「一店の成功が明日につながる」。人気店『がブリチキン。』FCオーナーの愛される経営術とは

やさしい笑顔が魅力の、オーナー那須さん。壁にはWANTED!と書かれたパイレーツ風のスタッフ写真が。もちろんオーナーの写真も。 国分寺駅北口から徒歩1分。骨付き鶏とからあげ、漬け込みハイボールが名物の「がブリチキン。国分寺店」が2017年6月24日にオー…

【大阪食いだおれ!】コリアンタウン「鶴橋」で焼肉三昧&新世界でうそ焼き?

こんにちは!ピーカンです。 前回は、「横浜・野毛」で真っ昼間からはしご酒を楽しみました。 野毛横丁のレポート記事は、こちらをご覧ください↓ www.tenpo.biz さて、今回は人生2度目の大阪へ。1泊2日の旅です。 なんでわざわざ大阪か?といえば、USJ内で行…

ふわっふわなミルクかき氷!韓国発の【ソルビン原宿店】今のにぎわいは?

2016年6月30日にオープンした韓国発のカキ氷店、ソルビン原宿店。 1年経った現在のにぎわいはどうでしょう?韓国好きの、わたくしR子が代表してレポートしてまいります! ~ソルビンのおさらい~ 《ソルビンとは》 「SULBING(雪氷:ソルビン)」は、“伝統と…

そろそろ新しいラーメン…食べたくない? 新橋のタイ料理屋で食べられる本格派ラーメンがすごい!

「皆さんラーメンはお好きですか?」 日本人の国民食といえるラーメンですが、家系など、さまざまなジャンルが存在しています。もとは中国から伝来し、日本で独自の文化に変わりました。その日本式と言えるラーメンは、今や世界的なブームとなり、ミシュラン…

【飲む人といっしょ】酒は飲まねど飲み会したい【飲まない人も連れてって】

昨今ではお酒を飲めない、飲まない若者が増えているという。 お酒を飲めない者が割り勘負けする…なんて事から、飲み会に参加する事を遠慮しているかもしれない。 「ムール貝&ビストロ massa中目黒」にご協力いただき、飲む人、飲まない人が共存できる飲み会…

「からあげグランプリ」2年連続金賞受賞!下総中山「鶏男」の成功の秘訣はマーケット調査

本日は「からあげグランプリ」2年連続金賞受賞している下総中山「鶏男」に来ました。 2013年12月にお店をオープン、2015年に金賞受賞し、1号店OPENから半年後には2号店をオープン。 鶏男の成功要因は?なぜこの立地での開業をしたのか。その商品に対する思い…

「質問です」たまごでとじない、ソースでもない「カツ丼」をご存じですか?その答えはタレカツ中野店に。

みなさん「タレかつ丼」はご存じでしょうか? 新潟市のご当地グルメ、「新潟カツ丼」として地元で愛され続けているソウルフードです。 都内の人の胃袋をガッチリ鷲掴みにしている「タレカツ中野店」は、タレカツブランドを都内に4店舗展開し、この度2月に新…

飽きさせないサービスが居心地の良い空間を提供!渋谷「炭焼き牛タンFACTORY ISM DOUGENZAKA」

牛タンがオススメじゃないわけがない! 名古屋と福島を拠点に、カフェや仙台名物の牛タンとワインのお店を展開する株式会社One&onlyが、東京初出店のお店「炭焼き牛タンFACTORY ISM DOUGENZAKA」にきています。 渋谷のマークシティ裏、道玄坂にあるこの店舗…

【餃子フェス初参戦】皆が抱くグルメフェスのイメージは?真相を確かめに行ってみた

人が密集する場所が得意ではないハム子。「食フェス」のイメージは 混雑・長時間並ぶ問題、座る場所の確保問題、 売切れ問題、喫煙問題・・。 しかし、思いきって“餃子フェス”に参加してみた。 当初抱いていたフェスに対する勝手なイメージ。結果はどのよう…

【発掘】1499円で馬肉食べ放題!?名物わんこ焼肉を徹底追及!!

