならないために知っておくべきこと【建築基準法と消防法、条例】

店舗の消防法と建築基準法の注意点とは。違法物件にならないためのチェックリスト、店舗の用途変更と確認申請、既存不適格建物と違法建築の注意点、違法建築の損害賠償責任について、一級建築士がお届けします。法改正により200㎡以下の用途変更が確認申請不…

【日米貿易協定の影響】わかりやすい!EPAとFTA、TPPの内容と関係性とは

日米貿易協定とは?生活にはどのような影響を与えるのか、FTA(自由貿易協定)と、日米貿易協定の内容と、米国から日本への輸入品の関税、日本から米国への輸出品の関税について紹介します。FTA(自由貿易協定)に加えて、「投資、人の移動、知的財産の保護…

【飲食店の経営改善】業績不振を立て直す!経営改善コンサルタントの基本4項目

飲食店の経営を改善するには。繁盛店と不振店の違いは何か。飲食店の経営を立て直す飲食店コンサルティングのサービス内容と、コンサルティング会社の選び方をお伝えします。すぐに実践できる飲食店経営改善の基本の4項目、店舗経営の改善方法、飲食店の経営…

【人形町】立呑み居酒屋「酒喰洲」 今日も知ってる誰かと出会う、絶品魚料理・日本酒居酒屋 

みなさま、お久しぶりです。4度目の登板、凧でございます。 このところなかなか遠出ができず、糸の切れる機会がめっぽう少なくなってしまいました。 そこで今回は遠出をせず、東京で一番おすすめしたい立呑み居酒屋「酒喰洲しゅくず」さんをご紹介したいと思…

【HACCPとは?】義務化されたらどうすればいいの?わかりやすく解説します

2018年6月「食品衛生法等の一部を改正する法律」が公布されました。それに伴い、原則としてすべての食品等事業者はHACCP(ハサップ)の手法を導入することが2021年6月から義務付けられます。そもそもHACCPって何?義務化前、義務化後に食品事業者にはどのよ…

【2020完全版】PayPay(ペイペイ)導入方法!決済手数料など無料で利用する方法は?

PayPayを導入から決済、売上金の入金手数料もすべて無料にする方法とは?お店側への売上金の入金サイクルや、決済手数料無料・初期導入費用無料・入金手数料無料はいつまでか、ペイペイの仕組みと今後の最新の情報を紹介します。ユーザースキャン方式・スト…

【強制執行】不動産の差押え・仮差押えとは?不動産競売の申立てのすすめ方

裁判所へ申立てする強制執行の中で、一番高額な債権回収の方法が『不動産の差押え』です。不動産(土地・建物)は、人が所有する財産の中で高額な資産価値を有する物と考えられますので、うまく差押えができれば、その効果は大きいですね。ただ、注意する点…

「バターコーヒー」だけでダイエットできない!!短時間でダイエット効果を高める「ケトン体」食事法。

バターコーヒーダイエットの効果と注意点、正しいやり方、作り方とは。バターコーヒーとは、バターとMCTオイルをブラックコーヒーに入れて作られ、完全無欠コーヒーや防弾コーヒーとも呼ばれます。食事をコントロールしないと太ってしまう可能性があるため、…

店舗の業務用スピーカーの選び方!音響設備を導入する前に知っておくことは?

店舗の業務用スピーカーの仕組みと必要な機材とは。店舗のBGMは、心地よい店舗空間を演出するひとつの要素。スピーカーの設置および音響機器で気をつけるポイント、カバーエリアと設置台数、天井埋込み型・露出型・ペンダント型の3種類の店舗スピーカーの選…

包丁人味平に学ぶ飲食店経営の基礎の基礎『漫画で学ぶ店舗経営・カレー戦争編』

漫画から飲食経営の基礎を学ぶ。「包丁人味平」カレー戦争編は、飲食店経営の基礎である商品開発から、コンセプトづくり、立地選び、オペレーションを意識した店舗設計、人材確保、ターゲットとクチコミ対策、新規客とリピーターを得る施策、価格戦略、増店…

調理師専門学校はどんなところ?短期間で戦力になる人材を個人飲食店で採用するポイント

こんにちは。過去に飲食店の人材採用を行っていた経験から、これまで飲食業界のリクルートに関連する記事を書いてきましただめたもりです。 過去の記事はこちらから↓ 今回取り上げるのは「調理師専門学校」の話。 もしかすると飲食店を経営されている方の中…

【店舗アプリ】リピーターを獲得するには?自作アプリの作成事例とおすすめ集客法

店舗アプリによる集客術とは?お店の集客のなかでも、リピーター獲得に効果的な集客用スマホアプリの機能と使い方、メリット・デメリットの比較、プッシュ通知やスタンプカード・クーポン・スクラッチ・ポイントカード機能といった、顧客に合わせた販売促進…

中央線飲み歩き in 阿佐ヶ谷!落ち着いたディープなエリアではしご酒!

