快適な空間は設置場所と能力で決まる! 飲食店における適切なエアコンの配置とは

こんにちは施設部担当タクチョムです。 連日厳しい暑さが続いております。こんな時お店に入って空調が効いているとエアコンの有難みを実感しますよね。反対にエアコンの効きが悪かったり効き過ぎていると、せっかく美味しい料理を提供しても、お店の印象が悪…

あなたは紅茶派?コーヒー派?食後の一杯に「紅茶」という選択肢を。

~先日とあるレストランで食事をした際~ 食後に「コーヒーはいかがですか?」と聞かれました。 ちょうど何か飲み物を飲みたかったのですが、私はコーヒーが飲めません。 『コーヒーだけかしら…』と、思いながら「紅茶はありますか?」と聞いたところ、 「……

そろそろ新しいラーメン…食べたくない? 新橋のタイ料理屋で食べられる本格派ラーメンがすごい!

「皆さんラーメンはお好きですか?」 日本人の国民食といえるラーメンですが、家系など、さまざまなジャンルが存在しています。もとは中国から伝来し、日本で独自の文化に変わりました。その日本式と言えるラーメンは、今や世界的なブームとなり、ミシュラン…

この夏にぴったり!新宿エリアで究極のプレモルが味わえる『プレミアム超達人店』5選

こんにちは、店通編集部です。本格的な夏も目前!GWごろから全国各地でビールフェスが開催、個性的なビアガーデンも登場し、話題を集めています。皆さま、ビールはお好きでしょうか? 私は、ほぼ毎日晩酌をしています(笑)お財布に優しいビールですがね…。 …

もったいない!飲食店で増えている「ライス残し」解決策はあるのか?

飲食店におけるライス残しが増えているという実態! 定食のご飯だけを食べない、回転ずしでネタだけを食べる、ラーメンの麺だけを残す・・・。 糖質制限ダイエットがライス残しの原因と考えられます。 飲食店における食品ロスのうち、食べ残しが58%。 飲食…

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