馬焼肉酒場『馬太郎』で激安1499円でロース肉・バラ肉とライス・キャベツが食べ放題! 高タンパクで低カロリーなうえに、カルシウムやコラーゲンもたっぷりな馬肉は刺身を堪能できることが、何よりの魅力です! 何か裏があるのではないか...。 なぜそんなに…

六本木で牡蠣1個150円?!リーズナブルに提供できる裏側、教えちゃいます!【5坪 六本木店】

“牡蠣を安く食べたい” コスパ抜群なオイスターバー、六本木『5坪』! 行き方は? どのように運営されているのか? 店長の津野瀬さんに伺ってきました! 「5坪」は北海道に3店、六本木に1店の計4店舗を展開。 牡蠣を1つ150円で出せる理由は? 北海道の漁師さ…

【煙の世界へようこそ!】西新橋の隠れ家燻製Bar「虎ノ門スモーク IBUS」の燻製が絶品!

近年注目を浴びている燻製。「中目黒スモーク IBUS」が西新橋に店舗を構えたとききつけ、「虎ノ門スモーク アイブス - IBUS - 」にお邪魔してきました。 店内はオーセンティックなBarのような装い。 燻製に合うお酒を数多く取り揃えています。 ネットショッ…

スタ女イチオシ!サッカー観戦に欠かせないスタジアムご当地グルメ!【NACK5スタジアム編】

大宮アルディ―ジャのホームタウンの「NACK5スタジアム大宮」、通称ナクスタで食べられるスタグル情報をお届けします。 秩父の名物B級グルメ「みそぽてと」 草加せんべいを砕いてブレンド「そうからあげ」 ホルモン焼きとスタミナ焼き(カシラ、ハツ、タン)を…

デートにも女子会にも最適!#渋谷#和食#燦々#福井料理#女子会#日本酒#早瀬浦

今回は渋谷区宇田川町にある「和食 燦々(さんさん)」へ。 料理はもちろん、イケメンスタッフがおもてなしをしてくれる、噂のお店。 来店客は女性が7割というだけあってお洒落な店内! 毎日違う種類のお花を飾るという、細かな気づかいもうれしい。 福井な…

ケールサラダ・ジュース専門店「The6Market」 スーパーフードのケールで健康な毎日を送りませんか?

野菜の中でもその栄養価はトップクラス!野菜の王様「ケール」のサラダ・ジュース専門店、代々木上原にある「The6Market」のご紹介と運営について、店主の菊地晶之さんにお話しを伺いました。 日本では青汁の原料として知られていますが、海外ではケール入り…

決め手は味と立地!名古屋のいちおしラーメン店TOP5!

名古屋のラーメン屋について、各店の味と立地の観点からも語ります。 多種多様なラーメンジャンルは不問として、僕の大好きなラーメン屋ランキングをご紹介。 知る人ぞ知る、超コアなお店もあるかも。 そして、かなり通な感想も。 「世界の渡部」ならぬ「世…

赤坂見附で見つけた100円食べ放題の本格唐揚げ「唐揚げ一筋」突撃取材!!

話題の100円唐揚げ食べ放題【唐揚げ一筋】をご存じでしょうか? テレビでも注目をあつめ、噂ではかなり大きめの唐揚げだと聞いていましたが、想像を超えるボリューム。 今回はお店にお許しをいただき、できたての唐揚げのサイズと重量を計測。 そしてオーナ…

日本最古!インド料理の名店「ナイルレストラン」に行ってきた

東銀座の印度料理専門店「ナイルレストラン」。 日本最古の印度料理専門店の三代目店主ナイル善己さんに、アジアエスニック系の香辛料や辛いものが苦手な人、お子様からお年寄りまで食べられるインド料理「ムルギーランチ」の通な食べ方の流儀と、創業68年の…

人気沸騰の高コスパ店!「魚と天ぷら うおふく」に行ってきた

味と値段にうるさい関西人に大人気の「魚と天ぷら うおふく」。 看板メニューは長崎県にある5つの島、五島列島直送の新鮮でおいしい魚を味わえる「五島列島直送 お造り五種盛り」。 価格帯はお財布に優しい庶民の味方。食材や水をも選び抜いています。 大人…

ホテルからの紹介でいい店が見つかる?!「宮崎のご当地グルメ」を堪能!

お店をどういう風に選んでいますか? 土地勘のない場所だとなおさら。 見知らぬ土地で右も左も分からずウロウロ…。 口コミサイトなどのネット検索では、店は出てはきますが、判断材料がありません。 そんな時、宿泊先のフロントのお姉さんが、ホテル周辺のマ…

パクチーブームはまだまだ続く!話題のお店「シラントロ代々木上原店」に潜入!成功の秘訣とは?

