お酒

「お酒」とは

クラフトビール・日本酒・ワイン・テキーラといったお酒の知識やうんちく、居酒屋・立ち飲み・BAR・ビヤホールといったお店のレポート、昼飲み・はしご酒・お酒を飲まない飲み会・父の日に父飲みといった情報まで、飲食店の出店や運営、撤退のお手伝いをしてきた店通ならではの情報を店通ライターがお届けします。

【まとめ記事】平成最後の夏に読むならこの記事!夏の食欲 5選

夏バテに打ち勝つ記事5選! ①「牛乳かき氷」「あんこのかき氷」その他普通じゃないかき氷レシピ紹介! ②漫画メシ、ミスター味っ子「パイナップルチキンカレー」「金目鯛のココナッツ・カレー」完全再現! ③夏バテ予防に!ナッツの特徴と効果。 ④暑い日に飲…

平日でも行列ができる「あの」お店 中目黒ばんの魅力に迫る!

平日でも行列ができているレモンサワー発祥の地「もつ焼きばん 中目黒本店」。 飲食業界に関わる方や経営者さんにお届けすべく「集客力の秘密」「並びたい店」「SNSに上げたくなる店」とはなにか、SNSなどを活用したはやりの方法論とは。 その秘密を取材し、…

【隠れ家的】八王子の居酒屋「蔵んち」の魅力を解き明かす!

以前から気になっていた『八王子 蔵んち』。「高そうで入りづらい」「一見さんお断りかな」さまざまな思惑がよぎる高級な外観。 入りづらくて入れなかった八王子中町の隠れ家的な居酒屋。一歩踏み出してみると…。気さくな店長と笑顔のスタッフ、たくさんのお…

神田バル横丁『ドンテキーラ』で、酔わないテキーラ飲んできました!本物のテキーラとは?

「おいしい」そして「悪酔いしない」テキーラ専門店のテキーラとは? 神田バル横丁の「ドンテキーラ メキシカンバル」にて、テキーラの飲み方から、基礎知識、悪酔いの原因、酔わないテキーラの種類までを、新橋のドンブランコと2店舗経営されている佐々木浩…

アンティーク家具の倉庫を大改造して飲食店に!二子新地「Grill&Bar C.A.S」

さて、今回ご紹介するお店は二子新地の街でひときわオシャレなダイニングバー「Grill & Bar C.A.S」。 雑貨店の商品倉庫を「アメリカの倉庫を改造したレストラン&バー」をコンセプトに飲食店に改造し「キャス」の愛称でオープン1周年を迎えます。 店舗の設…

一期一会のクラフトビール!?下北沢「ビアバーうしとら」で自社醸造のオリジナルビールを楽しもう!

「ビアバー うしとら」は2006年に下北沢に壱号店を出店、3年後に同じ下北沢に弐号店をオープン。さらに栃木県下野市に自社ビール工場「うしとらブルワリー」を設立し、3年の間で約220種類以上ものオリジナルビールを製造。現在では週に1~2種類のペースで新…

【お店レポ】新橋はしご酒!!飲食店の店舗開発営業マンが見つけたおいしいお店7選!《新橋》

上京したての僕は、日夜評判のお店に足を運んでは人気の立地を調査しています。 今日はサラリーマンの聖地新橋を「はしご酒」形式で紹介します。 <お世話になったお店> タイ料理バル「タイ象」~ 築地「かねまさ」~ スペインバル「Serona」~ Touch know …

【お店レポ】イクスピアリ『ロティズ・ハウス』で味わえる、フレッシュな地ビール「ハーヴェスト・ムーン」とは《舞浜》

「ハーヴェスト・ムーン」をご存じでしょうか? 舞浜駅改札左のイクスピアリ4階「舞浜地ビール工房 ロティズ・ハウス」でハーヴェスト・ムーンを製造・提供している。 自分に合うビールを見つけたいという方には5種類のお試し飲み比べセットがオススメ。工房…

【飲む人といっしょ】酒は飲まねど飲み会したい【飲まない人も連れてって】

昨今ではお酒を飲めない、飲まない若者が増えているという。 お酒を飲めない者が割り勘負けする…なんて事から、飲み会に参加する事を遠慮しているかもしれない。 「ムール貝&ビストロ massa中目黒」にご協力いただき、飲む人、飲まない人が共存できる飲み会…

【煙の世界へようこそ!】西新橋の隠れ家燻製Bar「虎ノ門スモーク IBUS」の燻製が絶品!

