うまい料理は苦手もなくす?『DAY TRIP ASIA』

どうもやんかすです。 前回の取材で訪れたナイルレストランでは、本場のインドカレーに挑戦し「本当においしいものは食べることができる」と実感しました。前回の苦手克服の経験から早半年。第二弾をお届けします。 www.tenpo.biz 今回の企画の舞台は神泉。…

日本最古!インド料理の名店「ナイルレストラン」に行ってきた

東銀座の印度料理専門店「ナイルレストラン」。 日本最古の印度料理専門店の三代目店主ナイル善己さんに、アジアエスニック系の香辛料や辛いものが苦手な人、お子様からお年寄りまで食べられるインド料理「ムルギーランチ」の通な食べ方の流儀と、創業68年の…

「ペッパーフードサービス」から学ぶ立ち食い店の実態

流行の立ち食い店の中でも話題のペッパーフードサービス。2015年度の外食上場企業・売上高伸び率ランキングでは、堂々の一位。立ち食いブームの火付け役は、「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」の、俺の株式会社。“立ち食い業態”の成功を皮切りに、立食形式…

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