売上管理

最大限のパフォーマンスを発揮するために!経営指標を基に正しく人件費を管理する

飲食店における人件費の大前提“FLコスト”とは? F=Food(食材)、L=Labor(人・労働)を略したもので、この2つの比率をいかにコントロールするかが重要とされています。 人件費とは、従業員に支払う給与などのこと。 “人件費は売上の30%” まずは、シフト表…

セール店と毎日安い店。通いたくなるお店の価格設定とは?

セール情報などを活用する価格戦略を「特売価格政策」や「ハイ&ロー価格政策」、 通常の価格がいつでも安いという価値を提供する戦略を「エブリデイロープライス政策」と言います。 こだわりを持つモノなら多少高くても買う、一方でこだわりのないモノは安…

【無料DL】正しい売上管理で、お店の売上向上につなげよう!-エクセル売上管理表-

正しい売上管理とは? 毎日売上を集計し、把握するだけでは売上管理とは言えません。 帳簿、表を作成、システムへ入力、レジで管理など方法はさまざまです。 まずは自分に合ったツールを見つける事が継続への近道です。 「知りたい情報は何か」「どんなデー…

【今更聞けない!超基本】飲食店の会計と管理について

飲食店の売上、費用をどう管理していますか。飲食店は日々現金売上が入り、支払いで現金が出ていく【現金商売】とよくいわれます。そして現金の流れをしっかりと把握することは飲食店の経営をするにあたり重要となってきます。 お店の経営に必要な会計につい…

開業者向け!税金の仕組み ≪消費税編≫

事業を成功させるのは事業資金集めが重要な要素です。 信用を得て資金を獲得していくには、利益を上げ納税する義務は避けて通れません。 個人事業者と法人のメリットとデメリット、開業者が襲われやすい資金難を防ぐための情報、税金の種類と内容・支払時期…

会計ソフトの導入はお済みですか -作業編-

会計ソフトの作業編。帳簿の入力から出力までこれ一本で完結。日頃手間取っていた残高確認などが、お手軽に。お店の利益をリアルタイムに把握し、お店の将来について考えてみてはいかがでしょうか。 会計ソフトを導入し、実際の作業や、作業によってできるこ…

会計ソフトの導入はお済みですか-準備編-

みなさんは売上の管理をどのように行っていますか。アナログで帳簿をつけているという方にも、管理方法がわからないという方にも必見です!売上管理は会計ソフトにお任せあれ。 売上高から利益の管理まですぐに把握できるようになります。 何を用意すればい…