阿佐ヶ谷で飲み歩きはしご酒。まずは阿佐ヶ谷駅 南口「阿佐谷パールセンター」から一本入った「一番街」へ!1軒目は残念ながら掲載NG、阿佐ヶ谷駅北口「スターロード」を歩き、2軒目「立呑焼鳥 阿佐立ち」へ向かうも満席のため「阿佐立ちのはなれ」へ。立ち…

中国のキャッシュレス技術の普及と原因考察~私が経験した中国のスマホ決済~

中国のキャッシュレスの普及と中国の決済アプリについて紹介します。なぜ中国ではスマホ決済が急速に普及したのか?買い物だけでなく、電気・ガス・水道、医療関連の支払いから情報の確認までスマホアプリで一貫管理する中国経済。飲食店ではWeChatを使った…

店舗開発担当が教える!飲食店の物件の探し方から物件取得までのコツ・ポイント

飲食店開業の際の店舗物件取得までの流れとポイントを紹介します。店舗物件を探す前に考えること、事業計画でコンセプトやターゲットを明確にし、出店の希望条件・物件探しの代表的なパターン・内見でチェックすべきガスの容量・入居申込みに必要なもの・入…

【利きビール選手権】4大ビール飲み比べ!味の違いは分かるのか!?検証してみた

ビールの味の違い、本当にみんなわかるのか。利きビール選手権を開催しました!アサヒスーパードライ、キリン一番搾り、サントリーザ・プレミアム・モルツ、サッポロ黒ラベルの中から、一番好きなビールもお聞きして、その味を当てられる確率も調査。利きビ…

【動物保護を考える】網戸を登ってきた猫と、一緒に生活することになりました。

保護猫とは?ある日、突然、我が家の網戸をよじ登ってきた野良猫を保護しました。猫を飼育して分かったことや、気を付けたいこと、飼い主のいない猫や犬の殺処分を減らすための活動、保護猫カフェ、電気料金で動物福祉団体へ寄付できる「どうぶつでんき」、…

関連キーワードから考える2020年の飲食業界とは

2020年飲食業界のトレンドとは。話題になったキーワードから考えます。2020年の飲食業界原点回帰の年になるのか。5Gの到来で、飲食業界はどうなるのか。『利便性に対する原点回帰が問われる年』および『5Gでリアルタイムバーチャル宴会が可能になるかもしれ…

中華料理は日本発祥?中国では食べられない!?中華料理の歴史と今年の流行とは?

中華料理といえば、誰もが好きな料理のひとつ。しかし中国にもあると思っていたあの料理は、日本だけで食べられているものかもしれません。中華料理の歴史と発祥とは?中国料理との違い、実は中国発祥ではなく日本で生まれた料理、今年の中華料理のトレンド…

店通-TENTSU-年末年始休業のお知らせ

いつも「店通-TENTSU-」をご覧いただきまして、ありがとうございます。 今年も早いもので、年末のご挨拶をさせていただく時期となりました。 まことに勝手ながら、下記の期間におきまして、「店通-TENTSU-」を休業をお知らせいたします。 【 年末年始休業 】…

【飲食店 集客】簡単で売上アップに効果的な販促方法・無料ツールとは?

飲食店の集客を無料でできるアイデア・ツールとは。企業の福利厚生として提供される無料グルメサイトをご存知ですか。無料集客というと、GoogleマイビジネスによるMEO対策、インスタやLINEといったSNSの活用、グルメサイトの無料サービス、ホームページ作成…

【無料DL】収支計画書を作ってみよう!飲食店の経営は正しい収支計画書から!

