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オリジナル業態での独立開業成功率２０％・ＦＣでの独立開業成功率８０％。このデータが意味することは非常に大きくそして深いものがあります。様々な要因がありますが、その一つとして食材原価があります。店が開店した時点で仕入れ価格は大手チェーンとは大きな開きがあります。食材の原価・・・物流・・エリア・・量。という様々な要因が重なって食材の原価が決まっております。単に食材供給会社を叩けばよいというものでもありません。当社では既に食材に関しては各方面のスペシャリストを用意しておりますのでお気軽にご相談ください。 |
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