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【無料DL】正しい売上管理で、お店の改善につなげよう!【売上管理表】

2回目の登場ペレイラです。飲食店経営に活用できるエクセルデータの作り方やダウンロード配布をしています。ダウンロードしていただきありがとうございます。まだご覧になっていない方はこちらから!個人情報不要で今すぐご利用いただけます。 www.tenpo.biz…

「コメダ珈琲」にみる名古屋の喫茶店文化とは

2016年6月、コメダ珈琲店を運営する株式会社コメダホールディングスが東証一部に株式上場を果たしました。同年8月に国内で700店舗を達成し、スターバックスコーヒー、ドトールコーヒーショップに次いで、店舗数で国内第3位の巨大コーヒーチェーンの仲間入り…

天才軍師黒田官兵衛に学ぶ処世術

こんにちは。店通ライターのmomoです。 みなさんは黒田官兵衛という人物をご存じですか。 2014年のNHK大河ドラマでV6の岡田准一さんが演じ注目を集めました。戦国時代~江戸時代前期の武将で、軍事的才能だけでなく調略や交渉術にも優れ、竹中半兵衛と双璧を…

【商売繁盛】だるま弁当で自家製ダルマを作ろう

どうもポンコツシステム屋さんです。 東京から上信越方面へ旅行する際のマストアイテム駅弁「たかべん だるま弁当」をご存じでしょうか。 炊き込みごはんの上に山菜、こんにゃく、甘栗・牛蒡・鶏肉などが乗っており、今は無き特急「あさま」に乗車する際は、…

【1日の平均販売数15万個!】551蓬莱(HORAI)の豚まんが売れ続けるワケとは?

どうしてそんなに好きか? 関西で絶大な人気を誇るソウルフード、551蓬莱(HORAI)の豚まん。 豚まんと聞くとあのCMが頭をよぎる。 1日の平均販売数はクルーザー級? 東京~名古屋間の豚まん大渋滞とは? 半端ないこだわりの製造方法、ブランド戦略、 豚まん…

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