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飲食店のグルメレポや、社員ライターの「やってみた」など、お店にまつわるエンタメ情報をユーモアを交えてご紹介!

【簡単アレンジ】かき氷シロップを活用した夏にピッタリのアルコールメニューをご紹介!【シロップゼリー】

かき氷シロップのアレンジメニューをご提案します! 「かわいい~飲み物」というイメージからはちょっと遠い存在の日本酒も、シュワシュワ炭酸系ドリンクにも、サワーにも、デザートメニューにも。とっても簡単なので、インスタ映えを狙ったアレンジメニュー…

【まとめ記事】平成最後の夏に読むならこの記事!夏の食欲 5選

夏バテに打ち勝つ記事5選! ①「牛乳かき氷」「あんこのかき氷」その他普通じゃないかき氷レシピ紹介! ②漫画メシ、ミスター味っ子「パイナップルチキンカレー」「金目鯛のココナッツ・カレー」完全再現! ③夏バテ予防に!ナッツの特徴と効果。 ④暑い日に飲…

私はこうしてタバコをやめました -禁煙の功罪、禁煙の光と影-

煙草をやめたい人と、昨今の禁煙風潮に苦々しさを感じている人へお届けしたい。 こうすればやめられる!完全自己流禁煙術「私はどうやって禁煙に成功したのか?」という体験談と「でも・・・」という禁煙の光と影、功と罪(禁煙はいいことだらけではない・・…

平日でも行列ができる「あの」お店 中目黒ばんの魅力に迫る!

平日でも行列ができているレモンサワー発祥の地「もつ焼きばん 中目黒本店」。 飲食業界に関わる方や経営者さんにお届けすべく「集客力の秘密」「並びたい店」「SNSに上げたくなる店」とはなにか、SNSなどを活用したはやりの方法論とは。 その秘密を取材し、…

【再現!漫画メシ】『ミスター味っ子』の料理は本当においしいのか?-金目鯛のココナッツ・カレー篇-

「ミスター味っ子」味吉陽一の料理は本当においしいのか? 今回は「味皇料理界GPコンテスト」シーフードカレー対決、下仲基之主任の金目鯛のココナッツ・カレー。 作り方は①金目鯛を1尾丸々使う②ココナッツミルクとパクチーを使う。そして原材料費はどうなる…

【隠れ家的】八王子の居酒屋「蔵んち」の魅力を解き明かす!

以前から気になっていた『八王子 蔵んち』。「高そうで入りづらい」「一見さんお断りかな」さまざまな思惑がよぎる高級な外観。 入りづらくて入れなかった八王子中町の隠れ家的な居酒屋。一歩踏み出してみると…。気さくな店長と笑顔のスタッフ、たくさんのお…

子連れでも気軽に登れる高尾山!ベビーカーでも登れるルートまとめました

お子様とも一緒に登山できる『高尾山』。 「ベビーカー推奨ルート」の3つのポイントと、「お食事ポイント」、「トイレ」や「授乳室」の情報から、「登山するときのおすすめの服装」まで、高尾山の画像を交えてご紹介します。 初めての方も、最近行ってないな…

神田バル横丁『ドンテキーラ』で、酔わないテキーラ飲んできました!本物のテキーラとは?

「おいしい」そして「悪酔いしない」テキーラ専門店のテキーラとは? 神田バル横丁の「ドンテキーラ メキシカンバル」にて、テキーラの飲み方から、基礎知識、悪酔いの原因、酔わないテキーラの種類までを、新橋のドンブランコと2店舗経営されている佐々木浩…

【熊本・天草観光】極上の風景と絶品の魚を味わう・世界遺産登録決定地、天草の極楽旅

熊本から天草・本渡へ渡り、帰りはフェリー&大人気の特急「A列車で行こう」で戻るという3日間の旅。 その土地土地のお魚・お寿司・地鶏・郷土料理を頂きながら、世界遺産・潜伏キリシタン関連遺産の崎津集落、陶芸王国・天草の窯などを巡りました。 見る…

豆乳ってこんなにすごい!美容・健康など効果満載~3カ月飲み続けてみた~

「豆乳は健康に良いから」と、毎日飲み続けて3カ月。いろいろな効果が現れました。 豆乳生活で実感した健康・美容・ダイエットなどのうれしい効果から、過剰摂取の副作用、効果を実感した摂取の仕方とオススメの豆乳も紹介します。 さらに、無調整豆乳と調製…

一都三県・いちばん水道水がおいしいのはどこ!?社内で呑み比べてみた!

