ハラール

【ハラール特集・後編】ハラール認証は本当に必要?ここが変だよ日本のハラール認証

飲食店でハラールの対応をするにはどうすれば良いでしょうか? おいしいハラール料理を作れるようになるには、どのくらいの期間が必要なのか? ハラルフードとハラールの文化、ハラールの提供で重要なこと、飲食店がまず始めにできることは何なのか、 ムスリ…

【ハラール特集・前編】ハラール認証とは?ハラールの意味、きちんと理解できていますか?

そもそも「ハラール」とは何なのか。 ハラル、ハラーム、シュブハとはどういう意味なのか。 飲食業界で話題になっている「ハラール認証」とはどういったものなのでしょう? 集客や売上に影響はあるのか? どのくらいの費用がかかるのか? 日本で活躍している…