メディアで人気のパクチーバル『シラントロ』に、パクチストではないパクチー初心者がお邪魔し、パクチーブームの実情を伺いました。 スペインとメキシコ料理がベースの大人の隠れ家酒場。 パクチー食べ放題の土日限定ランチビュッフェは適当に盛り付けてもS…

今年は野毛飲みデビューしちゃう?今話題の「横浜・野毛」でたらふく食べて飲んでみた

同じJR線の桜木町にありながら、「野毛」はノスタルジックな飲み屋街、線路反対側は、夜景がきれいなTHE・横浜「みなとみらい」。正反対の雰囲気を持つ街なのです。 そんな今最も熱い飲み屋街、野毛の「ゴールデンもつ」「三幸苑」「もつしげ」で飲み食いし…

【孤独“ゆうじ”のインタビュー】起業して初めてわかった飲食店経営の『苦悩』と『やりがい』

インタビューに訪れたのは『ピッツァ&ワイン ESOLA(エソラ)仙川』。 元店舗流通ネットの「トップ営業マン」木瀬雄也氏が独立し、2016年4月5日にオープンした。 10年間にわたり飲食店の出店サポートを携わってきた木瀬氏が、一大決心をして起業。 起業から…

あの味を求めて~懐かしのレトロフード自販機の魅力とは?!~

今回の狙いは、懐かしの『レトロフード自販機』 ハンバーガーやトースト、うどん、そばなど、熱々の食べ物が出てくる画期的な機械。 今やその自販機を求め全国を行脚するマニアも多い。 コンビニやファストフードがあふれている世の中で、なぜ『聖地』とまで…

【東京ラーメンショーレポート】俺のラーメンランキング&勝手にこれから予測

日本最大級のラーメンイベント「東京ラーメンショー」。 第1回から毎年欠かさずに訪れてきた無類のラーメン好きが今年のラーメンショー事情をレポート。 東京ラーメンショーの魅力と攻略法、俺のラーメンランキング、これからの東京ラーメンショーについて、…

《夢の国より肉の国に行きたい方必見!》とにかく肉で満たされたい!池袋聚福楼(ジュフクロウ)2号店であんな肉やこんな肉を堪能してきた

オトコは黙って肉祭り。池袋ロマンス通りに○○の肉塊を堪能…? 各種メディアも注目の聚福楼の話題のメニュー「羊の背中の丸焼き」そのデカさは僕たちの胃袋の許容をはるかに上回るインパクト。 そして「ワニの手」。「肉」というより、そのままのワニ…。 見た…

阪神タイガースファンが集う店!高田馬場「和洋旬彩 田吾作」で店通阪神会を楽しんできた話。

【11月2日は阪神タイガースの日】 お互いタイガースファンとは知っているけど、なかなか集うことがなかった社内の阪神ファンと、阪神ファンが集う居酒屋「高田馬場 和洋旬彩 田吾作」で飲んで語りました。 そして、オープンから早40年「田吾作」オーナーの深…

【AB蔵】二杯食べるってよ!荻窪 - 麺処 鳴神編

荻窪駅から徒歩5分、ラーメン激戦区において高い評価を得ている「麺処 鳴神(なるかみ)」。12席と大きい店ではないが、ラーメンのスケールは小さくない。 お目当ては鶏ガラを丸一日煮込んだ絶品鶏白湯らーめん(680円)と鶏上湯らーめん(680円)の2本立て…

AKB48のチケット取れた!!って、ご飯どこで食べれば良いかわからんから誰か教えてランキング【関内・横浜スタジアム 夜飲み編】

ハマスタ周辺で食べに行きたいお店をご紹介します。夜もいいお店があるんだな~。 関内周辺のラーメン店さんと、ハマスタから15分ほどの焼き鳥屋さん(店舗名と場所はお問い合わせください。)の馬刺し、モツ煮込み、センマイ、ユッケ、豚足、炙りレバー・・…

東京でも食べたい地元飯~近江牛だけじゃない!滋賀県長浜市 サバそうめん編~

【全国の郷土料理を東京で体験しよう】 食欲の秋、秋サバがおいしい季節。滋賀県の郷土料理「サバそうめん」が食べられるお店を求めて… 渋谷センター街のビルの4階『近江牛ホルモンダイニング 近江や Wabisuke』さん。 おいしい料理と和やかな雰囲気、温かい…

実録!ヨガコミュニティーがビジネスチャンスを生む!その実態とは! ?