「カルキ臭い」「まずい」「飲めるの?」という人も多い水道水。 しかし、各都道府県では安全な水道水をPRするため、ペットボトルになって売られていることをご存じでしょうか。 そこで気になるのが『水道水が一番おいしいところはどこなのか!?』 社内で呑…

台南ってどんなところ?グルメと歴史の街を歩く

台湾南部の都市・台南。 最近では、ちょっとレトロな雰囲気で「インスタ映え」が狙えるスポットとしても注目が高まっている場所です。 文字通り台湾の南部にある都市で、 歴史もあり、重要な史跡が数多く建築されました。 今回のお目当ては何と言ってもグル…

【お店レポ】中目黒の焼肉(焼き肉)事情に新たな風を舞い込んだ「中目黒ひつじ」

言わずと知れた「焼肉の聖地」中目黒。 今、話題になっている目黒川沿いにお店を構える『中目黒ひつじ 目黒川店』。 ミディアムレアがおすすめの肉厚なラムチョップは、まさにザ・インスタ映え! ストーリーではコメント殺到の予感が。 ここでしか味わえない…

アンティーク家具の倉庫を大改造して飲食店に!二子新地「Grill&Bar C.A.S」

さて、今回ご紹介するお店は二子新地の街でひときわオシャレなダイニングバー「Grill & Bar C.A.S」。 雑貨店の商品倉庫を「アメリカの倉庫を改造したレストラン&バー」をコンセプトに飲食店に改造し「キャス」の愛称でオープン1周年を迎えます。 店舗の設…

『パリピ飯』が集客ツールに!?パリピのニーズと来店時間にヒントが。

「パリピ」事情は大きな変化が起きています。 「シャッフルダンス」を言い換えた「パリピダンス」が注目を集め、CLUBにパリピを観に人が集まる現象も起き、 周辺の街を盛り上げ、経済効果をもたらしている。 そんなパリピがサクッと食事を出来て、勢いをつけ…

カップヌードル、チキンラーメン開発者・安藤百福から学ぶ成功の秘訣

日清食品の創業者であり、インスタントラーメンの生みの親でもある安藤百福とは。 残した名言や生き方は、のちの世の経営者に多大な影響を与えました。 百福は、1910年の日本統治下の台湾で生まれ、 2007年に96歳の生涯を閉じることになるのですが、その人生…

「飲む点滴」甘酒の効果と効能とは?米麹と酒粕、美容と健康にベストな飲み方!

健康・美容に良く、ダイエットにも効果のある飲み物。「飲む点滴」「飲む美容液」とも称される甘酒ですが、どんな効能があり体に良いのでしょうか。 市販の甘酒は、加熱殺菌の高い熱でビタミンが変成して微生物は死滅し、貴重な酵素の活動が停止してしまいま…

【PABLO季節限定メニュー】昨年好評だったメニューが今年もパワーアップして販売!「いちご大福チーズタルト」はチェックした!?

「誰も見たことがないチーズケーキをつくりたい。」をテーマに、シーズンごとに新たな商品を開発している、焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)。 一緒に食べると「いちご大福」の味わい?和洋折衷の新スイーツ、1月の季節限定の「PABLO mini-いちご…

ICEなのにあったかい?和スイーツ研究家の研究成果「ICE MONSTER」は冬が熱い!?

こんにちは和スイーツ研究家、安原伶香です。普段は和文化の素晴らしさを発信していますが、本日は店通にていま話題のスイーツ店をご紹介します。 世界のTOP10に選ばれた「ICE MONSTRE」が「VAN HOUTEN(バンホーテン)」と、期間限定のコラボレーションをした…

タピオカとは!?原料や成分から美容効果・効能を探る!しかも、あのドーナツのもちもち感を生み出していた?

タピオカとは? キャッサバという芋の根茎から製造するでんぷんのことです。 タピオカにはどんな成分が含まれているの? キャッサバの根茎には「シアン化合物」という有毒な成分が含まれているため、毒抜きの処理をします。このため日本では生の状態での輸入…

一期一会のクラフトビール!?下北沢「ビアバーうしとら」で自社醸造のオリジナルビールを楽しもう!