近年注目を浴びている燻製。「中目黒スモーク IBUS」が西新橋に店舗を構えたとききつけ、「虎ノ門スモーク アイブス - IBUS - 」にお邪魔してきました。 店内はオーセンティックなBarのような装い。 燻製に合うお酒を数多く取り揃えています。 ネットショッ…

デートにも女子会にも最適!#渋谷#和食#燦々#福井料理#女子会#日本酒#早瀬浦

今回は渋谷区宇田川町にある「和食 燦々(さんさん)」へ。 料理はもちろん、イケメンスタッフがおもてなしをしてくれる、噂のお店。 来店客は女性が7割というだけあってお洒落な店内! 毎日違う種類のお花を飾るという、細かな気づかいもうれしい。 福井な…

【お店レポ】今年は野毛飲みデビューしちゃう?話題の「横浜・野毛」でたらふく食べて飲んでみた《横浜》

同じJR線の桜木町にありながら、「野毛」はノスタルジックな飲み屋街、線路反対側は、夜景がきれいなTHE・横浜「みなとみらい」。正反対の雰囲気を持つ街なのです。 そんな今最も熱い飲み屋街、野毛の「ゴールデンもつ」「三幸苑」「もつしげ」で飲み食いし…

お酒+◯◯!食べ合わせを工夫して二日酔いを防ごう!

「うなぎと梅干しは食べ合わせが悪い」と言われていますが、これは本当? 栄養学的に見ると、食べ物の栄養成分は組み合わせによっては、効能がプラスになるどころか倍以上になることもあります。 お酒との食べ合わせがよいおつまみ、二日酔い予防になる食事…

ゼロ次会!?はしご酒!?ランチにも!?楽しみ方はあなた次第、サラリーマンの味方!新橋南1号店

『新橋 南 一号館』新橋駅、浅草線のホームを上がり左手に見える新橋ビル1号館。 その地下街に居酒屋、BAR、食事処、飲食店が並ぶ中『南1号店』。 ゼロ次会?はしご酒?待ち合わせ前のちょっと一杯? 4人のママが日替わりでおもてなし!? お昼は500円ワンコ…

【8/24は愛酒の日!】大人の社交場 BARってどんなところ?酒を愛する人の酒場事情を教えます

8月24日は「愛酒の日」 バーのイメージは? 入りづらい、店内が良く見えない…。それはバーの奥ゆかしさです。 初めは敷居が高い感じがして、ちょっと入りづらいし、何を頼んだら良いのか分からず緊張しました。 下北沢SHINAの更級店長にお話を伺い、バーの楽…

ビール大国へようこそ!ドイツとベルギーのオススメビール3選!

最近流行のクラフトビール、グローバルな視野で世界のビールに注目してみるのはいかがでしょう。先日私が訪れた、ビール大国の「世界屈指のビールといわれるドイツビール」と「独自のビール文化を持っているベルギービール」についてと、それぞれのおすすめ…

【ビヤホールの日特集】ビヤホールライオンへ行ってみた

8月4日、ビヤホールの日!!ということで、歴史と伝統ある『ビヤホールライオン 銀座七丁目店』へ。 毎年8月4日は生ビールを終日半額!? ビヤホールの歴史や魅力に迫り、得たことを皆様にお伝えし、ビヤホールライオン銀座七丁目店・支配人の豊泉様にビヤホ…

「よなよなエールって何すか!?」クラフトビールの魅力について

「よなよなエール」。最近巷で耳にするこの名前。 耳にしたことはあるけど『ピンとこない・・・』という皆さんに、「クラフトビール」まで的を広げてまとめてみました。よなよなエールとは?最近コンビニやスーパーでも陳列されているこのビール。調べてみる…