「ヨガ」×「飲食店」の異色のコラボ「代官山ベリーファンシーのパンケーキ×EMIYOGA」のイベントのご紹介。 素敵な空間でヨガを体験し、イベント限定のパンケーキセットをいただける。一度で二度おいしいイベント会場の様子からVERY FANCY loves YOGAの予定、…

日本初上陸!!表参道のロブスターロール専門店に行ってみて勝手に儲かってるか予想!?してみた。

人気店に行くと気になること”この店どれくらい儲かっているのか?”。 経理の職業病ですね。 そこで表参道にある日本一号店のロブスター専門店「LUKE’S表参道店」の行列に並び、ルークスの儲けを予想してみました。 プリップリのロブスターロールが980円。3尾…

ゼロ次会!?はしご酒!?ランチにも!?楽しみ方はあなた次第、サラリーマンの味方!新橋南1号店

『新橋 南 一号館』新橋駅、浅草線のホームを上がり左手に見える新橋ビル1号館。 その地下街に居酒屋、BAR、食事処、飲食店が並ぶ中『南1号店』。 ゼロ次会?はしご酒?待ち合わせ前のちょっと一杯? 4人のママが日替わりでおもてなし!? お昼は500円ワンコ…

パーフェクトなパフェ~寿司パフェの素晴らしさをどうしても伝えたくて編~

豪華で華やかで、スーパー美味なパフェ「寿司パフェ」。 とにかくこの寿司パフェの素晴らしさを皆さんに知ってもらわないことには、パフェ作成にご協力いただいた「びっくり寿司」さんの暖簾は二度とくぐれません。。。 もう一度、寿司パフェの素晴らしさを…

【厳選!】シルバーウィークにプチ観光!名物料理が食べられる旅行スポット3選!

短い連休にぴったりの名物料理が食べられる観光地をご紹介! 【埼玉県 秩父・長瀞】 ラインくだりを楽しんだ後は阿左美冷蔵の「天然氷のかき氷」 【岐阜県 白川郷】 合掌造りで味わう「地産地消」と「スローフード」 【富山県・長野県 黒部ダム】ご飯がダム…

【野菜の日特集】 スイカは野菜!? ~夏はオリジナルレシピが盛り上がる!~

期間限定メニューにスイカでプロモーション!? 夏の女王のスイカにはリコピンがトマトの1.4倍。スーパーアミノ酸のシトルリン、カリウム・シスペイン・イノシトール・マンノシターゼ、さらに新たに発見された第7の栄養素ファイトケミカルによる老化防止・免…

パーフェクトなパフェ~自然派ローカロリーパフェ Lady Bear編~

「Lady Bear」さんに、甘党も納得のローカロリーパフェを作ってもらいました。 「ローカロリー」や「砂糖不使用」でも物足りないとは言わせない! Lady Bearのローカロリースイーツは、甘みも味もしっかりと感じられて「きちんとスイーツを食べている」とい…

孤独の「ゆうじのグルメ」特別編 焼き肉『正泰苑』 ~今日はチンチン電車の日~

気の向くままに、食べたいものを食べたいだけ食べる「ゆうじのグルメ」。 下町、荒川区町屋。 今日は、物件検索サイト「テンポバックス」の物件調査に来ている。 立地調査も兼ねて下町を堪能していると。 ん?何だ!この店が放つオーラは…。 焼肉・炭火焼・…

スタ女イチオシ!スポーツ観戦に欠かせないスタジアムご当地グルメ! 県立カシマサッカースタジアム編

グルメスタジアムとも呼ばれる、茨城県立カシマサッカースタジアム。 そんな鹿島のスタグルの中から、おすすめメニューを4つご紹介。 サッカーはもちろん、スタグル目的だけでも十分に楽しめるスタジアムです。 カシマスタジアムへ行くなら、絶対にお腹を空…

【おれ秋葉の突撃取材】ハマ横丁6周年イベント、スタンプ集めファイナル!