「ビアバー うしとら」は2006年に下北沢に壱号店を出店、3年後に同じ下北沢に弐号店をオープン。さらに栃木県下野市に自社ビール工場「うしとらブルワリー」を設立し、3年の間で約220種類以上ものオリジナルビールを製造。現在では週に1~2種類のペースで新…

海外事業の責任者を自社で!元インターンシップ生が語る【フィリピン留学】のすすめ

海外進出に向けて準備を重ねている日本企業の皆様! 外国人のお客様への対応、満足度をあげたいとお考えの皆様! ぜひ一度フィリピン留学を活用してみてはいかがでしょうか? 近年人気となっているのが「フィリピン英語留学」です。 なぜ人気があるのでしょ…

AB蔵、二杯食べるってよ!~新潟カツ丼『タレカツ』中野店編~【本気のノーカット動画付き】

新潟発祥の 『タレカツ』 企画! 店通の愛すべきマスコット「AB蔵」が向かった先は『新潟カツ丼 タレカツ中野店』。 一杯目は『特製ヒレかつ合いもり丼』かつ、海老、野菜が全て入ったスペシャルなどんぶり! 二品目は『タレカツバーガー』。タレカツ2枚と千…

【店通ラーメンおたく大集合】数々のラーメンを食べ歩いた猛者たちは、何を語る?!

ラーメン座談会を開催したい! 私は根っからのラーメン好き女子。 ちまたのラーメン男子に引けを取らないほど、むしろ勝るほどの知識&行動力を持ち合わせているのです。 麺活ならぬラーメン座談会で繰り広げられる、店通社員のラーメンへのこだわりや情熱に…

銀座で沖縄気分が味わえる?沖縄アンテナショップ「わしたショップ」に潜入!

ご当地グルメから人気のお土産まで、あらゆる沖縄の名産品がそろうアンテナショップ『銀座わしたショップ本店』をご紹介。 イートインスペース「扇屋CAFÉnCHU(カフェンチュ)」では定番の沖縄そば、タコライスのほかにも沖縄風天ぷら、さーたーあんだぎーな…

【お店レポ】居抜きの醍醐味は物件の歴史!地域に根付いた老舗焼鳥店「鳥清」《大和》

創業昭和27年の老舗焼鳥屋「鳥清」が本店のすぐ裏に「鳥清はなれ」をオープン。 店舗のこだわり、オススメメニューまで幅広くご紹介します。 店内の重厚感がある柱や梁は、日本料理屋として54年もの長い間この地で営業していたもの。 居抜き物件の内外装を上…

【北九州・山口】鮮度良し!コスパ良し!門司港・下関のおいしい鮮魚の旅

今回は1泊2日で楽しめる、北九州・門司港と山口県・下関のおいしい旅。 門司港・下関とはどんな街?| 門司港レトロで、歴史的建造物を散策| 下関といえば新鮮なお魚!おかもと鮮魚店で舌鼓| 唐戸市場で週末限定の馬関街を楽しもう| 歴史のながれを感じる…

うまい料理は苦手もなくす?『DAY TRIP ASIA』

辛いもの香辛料系の苦手克服企画、第二弾。 本格的なベトナム料理を中心に、アイデア溢れる創作料理・エスニック料理を楽しめ、各種メディアでも注目の「DAY TRIP ASIA」。コンセプトは“料理でアジアを旅した気分に”。 渋谷駅ハチ公口から徒歩7分ほどで、神…

【ハロウィンの演出に】今話題の「ちぎりパン」でSNS拡散をねらおう♪

ホットケーキミックスで作るちぎりパンレシピ。 手抜きもしたいけど、インスタ映えもねらいたい♪ 小さいパンがいくつも連なっていて、それをちぎって食べる『ちぎりパン』。 簡単にできる「ホットケーキミックス」で作ってみよう。 焼き上がりはスコーンみた…

阪神ファン再び集う!武蔵小山『角から2軒目チッチ』~ママの愛情たっぷり~

“金本監督が店前に立っているお店”がある!? 阪神ファンが集う店!武蔵小山「角から2軒目チッチ」に潜入 熱狂的なファンが集う店。コンセプトは、縦じま(阪神)。 オフシーズンでもドラフトやキャンプなど常に話題が尽きず、集客に影響はないようです。 こ…

