芝耕作

居酒屋のお通しは誰のため?顧客満足度を上げるためにお通しのあり方を考え直してみる

居酒屋に飲みに行く立場のとき、「お通しは必要か?」と聞かれたら何と答えますか? お通しとは一体どのような意味を持っているのでしょうか。 お通しは断れる?法律上は断れる? 消費者・店側、両方の立場から考えてみます。 金額は大体300円~500円が相場…

もったいない!飲食店で増えている「ライス残し」解決策はあるのか?

飲食店におけるライス残しが増えているという実態! 定食のご飯だけを食べない、回転ずしでネタだけを食べる、ラーメンの麺だけを残す・・・。 糖質制限ダイエットがライス残しの原因と考えられます。 飲食店における食品ロスのうち、食べ残しが58%。 飲食…

1月16日は『禁酒の日』仕事終わりの一杯(お酒以外)にお薦めな飲み物6選!

1月16日は「禁酒の日」。 1920年のこの日、アメリカで「禁酒法」が施行されたことに由来するようです。 お酒好きな私が、”禁酒日”にお薦めのノンアルコールドリンクをレポートします。 ■ビールと変わらない?~ノンアルコールビール編~ ■リフレッシュに最適…

そうだったのか!不動産屋の本音・大家の本音から学ぶ業者付き合いの基本

こんにちは。芝耕作です。 自らの現場経験をもとにリアルな『不動産会社の本音』『大家の本音』に迫ってみます。賃貸物件探しのキーマンは「不動産屋」であり「大家」です。 市場に出回らない良い物件情報を得るには。信頼関係を築くには。外側からは分から…

優良不動産会社と悪質不動産会社の見分け方【賃貸編】

不動産会社、どこも同じだと思っていませんか?長く付き合うことになる不動産屋さん。タイプによる特徴を捉えて、物件探しや不動産会社と付き合いましょう。地域密着型不動産業者・大手不動産会社・空中階の不動産会社…。自分にとって優良な不動産会社を見つ…