『ハマ横丁 ヨコハマノスタルジック酒場』周年感謝イベント。 どこまでスタンプを集めることができるか? 「炙塩旨魚 勢(せい)」限定サービス品『熊本復興支援!天草産マダイ刺』とイチオシの『肉寿司』を注文。 「海鮮B.B.Q浜印水産」では、おすすめ『浜焼…

【続・おれ秋葉の突撃取材】ハマ横丁6周年イベント、スタンプ集め再び!

『ハマ横丁 ヨコハマノスタルジック酒場』スタンプを集めて豪華景品があたる大チャンスということで、再びハマ横丁をリポート。 「うえちゃん」名物!四角いピザと自家製スモークを、「PARTY ANIMALZ ( パーティーアニマルズ ) 」 では横浜ブラックジーマと…

【かき氷の日】夏本番!オススメかき氷レシピ!

7月25日は『かき氷の日』! 暑い日にはひんやり美味しいかき氷が食べたくなりますよね! かき氷の機械を持て余しているなぁ~。 凍らせて美味しくなるものはないかなぁ~。 冷たいメニューのご提案?!かき氷にして涼しさアップ! チャレンジかき氷をご紹…

【おれ秋葉の突撃取材】ハマ横丁6周年イベントで、真剣にスタンプカード集めて応募してみる

横浜『ハマ横丁 ヨコハマノスタルジック酒場』の感謝イベントは豪華景品があたる大チャンス! ハマ横丁内のどこのお店でも、スタンプカードをもらうことができます。 まずはハマ横丁2階の「お富さん」「横濱モダン焼じゅう」「ロックウェルズ」のスタンプを…

女性客に人気のお店とは!?リーズナブルな本格イタリアンが楽しめる! ワインバル~MIYABI~

女性が飲食店に求めるものは?店通女子社員におこなったアンケート結果が、実際に女子に人気のお店で満たされているのか?京橋で美味しい料理とワインをリーズナブルな価格で楽しめるイタリアンバル miyabi様にお邪魔して調査。 シェフオススメのメニューや…

びっくり!!寿司職人が巻く細巻きはこんなにうまい!

桶の寿司。その最後に残るのはいつも決まってかんぴょう巻きとかっぱ巻き。 細巻きはにぎり寿司を引き立てるだけの脇役なのか? 「江戸前びっくり寿司成城店」に細巻きの魅力と実力をお伝えします! 細巻きで職人の力量が分かってしまう!? なるほど、やは…

【父飲みを促進しよう!】生まれて初めて父の日を祝ったら、社会人としての学びが沢山あった話。

「父の日はお父さんと飲もう!」 僕は「父の日」を祝った事はありませんでした。 仲が悪いという訳ではありませんが、特別話したりもしません。 取材という名目で、産まれて初めて父と2人で飲みに行こうと思います。 社会人になって初めての父の日。今日は全…

視認性ゼロ!?ピンチをチャンスに変えたオムライス専門店とは【神田たまごけん:後編】

前編では、店舗の紹介をいたしました。後編では、悪条件の立地の中、ピンチをチャンスに変えた「神田たまごけん」流の経営哲学を横山店長に語っていただきます。なぜこの立地?秋葉原の特性|どんな集客法が?行列店の秘密|商品開発|フランチャイズ加盟店…

視認性ゼロ!?ピンチをチャンスに変えたオムライス専門店とは【神田たまごけん:前編】

視認性ゼロ!オムライス専門店。秋葉原で知る人ぞ知るオムライス専門店「神田たまごけん」道順案内|メニュー・全品テイクアウト可・ピクルス食べ放題|店長にコッソリ教えていただきました!美味しいオムライスの作り方、こだわりポイント 3つ【動画あり】…

バル食べ飲み歩きイベントは本当に満足できるのか?【川崎小川町バルVol.8】

チネチッタはローマの映画撮影所をイメージした建物が立ち並ぶ小旅行感を楽しめるグルメスポット。 『川崎小川町バル』食べ飲み歩きということで「THE GRILL MARKET(ザ グリルマーケット)」「鉄板焼・お好み焼 すずらん」「クラブチッタ」クラブ内のバー「…

孤独の「ゆうじのグルメ」第二話 マルゲリータ ~中野編~

中野は色んなお店がある。南口周辺を散策してみよう。中野サンモール商店街。 ゆっくり進むと。味のある看板・・・。『石釜バル 松五郎』 ビールは店長イチオシの「PUNK IPA」、 自慢の石窯で焼く絶品「マルゲリータ」。 料理だけではなく、内装の細…

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