事業を始める前に売上や原価、諸経費に利益の見通しをきちんと立てることは、今後の経営を考えると、とても重要になってきます。収支計画書は、それらを数字として見える化する大事なものです。今回は、そんな収支計画書をエクセルで簡単に作成できる【無料…

2020年度新卒採用サイト公開しました!~今回のデザイン・コンテンツポイントとは?~

こんにちは。炊き立てのお米が大好きな人事採用担当のこめです。先日、店舗流通ネットの新卒向け採用サイトがリニューアルオープンしました。そこで今回は、見どころと共に、その裏側をお届けしたいと思います。制作側の意図なども説明していくので、採用サ…

【消防法】居抜き店舗は要注意!?避難器具の種類や設置要件について

避難器具とは火災が発生した場合、外へ避難するために使う設備。火災が発生した際、避難の助けになるのが避難器具です。安全に店舗を運営をするためにも、防災の意識を持って設置しましょう。避難器具の種類、2方向避難とは、飲食店における避難器具の設置要…

お正月の主役はお餅!?お雑煮や鏡餅の由来や意味とは?お餅の最適な保存方法

お正月の主役は、おせちではなくお雑煮!?日本人はなぜ、お正月にお餅を食べるのか?地域によって異なるお雑煮から、丸餅・角餅の境界Mapまで。鏡餅の簡単な開き方(切り方)や、お餅の栄養素や保存方法もご紹介!お餅を食べる機会が増える時期だからこそ、…

2020厄年とは?正しい知識で備えよう!厄年にやってはいけないことと、厄年の過ごし方

2020年の男の厄年、女の厄年とは。厄年にやってはいけない事とは?前厄で厄年が始まり、本厄でもっとも災いが降りかかり、後厄は厄が引いていく年とされています。2020年の厄年の計算、数え年の数え方、子供の厄年、厄年にやってはいけないとされる結婚・引…

【特定技能】日本の人材問題を解消する「TRN外食業トレーニングセンター」とは

特定技能で外食業の課題・人材問題を解決するために、特定技能14業種の試験とともに、特定技能ビザの在留資格の外国人材の採用が開始されました。特定技能1号と登録支援機関とは。登録支援機関の業務の紹介と、ベトナム国内に開校した「TRN外食業トレーニン…

チーズの栄養・カロリー、効果効能。チーズは太る?ダイエット中でも大丈夫って本当?

チーズの栄養と健康 効果・効能とは。チーズの種類によるカロリーの違い、「チーズは太る」の真相、ダイエットの影響と 健康効果、相乗効果で健康効果倍増のチーズとレシピ、カッテージチーズ、モッツァレラ、クリームチーズ、カマンベール、ブルーチーズ、…

関西に味噌ブームを作る?だし文化圏に進出する、みそ汁専門店

食に対する健康ブームが続いています。「だし文化」が強く根付いている関西では、薄塩の味を好む傾向がありますが、最近、味噌に注目したお店が大阪に増えています。関西の味噌文化、なぜ今味噌が注目されているのか、大阪から広まる食文化・業態として、み…

公的支援制度とは?助成金について調べた結果、実際に補助金制度を申請してみた

公的支援制度とはどんな制度なのか?また、世の中にはどのような助成金制度や補助金制度、支援制度があるのでしょうか?住居にも使える、住まい給付金や住宅ローン減税をはじめ、子育て世帯にうれしい就学援助制度などについて、分かりやすく説明いたします…

カクテルの技量を競うバーテンダーのコンペティション!「サントリー ザ・カクテルアワード」

サントリー ザ・カクテルアワードとはどのような大会なのでしょうか?ジャパニーズカクテル部門、インターナショナルカクテル部門のカクテルコンペティションの競技の様子、受賞バーテンダーによるカクテルの実演、受賞カクテルのレシピ、パスタやチーズやタ…

初心者向けのワイン知識!自分に合うワインを見つけよう!【ワイン食堂 がっと 渋谷・神泉】

最も多くの地域で飲まれているアルコール飲料、ワインの基本知識を紹介します。スティルワイン、スパークリングワイン、フォーティファイドワイン、フレーバードワイン、赤ワインと白ワインの違いとは?ワインの飲み方で気を付けることなどを「ワイン食堂 が…

【つけめんとは】ラーメンの神様、山岸一雄とつけ麺の歴史 直弟子・麺屋六文銭に聞く

つけめんとは?つけ麺の歴史、そして生みの親でありラーメンの神様と呼ばれた山岸一雄氏の意外な一面を直弟子である、さいたま市宮原のラーメン店『麺屋 六文銭 』店主に伺いました。山岸氏のこだわりと秘伝のレシピ、「特製もりそば」命名の経緯とは。つけ…

【インフルエンザ予防に!】乳酸菌の効果・効能とは?乳酸菌飲料を1年間飲み続けてみた結果

ウイルス感染を予防できる乳酸菌飲料とは。乳酸菌の種類ごとの特徴、効果・効能と、乳酸菌を1年間毎日飲み続けて実感した効果、乳酸菌を食事で摂取する方法を紹介。風邪やインフルエンザウイルスの予防には、病原体を取り除く働きをする、免疫機能を活性化さ…

