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漏水のリスクと戦え!飲食店必須の防水工事の重要性

こんにちは、仮面ライター1号です。2号はまだいません。 突然ですが、みなさんが1番嫌なトラブルってなんでしょう?さがみ野でアポイントのはずが、あざみ野と間違ったと気づいたとき?先生をお母さんといったとき?そんな事はトラブルのうちには入りません…

飲食店最大の敵と戦う同士たちへ〜もしもGがでたのなら〜

飲食の現場でもテラフォーマーズさながらの戦いが繰り広げられている。ゴキブリ(以下「G」という)は食中毒の原因となる微生物を媒介し、死骸や糞はアレルゲンとなる。飲食店にとって、体は小さくとも最大の敵であろう。チャバネGは1ヵ月に1度50個ほど産…

こんなにも多い!?空調機トラブルの謎を追え!

店舗のトラブルで多いものの筆頭とされている空調設備。 飲食店のトラブルにおこなってきた「24時間緊急対応サービス」で蓄えた空調機器トラブルの対処法についてご紹介。 エアコンから水が出た!?冷えない!?等、知っておくと、後にトラブルが起きたとき…

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