セントラルキッチン事業は　中規模チェーンの多くが保有を試みますが、コストが合わない等々で結局取りやめてしまうケースが多いようです。弊社ではまずは自社店舗にて　料理責任者と試行錯誤しながらセントラルキッチンと調理場の役割分担を明確化、セントラルキッチンを事業としてビジネスラインに乗せていきます。自社内のセントラルキッチンとして使うばかりでなく、クライアント様の商品製造も可能にすべく、製造のスペシャリストを工場に常駐させます。
　この事業に関しては　職人不足が叫ばれる中、必ずや軌道に乗るビジネスであると確信します。また、製造業として明確に打ち出し、商品化した商品の小売も視野に入れております。中規模クラスのセントラルキッチンを設立。これをFC化する計画にまで持っていきたいと考えております。