チーズは冷凍できる?ピザ用チーズやナチュラルチーズの食べ頃と保存方法・レシピ

チーズの基本の保存方法とは。種類ごとの食べ頃と保存方法は、フレッシュチーズ、白カビチーズ、ウォッシュチーズ、シェーブルチーズ、青カビチーズ、セミハード&ハードチーズ、シュレッドチーズ、冷凍保存がおすすめのチーズを紹介します。白カビチーズと…

【栄養の宝庫】リコピンやビタミンC、栄養素豊富のトマトで美容と健康効果抜群!

トマトは、低カロリーなのに生活習慣病の予防や老化を抑制してくれるリコピン、美肌効果や風邪予防に役立つビタミンCなどさまざまな栄養成分が豊富な緑黄色野菜です。そんな健康野菜であるトマトの起源は、なんと一千年前!トマトの栄養効果と共に、トマトと…

【昆虫食】ゲテモノと呼ばないで!食糧問題から考える、昆虫食の可能性とは?

昆虫色とは。食料問題により、日本の食卓に昆虫料理が並ぶ日は近い?ゲテモノあつかいを受けている昆虫食ですが、地球環境の悪化が進み、食糧の供給が追いつかなくなる次世代の食材として注目されています。デメリットは、病気や寄生虫、アレルギーや毒性が…

【大須タピオカ事情】黒糖タピオカ専門店『TIGER KNIGHT』大須へ上陸!!

タピオカ激戦区名古屋・大須に『TIGER KNIGHT(タイガーナイト)』が出店!池袋で大人気商品「タイガーリッチミルク」が名古屋で食べられます。名古屋のタピオカ激戦区!大須のタピオカ店6店舗を紹介します。新大久保のチェゴチキンやデーロンチーズスティッ…

ガード下放浪記|昔ながらの高架下の再開発事情とは?有楽町・銀座界隈を歩く。

有楽町ガード下、銀座高架下、新橋界隈を歩く。ガード下とは?昼から飲めるという有楽町・銀座界隈のガード下事情とは。今はなき丸三横丁、そして昔ながらの首都高の高架下、銀座インズ、西銀座デパート、銀座ファイブ、銀座ナイン、2020年の夏開業の再開発…

【きのこの効果】種類によって異なる効能!栄養を余すことなく取り入れる方法は?

きのこの種類による効果効能の違いとは。低カロリーなのに栄養豊富な食材、きのこの栄養を効率よく取る調理法と保存法、うま味を増幅させる食べ方とは。しいたけは老化防止、まいたけは美容・免疫力アップ、エリンギは便秘・むくみ解消、ぶなしめじは二日酔…

「効果的に集客を、効率的に営業を。」プロモーション部が課題解決をお手伝い!

「店通-TENTSU-」を運営している店舗流通ネット株式会社、プロモーション部は、「効果的に集客を、効率的に営業を。」をテーマに飲食業界の集客・営業の手助けを行うべく、独自のプロモーションサービスを提供しています。市場調査・SEO対策が手厚い「店通-T…

【南砂・ラーメン居酒屋】ハイブリッド店舗「麵屋ばらお×南砂大衆酒場はな」

ラーメン居酒屋「麵屋ばらお×南砂大衆酒場はな」は、東京メトロ東西線の東陽町駅を南砂方面へ徒歩7分。ラーメン屋と大衆居酒屋が併合したお店ということで、取材へ。名物の炭火で焼き上げた焼き鳥と、おすすめメニューの肉汁鶏餃子・鶏唐揚げ・馬刺しをいた…

ビル管理業はサービス業!安定収入の確保には満足度の高いサービスが不可欠!

ビル管理事業に欠かせない顧客満足度(CS)。顧客満足度を高めるためには、「清掃・緊急対応・安心感」が欠かせません。これらの課題を解決し、ビルオーナーの悩みのタネである、空室問題を解決するお手伝いを店舗流通ネット株式会社がいたします!空室対策…

【商業ビルを建てる】ビル新築におけるビルオーナーの理想と飲食ビル建築時の対策

ビルの建て直しをする際、どんな建物が建てられるのか?建築できる建物の調査から、建築工事開始までの流れと工程表を計画します。ビルオーナーの悩み、イメージを伺い、不動産管理とビル管理で学んだ「ビルの設計~建築時の注意点」をお伝えします。商業ビ…