女性客に人気のお店とは!?リーズナブルな本格イタリアンが楽しめる! ワインバル~MIYABI~

女性が飲食店に求めるものは?店通女子社員におこなったアンケート結果が、実際に女子に人気のお店で満たされているのか?京橋で美味しい料理とワインをリーズナブルな価格で楽しめるイタリアンバル miyabi様にお邪魔して調査。 シェフオススメのメニューや…

【父飲みを促進しよう!】生まれて初めて父の日を祝ったら、社会人としての学びが沢山あった話。

「父の日はお父さんと飲もう!」 僕は「父の日」を祝った事はありませんでした。 仲が悪いという訳ではありませんが、特別話したりもしません。 取材という名目で、産まれて初めて父と2人で飲みに行こうと思います。 社会人になって初めての父の日。今日は全…

バル食べ飲み歩きイベントは本当に満足できるのか?【川崎小川町バルVol.8】

チネチッタはローマの映画撮影所をイメージした建物が立ち並ぶ小旅行感を楽しめるグルメスポット。 『川崎小川町バル』食べ飲み歩きということで「THE GRILL MARKET(ザ グリルマーケット)」「鉄板焼・お好み焼 すずらん」「クラブチッタ」クラブ内のバー「…

実は女子だって行きたい【昼飲み】ができる穴場スポット!有楽町産直飲食街を調査してみた

昼からゆっくり飲みたい! オシャレなお店はビールグラスが小さいし、開いてる飲み屋は男性ばかりで入りにくい。 女子が昼飲みするなら『有楽町産直飲食街』 酒呑みにはたまらない、様々な郷土料理を味わえる24時間営業の横丁! 銀座・日比谷に近いからか観…

酒の種類ってこんなにあるの?日本酒編

海外でもSAKEやライスワインなどの名称で、ミシュランガイドに掲載されるようなレストランで提供されているように、日本酒を取り巻く環境もだいぶ変わりました。 「種類が多すぎてどうしたらいいの?」 世界的に注目を集めている日本酒を美味しく飲むための…

店通社員100人アンケート!人気ドリンクについて調査してみた

お花見に加え、「桜」や「開花」と聞くと思い浮かぶのは、新たな環境でのスタート。新学期や、新入社員の入社など、歓送迎会で飲み会が増えるシーズンとなります。そんな職場の仲間や友達との飲み会の場で、どんな飲み物が人気なのか調べてみました。

常連客の増えるお店とは!?居心地の良いお店について聞いてみた

いきつけのお店を見つけたいと思ったことはありますか? BARは「高そう」「お酒に詳しくない」などの不安があると思います。しかし!そんなイメージを払拭するスタイルのBARがあるのです。 それは、カジュアルBAR!! 今回はそんなお店で常連になるには?!…

【伝説の赤ちょうちんシリーズ】~赤羽・まるます家~

赤ちょうちんシーリーズ、今回も東京北区にある赤羽にやってきました。 「鯉とうなぎのまるます家」一番街の角地で視認性がすごい。 このお店こそ、酒場の聖地である赤羽の代表する一軒。開店時間は朝という表現が正しいであろう午前9時から。昼呑み客も多く…

【呑まれて】二日酔いにならない方法、二日酔いを治す方法【呑んで】

二日酔い、飲まれる前に飲んでやろう!原理を知って予防対策!! アルコールの代謝を上げる食材と血中アルコール濃度を下げる食べ物、さらにアルコール+アセトアルデヒドの分解を促進して二日酔いを予防! さらにどうしても体重が増えるのが気になるという…

【伝説の赤ちょうちんシリーズ】 ~赤羽・丸健水産~

赤ちょうちんと言えば赤羽。 昼からお酒を飲んでいても白い目で見られることがない神聖な場所。 平日19:00、女性も並ぶ『高級おでん種 丸健水産』、あの有名な赤羽のおでん屋さんにお邪魔させていただいた。 勿論、メニューもあります! そこで学んだ「2度…