【お店レポ】新橋はしご酒!!飲食店の店舗開発営業マンが見つけたおいしいお店7選!《新橋》

上京したての僕は、日夜評判のお店に足を運んでは人気の立地を調査しています。 今日はサラリーマンの聖地新橋を「はしご酒」形式で紹介します。 <お世話になったお店> タイ料理バル「タイ象」~ 築地「かねまさ」~ スペインバル「Serona」~ Touch know …

為せば成る 日本一貧乏な米沢藩を立て直した上杉鷹山に学ぶ経営再建術

上杉謙信から続く名門上杉家9代藩主、上杉鷹山。 ジョン・F・ケネディが日本で最も尊敬する政治家として名を挙げた人物であり、 読売新聞の「理想のリーダー」のアンケートで第1位に輝いた人物。 今なお経営のカリスマとして尊敬され続けている、上杉鷹山の…

【実録】隣の土地は借金してでも買え!不動産は儲かります!?

商業系の土地で体験した、ちょっとびっくりこれは儲かるかも!をご紹介します。 商業地の「土地評価」を考える際、その土地にどれくらいの面積の建物が建てられるのかのポイント、 そして「見る人が見れば」隣地を買うことによって考えもしなかったメリット…

【お店レポ】「少しでもお腹いっぱいになってほしい」サービス精神旺盛な店長が作るお店『千秋うたげ』とは《八丁堀》

安心して入れる大衆酒場、大衆居酒屋「千秋うたげ」。 周辺サラリーマンのために、親しみやすい価格で提供している生ビールは1杯目290円、2杯目以降390円。さらに“紹興酒”なんと一杯98円(2杯まで)。 飲み放題は90分1,500円で、サッポロ生、エビス、いいち…

【お店レポ】超能力で?!エキセントリックなたこ焼き屋『パワーブレンドTANAKA』に潜入調査!《南千住》

「あなたは超能力を信じますか?」 あらゆるメディアで取り上げられ、店主の能力で“食べる度に味が変わる”と話題のたこ焼き屋『パワーブレンドTANAKA』の潜入調査に挑む。 たこ焼きはふつうのたこ焼き屋以上においしい。 すると店主から指示が! 「お箸でお…

【完全再現】『ミスター味っ子』味吉陽一の料理は本当においしいのか?-パイナップルチキンカレー篇-

料理マンガブームですが、20世紀はバトル形式のものばかりでした。「よりおいしい料理を作った方が勝ち!」という非常にシンプルな世界観。 そんな中、独創的なアイデアと工夫により「おいしそう」と思わせる「ミスター味っ子」。 第2巻の4話「チキンカレー…

【お店レポ#エナログ】バナナジュース専門店!?そんなバナナ!!《八丁堀》

「お砂糖なしの超濃厚バナナジュース」がキャッチフレーズの、八丁堀にあるバナナジュース専門店sonna banana。 物件の現地調査をした帰り道。店の前を通りがかり、ジュースやスムージーに目がない私はもちろんバナナジュースを飲むことに。 2号店を沖縄にオ…

芸能人も多数来店!アクセス抜群の「てにをは」で食べられる九州焼肉とは?

九州で人気の飯屋 楽が、満を持して赤坂に出店した「九州焼肉てにをは」。 焼肉屋にはめずらしく個室があり、芸能人の方も多く来店しています。 九州産黒毛和牛を始めとし、調味料やお酒に至るまで、余すことなく九州を楽しめる“九州焼肉”オススメのメニュー…

ワッフルとハンドメイド雑貨が楽しめる?!地元のママに大人気のお店の魅力に迫る!

飲み屋が多い二子新地の街に貴重な、飲食と雑貨が融合するお店「May's Diner (メイズダイナー)」。 この街では珍しい業態「カフェとハンドメイドのお店」の、出店秘話と人気の秘訣に迫ります。 今では約40名の作家さんのハンドメイド雑貨を取り扱い、ワーク…

【大阪食いだおれ!】コリアンタウン「鶴橋」で焼肉三昧&新世界でうそ焼き?

人生2度目の大阪。 大阪に行くからにはおいしいものもリサーチしたい!たこ焼き、お好み焼き、焼肉、駅弁!そんな欲張りな願いは叶うのか? 【鶴橋】焼肉ホルモン「空」 【新世界】たこやき屋「あっちち本舗」 【新世界】お好み焼き&うそ焼き「うさぎや」 【…

【折り紙】で日本式のおもてなしをしよう!~箸置き初級編~

国を超えた遊具の1つとしても人気が出ている折り紙。 東京オリンピックを控えている日本には、今後さらに外国人観光客が訪れるでしょう。 折り紙という、日本ならではの魅力ある文化を利用して“おもてなし”の心を表現してみるのも。 飲食店で使える簡単な箸…

【飲む人といっしょ】酒は飲まねど飲み会したい【飲まない人も連れてって】

昨今ではお酒を飲めない、飲まない若者が増えているという。 お酒を飲めない者が割り勘負けする…なんて事から、飲み会に参加する事を遠慮しているかもしれない。 「ムール貝&ビストロ massa中目黒」にご協力いただき、飲む人、飲まない人が共存できる飲み会…

「質問です」たまごでとじない、ソースでもない「カツ丼」をご存じですか?その答えはタレカツ中野店に。

みなさん「タレかつ丼」はご存じでしょうか? 新潟市のご当地グルメ、「新潟カツ丼」として地元で愛され続けているソウルフードです。 都内の人の胃袋をガッチリ鷲掴みにしている「タレカツ中野店」は、タレカツブランドを都内に4店舗展開し、この度2月に新…

大人の嗜み?本格コーヒーのススメ

私はエチオピア産のコーヒーを飲んで、コーヒーが大好きになりました。 コーヒーは豆の種類と淹れ方によって香りや味が全く変わります。 過去にコーヒー専門店で勤務していた私なりの一番おいしいと思うハンドドリップコーヒーの淹れ方と、コーヒー豆の種類…

飽きさせないサービスが居心地の良い空間を提供!渋谷「炭焼き牛タンFACTORY ISM DOUGENZAKA」

牛タンがオススメじゃないわけがない! 名古屋と福島を拠点に、カフェや仙台名物の牛タンとワインのお店を展開する株式会社One&onlyが、東京初出店のお店「炭焼き牛タンFACTORY ISM DOUGENZAKA」にきています。 渋谷のマークシティ裏、道玄坂にあるこの店舗…

【発掘】1,499円で馬肉食べ放題!?名物わんこ焼肉を徹底追及!!

馬焼肉酒場『馬太郎』で激安1499円でロース肉・バラ肉とライス・キャベツが食べ放題! 高タンパクで低カロリーなうえに、カルシウムやコラーゲンもたっぷりな馬肉は刺身を堪能できることが、何よりの魅力です! 何か裏があるのではないか...。 なぜそんなに…

牡蠣1個150円?!東京で北海道の漁師直送カキを150円で提供するワケとは?【5坪 六本木店】

“牡蠣を安く食べたい” コスパ抜群なオイスターバー、六本木『5坪』! 行き方は? どのように運営されているのか? 店長の津野瀬さんに伺ってきました! 「5坪」は北海道に3店、六本木に1店の計4店舗を展開。 牡蠣を1つ150円で出せる理由は? 北海道の漁師さ…

【煙の世界へようこそ!】西新橋の隠れ家燻製Bar「虎ノ門スモーク IBUS」の燻製が絶品!

近年注目を浴びている燻製。「中目黒スモーク IBUS」が西新橋に店舗を構えたとききつけ、「虎ノ門スモーク アイブス - IBUS - 」にお邪魔してきました。 店内はオーセンティックなBarのような装い。 燻製に合うお酒を数多く取り揃えています。 ネットショッ…

DDTプロレス突撃体験取材!!プロレス×飲食を実現するワケに迫る

「飲食店を運営するレスラーが多いワケ」 エンターテインメントと深く関わりのあるプロレスラー、引退の後に飲食店を開業する方も多い。 プロレスと飲食業はビジネスとして共通する何かがあるのではないか。 それを調べるため、DDTの現役選手が教えてくれる…

スタ女イチオシ!サッカー観戦に欠かせないスタジアムご当地グルメ!【NACK5スタジアム編】

大宮アルディ―ジャのホームタウンの「NACK5スタジアム大宮」、通称ナクスタで食べられるスタグル情報をお届けします。 秩父の名物B級グルメ「みそぽてと」 草加せんべいを砕いてブレンド「そうからあげ」 ホルモン焼きとスタミナ焼き(カシラ、ハツ、タン)を…